Gerookte paling met rode biet en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gerookte-paling-met-rode-biet-en-zure-room

... Gerookte paling met rode biet en zure room - Vinaigrette Meng het rodebietensap met de olijfolie, de azijn en de sjalot en kruid met peper en zout. Zure room Kruid de zure room met peper en zout. Bieten Snijd de gekookte biet in vierkante blokjes en snijd de rauwe biet ...

Mosselen in papillot met wit bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/mosselen-in-papilotte-met-wit-bier

... Mosselen in papillot met wit bier - We durven wel eens over het hoofd zien dat schaal- en schelpdieren op de barbecue geen enkel probleem vormen. Optie is om je mosselen op een hete gril te leggen en ze uit het vuistje te eten.   Door de mosselen in papillot te garen ...

Boekweitblini’s met gerookte paling, kaviaar van aubergine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/boekweitblinis-met-gerookte-paling-kaviaar-van-aubergine

... Boekweitblini’s met gerookte paling, kaviaar van aubergine - Verwarm de oven voor op 180 graden. Begin met de aubergines. Verwijder het stengeltje en snij doormidden. Besprenkel met olijfolie, look, tijm en laurier. Bedek met folie en plaats in de oven gedurende 1,5 ...

Recept voor gerookte oosterschelde paling met appel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gerookte-oosterschelde-paling-met-appel

... Bereid de paling voor: Snijd het hoofd van de paling en stroop het vel eraf. Verwijder de zijgraten en haal het vlees van de graat. Laat het vlees opstijven in de koelkast. Maak de mousse: Laat de kop, graten en het vel van de paling in de melk op een zacht vuur 20 ...

Konijn met bier, ajuin en gefrituurde aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-bier-ajuin-en-gefrituurde-aardappelen

... Konijn met bier, ajuin en gefrituurde aardappelen - Op maandag geeft Sofie Dumont haar gast de kans om samen met haar een klassieker te maken. Het gerecht, dat Herbert Flack, terug doet denken aan zijn kindertijd is konijn met bier. Smakelijk. Kruid de stukken konijn ...

Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/poperingse-hopscheuten-met-gepocheerd-ei-sabayon-van-pier-kloeffe-bier

... Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier - Maak de sabayon: sla de eierdooiers op het vuur krachtig op met 25 cl bier, tot je de bodem van de pan ziet. Doe er dan, al kloppend, druppelsgewijs de geklaarde lauwe boter bij. Pocheer de eieren ...

Stoofpot van varkenswangetjes en Gust bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpot-van-varkenswangetjes-en-gust-bier

... Stoofpot van varkenswangetjes en Gust bier - Zomer, winter, herfst of lente, stoofpotjes werken altijd. Je maakt het met kalkoen, kip, rund of kalf. Ook varken en dan meerbepaald de varkenswangetjes zijn een zeer goed alternatief. Deze stoofpot met varkenswangetjes, ...

Recepten - Kaasfondue van eigen bodem

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kaasfondue_van_eigen_bodem

... Bereidingswijze Het fonduepannetje goed inwrijven met het knoflookteentje. Er de in stukken gesneden kaas in doen, samen met het bier, de jenever en het in bier losgeklopt maïszetmeel. Goed mengen en op een zacht vuur laten smelten. Het fonduepannetje op het stel zetten. ...

Jeroen Meus - Koude erwtensoep met karnemelk en gerookte paling - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-erwtensoep-met-karnemelk-en-gerookte-paling

... Koude erwtensoep met karnemelk en gerookte paling - Een gazpacho op Vlaamse wijze met karnemelk als hoofdrolspeler. Karnemelk is heel goed voor de gezondheid en geeft deze gazpacho van erwten een speciale, pure toets. Lekker met de gerookte paling als garnituur. - Snijd ...

Jeroen Meus - Kalfswangen met Noordkrieken, Rodenbach Grand Cru en denappeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfswangen-met-noordkrieken-rodenbach-grand-cru-en-denappeltjes

... Kalfswangen met Noordkrieken, Rodenbach Grand Cru en denappeltjes - Zacht gegaarde kalfswangen in Belgisch bier met krieken en dennenappelkroketten. Wat heeft een mens nog meer nodig? Dit is zo'n gerecht waar je niet over hoeft na te denken. Je moet het gewoon maken! ...