Jeroen Meus - Bakso soep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bakso-soep

... en, zijn ze klaar.Breng de soep op smaak met wat sojasaus.Snijd het soepvlees in stukjes en voeg toe aan de soep.Hak de lente-ui, paksoi en chilipeper fijn en houd opzij als garnituur.Ontdoe de soep van het vet met behulp van een pollepel.Giet de noedels af.Serveer de noedels met de soep en fijngesneden paksoi. Werk af met wat lente-ui, chilipeper en enkele blaadjes koriander. ...

Jeroen Meus - Kip laksa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-laksa

... , gevolgd door de pindakaas, de currypasta en de sojasaus. Roer met een garde en laat het soepje inkoken op een zacht vuur.Was de paksoi en snijd de groente in reepjes. Kook eerst de witte bladstelen in vier tot zes minuten bijna beetgaar. Voeg dan de reepjes groen blad toe en kook nog een minuut. Giet de paksoi af en laat goed uitlekken.Snijd de limoen in schijfjes. Snijd de andere helft van de rode chilipeper fijn. Snipper de lente-uien fijn. Zet het garnituur even aan de kant voor de afwerking.Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak er de gemarineerde kippenreepjes in aan, tot ze goudbruin zijn.Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de noedels net beetgaar.Zeef de soep.Giet de noedels af en serveer ze in een diep bord of diepe kom. Doe er wat gekookte paksoi bij en lepel er de pittige soep over.Werk het geheel af met de gebakken kippenreepjes en het garnituur van limoen, chilipeper en lente-ui. Strooi er nog wat sesamzaadjes en plukjes koriander over. ...

Ramen soep met ei en paksoi - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/ramen-soep-ei-paksoi/

... Ramen soep met ei en paksoi Al een paar keer eerder maakte ik ramen noodles, maar het kwam er elke keer niet van om het uit te werken óf ik was niet tevreden over de foto. Ramen soep is een Japanse noodle soep op basis van o.a. miso en soja. In de soep drijven altijd ...

Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeebaars-met-currysaus-en-salade-van-rauwe-groenten

... alweer een lekker, gezond en glutenvrij visgerecht met een frisse salade van rauwe groenten.  Was en snij de Chinese spinazie of paksoi fijn. Snij ook de radijsjes erg fijn.  Spoel, schil en snij de zwarte daikon fijn. Snij de courgette fijn.  Snij de augurken fijn. Rooster de amandelen. Maak de vinaigrette. Meng sushi-azijn, druivenpitolie en wasabipoeder. Lepel ...

Gevulde rijstballetjes met misostoof en rettich | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-rijstballetjes-met-misostoof-en-rettich

... water aan de kook. Voeg misopasta, sesamolie en mirin toe en laat de vleesvervanger hierin 5 minuten stoven. Leg het blad van de paksoi op een schaal en leg op elk blad wat misostoof. Meng de stukken biet en de gember door de rettich, tot alle plakjes mooi roze van kleur zijn. Verwijder de biet daarna. Serveer de warme stoof met de rettich en gevulde rijstballetjes. Ingrediënten voor de rijstballetjes 250 gr sushirijst 2 el teriyakimarinade 1 el verse fijngehakte gember 1 teentje fijngehakte knoflook 2 el mirin (Japanse rijstwijn) 150 gr in stukjes gesneden tofu olie gemengd wit,zwart en groen sesamzaad 1 paksoi 1 gekookte biet in stukken stukje verse fijngehakte gember ½ in stukken gesneden in plakjes geschaafde rettich voor de misostoof ½ kopje water 2 el miso-pasta 2 el ...

Thaise soep met omeletspiraaltjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/thaise-soep/thaise-soep-omeletspiraaltjes

... bloem- of wokolie 1 groot ei, losgeklopt met een snufje zout 2 groentebouilllonblokjes 1 winterwortel, in blokjes 1 kleine struik paksoi, in reepjes 2 eetlepels Japanse sojasaus (Kikkoman) ½ theelepel suiker ½ rood pepertje, fijngehakt 1 bosje koriander Bereiden Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak hierin een zo dun mogelijk omeletje Laat de omelet op een bord afkoelen zodra de bovenkant gestold is, rol op en snijd overdwar ...

Gebakken noedels met kip en groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-noedels-met-kip-en-groenten

... ar in 3 minuten. Schil de wortelen. Snij overlangs in twee en vervolgens in balkjes (ongeveer 7 à 8cm).  Snij het voetje van de paksoi. Snij in twee en elke helft in drie. Snij de babymaïs overlangs in twee. Pel de ui en snij fijn. Voor de noedels: kook ondertussen de noedels gaar in kokend water volgens de verpakking. Giet daarna af en spoel even onder koud water. Bereiding: Verhit twee eetlepels arachideolie in een wokpan. Laat zeer heet worden.  Wok de kippenstukjes gaar in de hete olie. Haal de kip uit de wok. Wok nu de groenten. Begin met de ajuin en de wortelen. Wok ze een paar minuten. Voeg op het einde de edamamebonen, babymaïs en paksoi toe.  Voeg de marinade toe. Wok nog kort even op. Doe er de kip bij en wok kort. Voor de garnituur: Hak de kruiden (koriander, Thaise basilicum) fijn voor de afwerking. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes. Meng onder elkaar met de basilicum en koriander. Snij de limoen in partjes. Zet opzij.    Afwerking: lepel noedels in een kommetje. Verdeel de groenten en kip over de noedels. We ...

Chop choy met gegrilde gamba’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chop-choy-met-gegrilde-gambas

... ymaïs in twee.  Verwijder de staart en het karkas van de gamba. Maak een inkeping op de rug en verwijder het darmkanaal. Was de paksoi, sugar snaps en sojascheuten. Snij de paksoi doormidden en vervolgens elke helft in drie. Voor het sausje van de gamba’s: meng ...

Jeroen Meus - Scampi in de wok met limoenrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-in-de-wok-met-limoenrijst

... Scampi in de wok met limoenrijst - Jeroen zet een snel wokgerecht op tafel met scampi en knapperig gebakken paksoi. Dat is een langwerpige kool met groen loof en witte bladstelen. Hij serveert er het liefst rijst bij met een exotisch smaakje. Het aromatische citroengras ...

Wontonsoep met zoete garnalen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wontonsoep-met-zoete-garnalen

... t vel. Wrijf de rest in met het maïzenamengsel. Kleef dicht.   Zeef de bouillon.  Snij het bovenste deel en het voetje van de paksoi weg. Halveer de stammen en snij daarna in kleinere stukken. Hak de pijpajuin fijn. Snij de citroengrasstengel in stukken. Hak wat koriander fijn. Voeg toe aan de bouillon en laat opnieuw inkoken.  Voeg de wonton toe aan de bouillon. Laat 2 minuutjes koken op een zacht vuurtje.  Leg sojascheuten in een diep bord met wat grof gehakte koriander. Lepel er wat bouillon in. Voeg wat groenten en wonton toe. Werk af met geroosterde sesam en verse koriander. Ingrediënten 800 g tijgergarnalen 30 wontonvellen 1 bot lente-ui 1 el sesamolie 3 el sojasaus 2 el vissaus 5 cm gember 3 stengels citroengras ½ bot koriander 1 el tomatenconcentraat 3 tenen look 2 paksoi 1 ui 2 rode chilipeper 200 g sojascheuten 3 l kippenbouillon 2 el arachideolie 1 el maïzena 1 el sesamzaad ...