Tips voor vleesfonduen | Vlees, vis en vega inspiratie! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/tips-voor-vleesfonduen/

... Tips ...

Tagliata met Parmezaan en rucola | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliata-met-parmezaan-en-rucola

... Bereiding Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Giet de honing, het water en de azijn in een kom. Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe, terwijl je stevig roert met een garde. Blijf roeren tot de vinaigrette bindt. Kruid met peper en zout. ...

Jeroen Meus - Abrikozentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/abrikozentaart

... aartvorm in met een beetje gesmolten boter en bestuif met bloem.Leg het bladerdeeg in de vorm en druk de zijkanten aan. Snijd het overschot bovenaan weg met een scherp mes.Meng de malse boter met de suiker en een snuifje zout in de keukenmachine.Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Klop de eieren los met de melk en de vanillezaadjes. Doe het mengsel bij de boter met suiker.Meng de bloem met het amandelpoeder tot broyage. Voeg het lepel per lepel toe aan het beslag. Schep ...

Stoofvlees met pindasaus | heerlijk mals vlees - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/stoofvlees-met-pindasaus/

... Stoofvlees met pindasaus Zeker het proberen waard: stoofvlees met pindasaus. Lekker met bijvoorbeeld frietjes erbij of rijst. Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verwarm een beetje boter of olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Schep ...

Entrecôte in marinade van rode wijn met groentechips

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/entrecote-in-marinade-van-rode-wijn-met-groentechips

... Entrecôte in marinade van rode wijn met groentechips - Entrecôte in marinade van rode wijn met groentechips - Meng de ingrediënten voor de marinade. Leg het vlees in een schaal en overgiet met de marinade. Laat minimum 1 uur afgedekt in de koelkast mar ...

Stamppot met boerenkool en gerookte forel » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/stamppot-met-boerenkool-en-gerookte-forel/

... m een klein leger te voeden. Het idee om er een stamppot van te maken, kwam dus eigenlijk een dag later toen we nog met een puree-overschot zaten. Ideaal dus moest je nog wat over hebben van de vorige dag! Om je eenpansstamppot compleet te maken, kies je best voor ingrediënten die niet helemaal door moeten garen. Zo kan je de puree op voorhand bereiden en voeg je nadien naar smaak allerlei lekkernijen toe en warm je het door. Je kan dit gerechtje ook prima meenemen naar je werk de volgende dag als lunch. Een minuutje in de microgolf en smullen maar! Deze keer kozen wij voor boerenkool, een heerlijke donkere bladgroente die écht heel erg goed voor je is (rijk aan calcium, vitamine K en C en blijkt zelfs anti-carcinogene eigenschappen te bevatten). Tegenwoordig kan je het voorgesneden in de meeste supermarkten vinden, maar je kan ook altijd verse spinazie, rucola of zelf romaine sla gebruiken. Als je vlees of vis wilt toevoegen, kan dit prima, maar je kiest beter voor een gerookte versie zoa ...

Varkensbrochette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensbrochette

... Varkensbrochette - Varkensbrochette - Snijd het vlees in blokjes. Vermeng met olie zout peper en de laurierblaadjes. Laat het vlees 1 uur marineren op een koele plek.Snijd de nectarines in kwartjes. Rijg het vlees het fruit en de laurierblaadjes op spiesjes en ...

Biefstuk met sjalot | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/biefstuk-met-sjalot

... Biefstuk met sjalot - Bak de biefstukken aan beide kanten, telkens gedurende ongeveer 3 minuten. Haal ze uit de pan en laat het vlees rusten (of: laat het vlees liggen als het dik is en bak het mee met de sjalot). Bewaar het braadvocht en stoof er de fijngesneden sjalotten ...

Vlees onder een zoutkorst | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vlees-onder-een-zoutkorst

... vlees onder een zoutkorst - Neem een braadpan en smelt de boter. Kruid het vlees met peper en schroei het langs alle kanten goed toe. Neem het vlees uit de pan, leg op een bord en laat rusten met een stuk aluminiumfolie erover. Neem het zout en meng er 3 eieren door. Leg ...

Jeroen Meus - Zacht gegaard spek en een pikante sla van linzen met tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zacht-gegaard-spek-en-een-pikante-sla-van-linzen-met-tomaat

... s een deel van het smakelijk vocht om de linzen te garen. De rest van de bouillon is ideaal om er soep mee te bereiden. Je kan de overschot ook invriezen. 7. Weeg de nodige hoeveelheid linzen en spoel ze meerdere keren in koud water. Doe ze in een kookpot. 8. Gebruik een deel van de spekbouillon om de linzen in te koken. Gaar ze volgens de aanwijzingen van de producent. Linzen kook je doorgaans gedurende 20 minuten in een verhouding 1 deel linzen en 5 delen vocht. 9. Spoel de tomaten en snij er het taaie groene hart uit. 10. Snij elke tomaat in 4 tot 6 gelijke partjes. Pel de rode ui en snij de bol overlangs in twee. Snipper de ui zo fijn mogelijk. Doe de partjes tomaat en de uisnippers in een mengkom. 11. Maak de dressing. Doe een toef harissa (hete Tunesische saus) in een mengschaal. Gebruik een hoeveelheid naar smaak. Deze hete saus bepaalt of de salade matig of sterk pikant is. 12. Schenk de olijfolie erbij en roer met een (kleine) garde. Voeg de heldere azijn toe, een snuifje zout en meng tot je een gebonden vinaigrette krijgt. 13. Proef en voeg naar smaak extra harissa en zout toe. Roer flink en schenk de helft van de vinaigrette over de partjes tomaat met uisnippers. 14. Giet de gare linzen in een ruime zeef en spoel ze koud onder stromend water. 15. Meng de linzen onder de salade van tomaat ui en dressing. 16. Spoel de takjes peterselie en basilicum, pluk de blaadjes los en snipper de kruiden fijn. Roer het ...