Jeroen Meus - Kippenbouten met champignons, dragon en pommes paille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouten-met-champignons-dragon-en-pommes-paille

... ve ringen. 6. Pel de tenen look en plet ze tot pulp. Doe de de stukken ui en de lookpulp in de pot en roer. Laat de uien glazig stoven. 7. Verwarm de oven voor tot 170°C. 8. Schep de tomatenpuree in de pot, roer en laat de puree kort bakken. (tomateren) 9. Strooi een laagje bloem over de gestoofde paddenstoelen en ui. Blijf een minuut roeren zodat de inhoud niet aanbakt. 10. Schenk de witte wijn in de pot. Voeg ook een flinke scheut water toe. Roer en laat de alcohol verdampen.Opmerking: Wie niet van wijn houdt, kan gerust water of kippenbouillon gebruiken. 11. Spoel de peterselie en de dragon. Pluk de blaadjes van de dragon en leg ze opzij. Hou de stengels bij en bind ze met keukentouw samen tot een kruidentuil van peterseliestengels, takjes tijm en blaadjes laurier. 12. Doe de kruidentuil in de pot, gevolgd door de tomatenblokjes uit blik. 13. Leg de kortgebakken kippenbouten in de saus. Bedek ze met saus vol paddenstoelen en ui. Voeg ook wat peper van de molen en een beetje zout toe. 14. Zet het deksel op de pot en gaar de kip in de oven van 170°C. Reken hiervoor zo’n 45 minuten. 15. Bereid in de tussentijd de verse frietjes. Om de fijne ‘pommes paille’ (stro-aardappelen) te snijden heb je een mandoline nodig. De iets bredere ‘pommes alumette’ ka ...

Aan tafel met Tanja: Gebakken aardappelen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/02/gebakken-aardappelen.html

... gebakken aardappelen Bakken in olie, boter, een combinatie van beide? Of geklaarde boter? Welke aardappelen? Vastkokend of (iets) kruimig? Mijn voorkeur gaat nog altijd uit naar kruimige aardappelen die eerst in de schil gekookt worden, afgekoeld, gepeld en in plakken ...

Gebakken krielaardappeltjes met spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gebakken-aardappelen/gebakken-krielaardappeltjes-spek

... het spek ca. 3 minuten. Voeg de aardappeltjes toe en bak ze, regelmatig omscheppend, in ca. 10 minuten goudbruin. Maal er peper boven en strooi de peterselie erover. Het recept 'Gebakken krielaardappeltjes met spek' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Jeroen Meus - Gebakken groenten in misobouillon met sushirijst en gebakken tofu - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-groenten-in-misobouillon-met-sushirijst-en-gebakken-tofu

... r de bouillon en voeg een beetje bouillon bij de groenten.Schep wat sushirijst in een kommetje en schep er wat gebakken groenten bovenop. Lepel er wat extra van de misobouillon over en werk af met de gebakken tofu en wat fijngesneden lente-ui. ...

Gebakken aubergine - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/gebakken-aubergine

... lie in een grote koekenpan. Bak de plakken aubergine in ca. 8 minuten goudbruin en gaar, keer ze regelmatig.Knip de peterselie erboven fijn er serveer. Het recept 'Gebakken aubergine' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... kanten goudbruin in de vetstof.Snijd intussen de sjalot fijn en plet de look. Snijd de champignons in twee.Schep de vinken in een ovenschaaltje en schuif het ovenschaaltje nog 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.Doe de sjalotten, look en champignons in dezelfde pan als die waar het vlees in gebakken is en laat het geheel goed bakken. Kruid het geheel met peper en zout.Blus de champignons met een scheutje balsamico en voeg er fijngesneden peterselie aan toe.Haal de vinken uit de oven, knip het touwtje door en serveer ze met wat aardappelen en gebakken champignons. Werk af met wat waterkers en wat mosterd op het vlees. ...

Kalfsoester met gebakken asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/kalfsoester-gebakken-asperges

... kalfsoesters aan in een koekenpan in de gesmolten boter. Haal ze uit de pan en gaar ze verder naar believen in een voorverwarmde oven van 180 °C.Bak in dezelfde pan de in stukjes gesneden asperges. Werk af met de kippenjus.Maak de mousseline: klop de eierdooiers schuimig met de witte wijn. Werk af met de gesmolten boter, de ketchup en dragon.Schik het versneden kalfsvlees met daarbij de asperges en kippenjus. Werk af met de mousseline. Serveer met gebakken aardappelen. Geklaarde boterGeklaarde boter is gesmolten echte boter waar alle onzuiverheden en het melkgedeelte zijn uitgehaald. Je smelt de boter, schept het schuimlaagje weg en je laat het melkgedeelte bez ...

Gebakken Chinese rijst met erwtjes en gember | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/gebakken-chinese-rijst-met-erwtjes-en-gember

... gebakken Chinese rijst met erwtjes en gember - Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een grote, vuurvaste braadpan. Voeg de kool en gember toe en laat al roerend 1-2 minuten bakken tot de kool net gaar is. Breng op smaak met zeezout, voeg de Chinese rijstwijn ...

Uit de keuken van Levine: Gebakken geitenkaas in spek met honing

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/gebakken-geitenkaas-in-spek-met-honing.html

... gebakken geitenkaas in spek met honing Een supersnel te maken voorgerechtje. De geitenkaasjes in spek zijn zo te koop, het enige wat je nog hoeft te doen is ze even om en om bakken en wat sla aanmaken met een vinaigrette.Gebakken geitenkaas in spek met honing Recept ...

Spinaziesalade met gerookte zalm en gebakken ei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/spinaziesalade/spinaziesalade-gerookte-zalm-gebakken-ei

... Spinaziesalade met gerookte zalm en gebakken ei 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 10 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 4 flinke handen gewassen spinazie 200 g gerookte zalm, in reepjes 4 eieren olijfolie ...