Groentjes in de wok - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/groentjes-in-de-wok

... Groentjes in de wok By: Piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomaten : 2 fijne groene asperges : 1 bot kool : 1/2 kleine sjalot : 1 pindanooten : 2 el rijstnoedels peperoni : 2 pijpajuin : 1 bot gember : 1 ...

Bearnaisesaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bearnaisesaus

... Bearnaisesaus - Doe 3 eierdooiers in een 'conisch' (met ronde bodem) steelpannetje. Neem een grote klopper en voeg 3 eetlepels water toe, en 1 à anderhalve eetlepel dragon azijn. Zet een zacht vuurtje aan, en ééntje iets harder. Begin te kloppen op het zacht vuurtje. Wissel ...

Inktvis in zwarte saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/inktvis-in-zwarte-saus

... Inktvis in zwarte saus - Warm olijfolie op in een kleefpan. Dep de inktvissen droog en kruid met peper en zout. Wanneer de olie heet is, bak dan de inktvissen kort en hard aan. Meng het water, de witte wijn en de inkt samen. Giet dit over de inktvissen. Laat een beetje inkoken. ...

Bearnaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bearnaise-saus

... Bearnaise saus - Klop de eierdooiers los in een pot, met de azijn en het water. Zet de pot op een licht vuurtje, en klop de eierdooiers op tot een mooi luchtig schuim. Het beste klop je in een 8 en stop je niet met kloppen, om aanzetten te vermijden. Laat tegelijk de boter op ...

Hapje: gefrituurde scampi met chilisaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hapje-gefrituurde-scampi-met-chilisaus

... Hapje: gefrituurde scampi met chilisaus - Geen idee welke hapjes je moet serveren met Kerstmis of Nieuwjaar? Voor deze gefrituurde scampi heb je niet veel nodig! Tip: panko vind je in de supermarkt bij de Aziatische producten. Het is een dikker soort paneermeel. Ontdooi en pel ...

Duvel bij de paddestoelensalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/duvel-bij-de-paddestoelensalade/

... Duvel bij de paddestoelensalade Deze week is Loethe Olthuis weer aan zet bij het Volkskrant Weekendmenu. Daarin is het hoofdgerecht een duif, gestoofd in witte wijn, zoals ik hem jaren geleden kreeg in San Gimignano. O, misschien is het niet altijd duidelijk, maar behalve ...

Aardappelpuree met noordzeegarnalen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelpuree-met-noordzeegarnalen

... Aardappelpuree met Noordzeegarnalen - Wanneer de Noordzeegarnalen in seizoen zijn, moet je ervan profiteren. En daar heb je geen ingewikkelde gerechten voor nodig. Een simpele aardappelpuree met garnalen is superlekker! - Kook de geschilde aardappelen en pureer ze. De puree moet ...

Koteletjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/koteletjes

... Koteletjes - Neem een braadpan en doe een klontje boter in de pan. Kruid ondertussen de dikke koteletten met peper en zout. Start met schuimende boter en zorg ervoor dat de pan vol ligt. Zet op een laag vuurtje en laat beide zijden gedurende 3 à 4 minuten bakken. Op die manier ...

Warm broodje kip hawai » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/warm-broodje-kip-hawai/

... Broodje kip hawai. Wie is er ook zo dol op afhaal kebab? Fantastisch lekker, maar een gezonde optie is het niet. Haal de juiste ingrediënten in huis en maak gewoon je eigen versie van kip hawai die niet alleen een pak gezonder is, maar ook ontzettend lekker! Broodje kip hawai: ...

El Bulli | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/el-bulli/

... Na één week al een tweede druk. En het zal de laatste niet zijn. De documentaire El Bulli – Cooking in Progress, hebben wij ademloos bekeken. Nou ja, af en toe wel even lucht gehapt want het duurt bijna twee uur. De documentaire volgt het hele proces van restaurant El Bulli ...