De keuken van Johanna: Aardbeiengratin

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/06/aardbeiengratin.html

... Aardbeiengratin Een verrassend fris en romig toetje met heerlijke zoete Hollandse aardbeien. Een traktatie voor jong en oud. Je zou kunnen denken dat je voor dit dessert de oven moet gebruiken. Maar in tegenstelling tot wat de titel doet vermoeden gebeurd dit niet. Het ...

De keuken van Johanna: juni 2011

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011_06_01_archive.html

... Chocolade-amandeltaart met Limoncello De laatste tijd kom ik steeds weer Limoncello tegen. Het lijkt wel of deze Italiaanse likeur op dit moment erg “ in “ is. Bij het restaurant Poppe waar ik laatst zo lekker gegeten heb, werd mij dit geserveerd na het dessert. ...

Witte chocolade mugcake - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/witte-chocolade-mugcake/

... Witte chocolade mugcake Een snelle en makkelijke witte chocolade mugcake, gemaakt in de magnetron. Deze chocolade cake maak je makkelijk én vegan met kokosolie, witte chocoladepasta en witte chocolade druppels. Perfect voor een instant gooey mugcake dessert. En het ...

De keuken van Johanna: IJsricotta met Limoncello

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/08/ijricotta-met-limoncello.html

... IJsricotta met Limoncello Een feestelijk gerecht voor een bijzondere gelegenheid. Dit is mijn blog nummer 100! Ik heb nog een fles met een bijzondere likeur in de kast staan. Het is een Limoncello, een Italiaanse likeur, een Limoncetta di Sorento! De enige echte volgens ...

Carolines blog: Coupe passievrucht

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/coupe-passievrucht.html

... Coupe passievrucht Ingrediënten: - 4 passievruchten - 200 ml slagroom - 2 eetlepels poedersuiker - 4 eetlepels lemoncurd (uit een potje)Bereiden: 1. Passievruchten met scherp mes halveren, vruchtvlees (pitjes met aanhangend sap) met theelepel boven schaaltje uit halve ...

Jeroen Meus - Panna cotta van kokos met ananassalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-kokos-met-ananassalade

... Panna cotta van kokos met ananassalade - Een eenvoudige dessert dat doet denken aan pina colada. Jeroen gebruikt kokosroom in plaats van gewone room en geef er ananas en munt bij. Op zich is dit dessert eenvoudig en snel klaar te maken, maar hou er wel rekening mee dat ...

Beetroot 3 ways: soup, salad and spread ââ?¬â?? Rode biet op 3 manieren: soep, salad en spread (GF-SF-DF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/03/beetroot-3-ways-soup-salad-and-spread.html

... in your cup you can add a teaspoon of miso!Some chives are nice, a scoop of crème fraîche too. I keep it simple.Beetroot blood orange salad (1 pers)1 cooked beetroot1 blood orange Handful of lamb?s lettuce1-2 tbsp vinaigrette Peel and cut the beetroot into thin slices.Cut top and bottom from the orange and with your knife cut off, from top to bottom, the peel and white from the orange and cut into nice slices too.Place them on a plate, lamb?s lettuce on top and sprinkle some vinaigrette on the salad. Enjoy in the spring sun!I make  a vinaigrette by pouring extra virgin olive oil in a glass jar, about 4 tablespoons, add 2-3 tablespoons of a nice vinegar, some thyme leaves, freshly ground pepper and a little salt together with a teaspoon of mustard. Lid on and shake it. Ready to use and store!!Beetroot spread, really nice on my daily slice of bread1 beetroot, 250g, chopped roughly1 tin of butter beans, drained, 400g a little olive oil Pepper and salt1 tsp toasted cumin seeds Squeeze of lemon Some chives or parsley a very simple and quick recipe, when you have a cooked beetroot, that is.Put beetroot and butter beans in a small kitchen blender, add pepper and a little salt, some good olive oil, lemon juice and the toasted cumin seeds. Mix till it forms a nice puree.Scoop into a bowl and add some fresh green herbs, taste and season.Bietjessoep (2-3 pers)2 grote rode bieten, gekookt en in grote stukken1 ui, fijngesneden1 teen knoflook, fijngesneden1 wortel, in kleine blokjes1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes1-2 el mooie olijfolie1 laurierblad½ l groentebouillon Fruit de ui en knoflook 5 minuten zachtjes in de olijfolie.Voeg dan wortel en bleekselderij toe en laat samen nog 5 minuten fruiten.Voeg dan bietjes, laurierblad en bouillon toe en breng aan de kook. Laat, met een deksel erop, 20 minuten zachtjes koken. Haal het laurierblad uit de soep en pureer de soep met een staafmixer. Proef en voeg naar smaak versgemalen peper toe en eventueel wat zout.Serveer met wat bieslook, dille of peterselie. Een schep crème fraiche kan ook erg lekker zijn!Ik houd het simpel vandaag.Je kunt het zout en de bouillon helemaal weglaten en in plaats daarvan een theelepel miso in je kom doen als je de soep erop schept!           de salade was zoo lekker! Bietjes bloedsinaasappel salade (1pers)1 gekookte biet1 bloedsinaasappelhandje veldsla1-2 el vinaigrette*Verwijder de schil van de biet en snijd de biet in dunne plakjes. Leg ze op een mooi bord.Snijd boven- en onderkant van de sinaasappel en dan met een scherp mes volg je de sinaasappel en snijd van boven naar beneden de schil met al het wit eraf. Snijd ook de sinaasappel in mooie dunne plakken en leg ook op het bord.Handje veldsla erop, besprenkel met wat vinaigrette en klaar. Dit ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-aardbeien

... Rijstpap met kokos en aardbeien - Dessertrijst kook je in veel melk omdat de rijst meer vocht absorbeert dan andere soorten. Je maakt hem luxueuzer door er kokospudding aan toe te voegen en serveert hem met aardbeiencompote en verse aardbeien. Een ideaal dessert voor ...

Moelleux (smeuïge chocoladecakejes) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/moelleux-smeuige-chocoladecakejes/

... Moelleux (smeuïge chocoladecakejes) Het recept wat jullie nog van me tegoed hadden voor het kerstmenu is natuurlijk het dessert. Oftewel de 'moeulleux'. Moeulleux zijn chocolate lave cakes, ook wel bekend als fondant. Je eet ze warm en de bedoeling is dat ze van buiten ...

Eetplezier: Hostellerie Schuddebeurs - Schuddebeurs

http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/hostellerie-schuddebeurs.html

... Hostellerie Schuddebeurs - Schuddebeurs Toen ik hier een week geleden wilde eten, ging ik voor de Oosterscheldekreeft. Het menu, in 3, 4 of 5 gangen is bij elk aangesloten restaurant dezelfde prijs. Dat is mooi; de gerechten echter zijn overal verschillend. Een "gewone" ...