Jeroen Meus - Dumplings van eend met een oosterse dip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dumplings-van-eend-met-een-oosterse-dip

... Dumplings van eend met een oosterse dip - Jeroen eet heel graag oosters. Dit is een niet-alledaags maar heel smakelijk hapje met gekonfijte eendenbout en een pittige dipsaus. - 0. Verwarm de oven voor tot 160 °C. 1. Leg de eendenbouten in een ovenschaal en warm ze ...

Jeroen Meus - Gegrilde zeebaars met oosterse vinaigrette en geroosterde spitskool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-zeebaars-met-oosterse-vinaigrette-en-geroosterde-spitskool

... Gegrilde zeebaars met oosterse vinaigrette en geroosterde spitskool - Een hele vis op de barbecue is altijd een succes! In de hoofdrol een knapperig gegrilde zeebaars en pittige, geroosterde spitskool. Een oosterse marinade maakt het gerecht ...

Jeroen Meus - Oosterse salade met eendenborst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-salade-met-eendenborst

... oosterse salade met eendenborst - Deze Thaise salade maakte een vriendin ooit voor Jeroen klaar en hij was er meteen dol op. Het is een perfecte lunch met veel uitgesproken smaken. - Verwarm een flinke scheut arachideolie in een grote pan. Kruid de eendenborsten ...

Jeroen Meus - Oosterse noedelsalade met visballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-noedelsalade-met-visballetjes

... oosterse noedelsalade met visballetjes - In het hartje van Gent ligt in de tuin van Lien en Arne een verborgen schat: een zelfgebouwde tuinbar. De ideale uitvalsbasis voor Jeroen om een originele noedelsalade met een oosterse vinaigrette op basis van limoensap, soja, bruine ...

Jeroen Meus - Oosterse garnalenbisque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-garnalenbisque

... oosterse garnalenbisque - Het maken van deze soep kost je wat tijd, maar het resultaat is fantastisch. We geven deze romige bisque een Aziatische punch door er gember, citroengras en limoenblaadjes in te verwerken. - Pel de garnalen. Zet het garnalenvlees apart.Leg de ...

Oosterse groentesoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/oosterse-groentesoep

... oosterse groentesoep 6 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 8 waarderingen VoorgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 1 pakje Honig Chinese Groentesoep 250 g soepgroente olie of boter 150 g kipfilet, in reepjes 2 eetlepels gemalen ...

Jeroen Meus - Bouillon met boschampignons en gekonfijte eend - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bouillon-met-boschampignons-en-gekonfijte-eend

... bouillon met boschampignons en gekonfijte eend - Umami is volgens de Japanners de vijfde smaak. Deze heerlijke soep krijgt dankzij de bouillon van het gedroogd eekhoorntjesbrood die typische, vlezige smaak. De wontons worden gevuld met gekonfijte eendenbout en maken de ...

Oosterse garnalensalade met peultjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/meer-salade/oosterse-garnalensalade-peultjes

... oosterse garnalensalade met peultjes 2 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 8 waarderingen VoorgerechtVisOosters bevat per portie80 kcal 10 g eiwit 1 g vet 8 g koolhydraten Ingrediënten 75 g peultjes 1 citroen, uitgeperst 1 eetlepel ...

Oosterse groentesoep met paksoi en shii-take - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/groentesoep/oosterse-groentesoep-paksoi-shii-take

... i-take 1-2 minuten. Voeg de shii-take toe aan de soep, samen met een flinke scheut sherry.Verdeel de groentesoep over vier mooie (oosterse) kommen. Knijp boven elke kom wat limoensap en strooi er een handje verse koriander over. KookboekHet recept 'Oosterse groentesoep met paksoi en shii-take' is afkomstig uit het kookboek... Koken met KarinKarin LuitenVeel mensen houden van lekker eten, maar vinden koken eigenlijk vooral lastig en tijdrovend, zeker als er bezoek op komst is. Help, wat moet je maken?... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Oosterse carpaccio van kortgebakken rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-carpaccio-van-kortgebakken-rundvlees

... . (Voeg indien nodig extra olijfolie toe.) Schroei ook de zijkanten van het stuk rund dicht. Binnenin blijft het rauw. 6. Zeef de oosterse saus en schenk ze over het stuk gebakken vlees. Blijf de saus ook een tijdje over het vlees lepelen, tot het uitgebreid in bad geweest is. Zet het vlees aan de kant en laat het rusten. 7. Snij de fijne enoki-paddenstoelen los en strooi ze in een mengschaal. Verwerk de rest van de groenten en doe ze in diezelfde schaal. 8. Snij het loof weg en maak de radijzen schoon. Pluk de bladeren van de paksoi los en spoel ze grondig. 9. Snij elke radijs eerst in fijne plakjes en daarna in reepjes. Snij ook de paksoibladeren in fijne reepjes of stukjes. 10. Snij het vruchtvlees van (ongeschilde) komkommer in lange fijne plakken, die je vervolgens in dunne slierten snijdt. (julienne) 11. Schil de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in millimeterfijne reepjes. 12. Schenk een scheutje rijstazijn (sushiazijn) over het slaatje, een voorzichtig beetje sesamolie en enkele druppels sojasaus. 13. Voeg gescheurde blaadjes munt toe en meng de fijne sla voorzichtig. 14. Leg het kortgebakken rundvlees op je werkplank en neem er je scherpste koksmes bij. Ontdek hoe de vezels in het stuk vlees lopen. Snij altijd haaks op ‘de draad’ van het vlees. 15. Snij het vlees in flinterdunne plakjes en bedek er de bodem mee van individuele borden of van een grote vlakke serveerschaal. 16. Strijk met een borsteltje een royale laag van de oosterse saus over de lapjes vlees. Stroo ...