Vis met Libanese tomatensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vis-met-libanese-tomatensaus/

... €“ de gemiddelde supermarkt waagt zich er niet aan. Te duur. De horecagroothandel heeft ze, en anders kijk je op www.finefoods-online.com, waar ik af en toe een hele kilo Iraanse koop. Pijnboompitten kun je roosteren in een droog koekenpannetje, maar ook bakken in wat olie en daarna laten uitlekken op keukenpapier. Het resultaat is anders. Bij het bakken wordt de smaak voller. Vet smaak vol. Zoals in dit recept: vis met Libanese tomatensaus. Bak de ui in 6 eetlepels olie rustig tot hij echt begint te kleuren – zo’n 10 minuten – en bak dan even de knoflook mee. Voeg de tomatenstukjes, tahin, specerijen en 2 eetlepels citroensap toe. Laat zachtjes 5 minuten pruttelen, roer en breng op smaak met zout, chilipeper en misschien nog citroensap. Zet het vuur uit. Bak de pijnboompitten in de resterende olie al roerend tot ze goudbruin worden. Worden! Doe onmiddellijk in een schaaltje en giet de olie af. Verwarm de oven op 200 graden. Zout de vis gul en wrijf in met citroensap. Doe in een ovenschaal met de pijnboompitolie, wentel en draai. Bak 7 minuten in de oven. Warm ondertussen de saus. Overgiet de vis met saus en bestrooi met de pijnboompitten. Vis met Libanese tomatensaus Voor 4 personen 1 ui, fijngesnipperd 10 eetlepels olijfolie 3 tenen knoflook, gehakt 1 blik à 400 ml tomatenstukjes 1 gulle eetlepel tahin (sesampasta) 1 eetlepel gemalen komijn 1 eetlepel gemalen koria ...

Aardbeien Cupcakes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/aardbeien-cupcakes/

... or gevriesdroogde aardbei. Hierdoor heb je een aardbeien poeder met intense aardbeiensmaak. Je kan gevriesdroogde aardbeien kopen online of bij de Albert Heijn. Wanneer alles goed gemengd is, voegen wij de de vanille-extract, melk, gevriesdroogde aardbeien toe. Schep de botercrème in een spuitzak. Spuit een toef op de volledig afgekoelde cupcakes en versier de cupcakes met de overgebleven aardbeienpoeder. Haal de cupcakes ongeveer een ½ uur tot 1 uur van te voren uit de koelkast, zodat de botercrème op kamertemperatuur kan komen. ...

Kue dadar (pandan pannenkoekjes) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kue-dadar/

... een lekkere vulling van kokos en palmsuiker. Het meegebakken pandanblad geeft het extra aroma. EDIT: de rendang vind je inmiddels online! Lekker om te eten als hoofdgerecht voor je je kue dadar eet :-). Instructies Meng voor het pannekoekenbeslag alle ingrediënten goed totdat je een dun beslag hebt. Doe wat olie of boter in een hete koekepan, doe daar een dunne laag beslag in en bak de pannekoeken zoals je dat normaal ook zou doen, aan twee kanten. Voor de vulling doe je in een andere koekepan de kokos, zonder olie of boter en blijf je deze gedurende 1 à 2 minuten omscheppen. Voeg de kokosmelk, palmsuiker en de pandanbladeren toe, zet op een laag vuur en blijf roeren totdat het geheel vrijwel drooggekookt is. Haal de pandanbladeren eruit (deze zijn slechts voor het aroma en kun je nu weggooien). Doe wat van de vulling op een pannekoek en rol deze op. ...

Matcha bubble tea maken - lekker recept! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/matcha-bubble-tea-maken/

... aak boba! Deze smaak maak je heel makkelijk zelf. Ik gebruikte ongekookte tapiocaparels. Deze koop je bijvoorbeeld bij de toko of online. Op de verpakking staan vaak isntructies, omdat de precieze samenstelling en grootte van invloed zijn. Zelf kookte ik de parels eerst 30 minuten en liet ze toen nog 30 minuten in het hete water staan. Tapiocaparels Het is belangrijk dat je de parels pas aan het water toevoegt als het water kookt. Anders lost de tapioca namelijk op en dat wil je niet. Er zijn ook zakjes te koop met al gekookte tapiocaparels. Deze zijn echter vaak wel wat zoeter, dus dan is het meestal niet nodig ze nog in (maple) siroop te leggen. Melk Voor de melk kun je elke (plantaardige) melk kiezen die je wil. Zelf vind ik sojamelk lekker hierin, door de wat zoetere en vollere smaak. Ook kokosdrink is een goede optie. Instructies Maak de tapiocaparels volgens de instructies op de verpakking klaar. Staat er geen instructie op? Breng dan een pan water aan de kook en doe hier de parels in. Kook 30 minuten en laat dan nog 30 minuten staan. Test met 1 parel of ze gaar zijn en kook de anders nog enkele minuten. Doe de balletjes in een kom, samen met de maple syrup en doe er water ...

Kip geparfumeerd met mirte | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kip-geparfumeerd-met-mirte/

... ande was echter de onverkrijgbaarheid van mirte. Zoals ik al eens eerder signaleerde, verschijnen er de laatste tijd allerlei online verkopers van bijzondere producten. Dat is mooi. Hoe meer de Albert Heijns cum suis hun assortiment afknijpen, hoe meer ruimte er komt voor dit soort initiatieven. In de traditionele winkelsituatie zou elke stad te klein zijn voor een handeltje in louter Bretonse (www.ouest.nl), Spaanse (www.spanjewinkel.nl), Hongaarse (www.lekkersuithongarije.nl) of Griekse (www.griekenlandwinkel.nl) spullen, om maar te zwijgen van iemand die alleen zeezout verkoopt (www.breizh-import.nl). Op het internet niet. En zo kwam er ook een bericht over de nieuw gestarte webwinkel www.gransardegna.com. Waar men al het lekkers van Sardinië in voorraad heeft, inclusief zakjes mirte. Nu kon ik aan de slag. Het pocheren verving ik door zachtjes bakken, de hele kip door een stel bouten. Maar dat parfumeren werkt! Zout de stukken kip en bak ze in een scheutje olijfolie, in een koekenpan waar ze naast elkaar passen, tot ze kleuren. Bak de knofl ...

Uit de keuken van Levine: Semolina casinobrood met sesamzaadjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/08/semolina-casinobrood-met-sesamzaadjes.html

... te geschikt om verse pasta mee te maken. Semolinameel is o.a. te koop bij de Jumbo, Sligro/Ven, Italiaanse delicatessenwinkels en online bij De Provisiekast (klik op Delicatessen, rubriek Bakmixen en Speciale Meelsoorten).Ik heb het deeg in de Kitchen Aid gemaakt, maar het kan natuurlijk ook in een broodbakmachine op de deegstand worden gemaakt (let wel even op dat de bbm deze hoeveelheid deeg aankan). In plaats van een casinovorm kan ook een grote broodbus (± 30 cm) worden gebruikt, dan krijg je er een mooi bolletje op.Semolina casinobrood met sesamzaadjes recept printen340 gram water, kamertemperatuur6 gram droge gist300 gram semolinameel280 gram tarwebloem15 gram suiker50 gram zonnebloemolie11 gran zout25 gram sesamzaad Doe het water in de kom van een standmixer, voeg de gist, semolinameel, tarwebloem, suiker, zonnebloemolie en sesamzaadjes toe en roer door elkaar.Vo ...

Uit de keuken van Levine: april 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_04_01_archive.html

... p; Furn gestopt. Een alternatief voor een Engelse supermarkt is Thomas Green.Vestigingen in Den Haag en Amsterdam, je kunt er ook online bestellen. Toen ik onlangs DOK Cookware in de Haagse binnenstad een bezoekje bracht ben ik ook even binnengelopen bij het verderop gelegen Woodleaf & Furn. Deze Engelse winkel zat tot voor kort op de Dagelijkse ...

Risotto met venkel en citroen

http://tallore.blogspot.be/2015/09/risotto-met-venkel-en-citroen.html

... dere reden nog nooit de revue gepasseerd. Twee vliegen in klap dus om van mijn Tallore to-do te schrappen. De inspiratie zocht ik online en vond ik bij Jamie Oliver. Ik had niet alle ingrediënten in huis, dus hierbij de aangepaste versie van zijn fennel risotto.Dit heb je nodig voor 2 à 3 porties:1 venkel2 teentjes look1 middelgrote ui1 glas droge witte wijn1 onbehandelde citroen200g risottorijst+/- 750ml groentebouillon Olijfolie Gedroogde chilipeper2 klontjes boter2 el gera ...

Volkoren naan broodjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/volkoren-naan-broodjes/

... foodblog. Deze maand doe ik weer mee met de foodblogswap en dat was een goede reden om eindelijk een recept voor Indiase broodjes online te zetten. Heerlijke gerechten Deze maand kook ik namelijk iets van Eef van de blog Eef kookt zo. Ik ken de blog van Eef al een tijdje en er komen telkens weer heerlijke gerechten op met foto's waarvan het water je in de mond loopt. Toevallig had ik al eens naar haar rec ...

5x onze favoriete cheesecake recepten | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/5x-cheesecake-recepten/

... de slag gegaan met een cheesecake met onder andere banaan en chocola. Jullie moeten nog eventjes geduld hebben voordat dit recept online staat, maar ondertussen kunnen we jullie wel verblijden met 5 andere cheesecake recepten. Trouwens misschien leuk om te weten: Jorrit houdt eigenlijk niet van taart en ...