Recept voor wokgerecht met tongschar | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wokgerecht-met-tongschar

... bereiden: Fileer de tong, spoel af onder koud stromend water en snijd in stukjes van 3 cm. Verwarm de olie en bak de visstukjes hierin goudbruin. Breng op smaak met peper en zout en houd warm. Verhit de wok tot heel heet, doe de olie erin en roerbak de groenten knapperig. ...

Champagnesorbet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/champagnesorbet

... Champagnesorbet - Doe de suiker en het water in een kookpot en laat al roerend opkoken. Laat de suikersiroop goed afkoelen en voeg de champagne toe. Pers een halve citroen erbij. Klop het eiwit luchtig met en garde en doe dit bij de rest en roer even door tot alles mooi ...

Recept voor barraa-peg | njam!

http://www.njam.tv/recepten/barraa-peg

... Bereiden: Schenk de cognac in het champagneglas, dep het suikerklontje in de Angustura bitters en leg bij in het glas. Vul verder aan met champagne en werk af met een zeste van limoen. Ingrediënten champagne 2 clgekoelde VSOP cognac 1/2 cocktaillepel Angostura ...

Cocktail Barbotage | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cocktail-barbotage

... Cocktail Barbotage - Vul de shaker tot de helft met ijsblokjes. Doe het fruitsap, het citroensap en de grenadinesiroop erbij. Schud goed met de shaker en schenk het mengsel dan in een cocktailglas. Doe er op het einde de champagne bij tot het glas gevuld is. Ingrediënten ...

Recept voor aperitiefhapje van wulken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aperitiefhapje-van-wulken

... bereiden: Spoel de wulken goed onder koud stromend water. Breng de ingrediënten voor de bouillon aan de kook en laat 10 minuten trekken. Doe de wulken erbij en laat op een zacht vuur 25 minuten sudderen. Meng de eidooier met de mosterd en klop los, voeg de olie toe ...

Recept voor gegrilde heilbot met mosterdsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-heilbot-met-mosterdsaus

... bereiden: kook de aardappelen: Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water. bak de heilbot:  Verwarm de oven voor op 180°C. Kuis de heilbot, verdeel in 4 moten en spoel af onder koud stromend water. Breng de bloem op smaak met peper en zout en haal de vis ...

Recept voor beignets van hondshaai met tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/beignets-van-hondshaai-met-tomatensaus

... bereiden: maak de tomatensaus: Laat de boter smelten, voeg de groenten toe en pers de look erover. Maak een roux. Strooi hiervoor de bloem over de groenten, roer goed om en laat even meebakken. Voeg de tomaten toe. Doe het kruidenboeketje erbij en bevochtig met de bouillon. ...

Recept voor gepocheerde tarbot met mousselinesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gepocheerde-tarbot-met-mousselinesaus

... bereiden: pocheer de tarbot: Maak een court-bouillon. Neem hiervoor een grote pot gevuld met water. Doe alle ingrediënten voor de court-bouillon erbij, breng zachtjes aan de kook en laat 10 minuten trekken. Pocheer de vismoten gaar in de bouillon. Zorg ervoor dat ...

Recept voor the old cuban | njam!

http://www.njam.tv/recepten/old-cuban

... Bereiden: Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Neem een mixglas en doe er de muntblaadjes en de witte suiker in. Kneus de munt lichtjes. Voeg de rum, het suikerwater, de Angosture bitters en het limoensap toe. Vul de shaker met ijs, doe alle ingrediënten samen ...

Recept voor griet in witte wijnsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/griet-witte-wijnsaus

... bereiden: bak de vis in de oven: Verwarm de oven voor op 180°C. Knip de vinnen en verwijder de kieuwen, spoel de vis onder koud stromend water. Verdeel de gesnipperde sjalot over een ingevette ovenschaal, leg de vis erop en kruid met peper en zeezout. Voeg de visbouillon ...