Recept voor balletjes in tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/balletjes-tomatensaus

... bereiden: Breng het gehakt op smaak met versgemalen zwarte peper, zout en Ducros kruidenmengeling. Meng met de sjalotten, broodkruim, mosterd en het ei. Draai balletjes van het gehakt en bak goudbruin in een klontje boter. Fruit de ajuin glazig in een beetje olijfolie. ...

Wijn-kookcursus in Apulië met Onno Kleyn – september | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wijn-kookcursus-in-apulie-met-onno-kleyn-september/

... Wijn-kookcursus in Apulië met Onno Kleyn – september italiaanse wijn, Italiaans koken, wie in beide geïnteresseerd is komt 18-20 september naar Villa Rossa in Apulië, Puglia voor de Italofielen. Kookboekenschrijfster Jolande Burg, culinair fotograaf ...

Eetplezier: Het rood van ....

http://eetplezier.blogspot.be/2012/08/het-rood-van.html

... Het rood van .... ??Vandaag is rood. Wat rood hoort te zij-hijn ?? Het rood van rode uien en van rijpe tomaten. In huize Eetplezier wordt vandaag tomatensaus gemaakt. Meerdere porties om in te vriezen. Bereid op mijn eigen manier. Langzaam veel uien fruiten, daarna ...

Recept voor brodetto of traditionele vissoep uit ancona | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brodetto-traditionele-vissoep-uit-ancona

... bereiden: maak de visbouillon: Breng het water aan de kook, voeg de rode poon en groenten toe en laat 45 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en peterselie. maak de vissoep: Bak de inktvis kort aan in olijfolie, doe de knoflook en gambas erbij ...

Recept Spinaziesalade met perzik en walnoten – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/509/spinaziesalade-met-perzik-en-walnoten/

... Spinaziesalade met perzik en walnoten150 g verse spinazie, gewassen 4 gedroogde perziken 4 bosuitjes 50 g walnoten 50 g zachte geitenkaas 250 ml sinaasappelsap 250 ml rode wijn 2 el olijfolie 1 el rode wijnazijn zout en peper Snijd de gedroogde perzik in stukjes. Breng ...

Recept voor kip alla potentina | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-alla-potentina

... bereiden: maak de kippenvleugel: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het boutje van de kippenvleugel, kruid met de zeezout-kruidenmix en peper. Doe een scheutje olijfolie in de pan en bak de kip langs beide kanten aan. Doe de rode ui erbij, samen met de aarda ...

Sas Kookt!: Rode kool

http://saskookt.blogspot.be/2010/11/rode-kool.html

... rode kool Eén van mijn lievelingsgerechten in de winter: rode kool. Op de wijze van mijn mama, want dat is nog altijd de lekkerste manier waarop ik ooit rode kool heb gegeten. Liefst met blinde vinken, of met goede worst. En gekookte patatjes natuurlijk, hoewel ik ...

Recept voor ossenstaartragout met aardappelpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ossenstaartragout-met-aardappelpuree

... van de gaartijd, verwijder de beentjes en snijd het vlees in blokjes. Haal de saus door een zeef. Verfijn ze met de rode bosbessenjam, voeg de lente-uitjes en het spek erbij en laat ze nog eens lichtjes inkoken. Doe het vlees terug in de saus en kruid eventueel nog eens lichtjes met zout. Kook de aardappelen, pel ze en pureer ze. Roer ze door elkaar met de boter en de melk en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Ingrediënten voor 4 personen 2,5 kgossenstaart 100 gin repen gesneden spek 3 wortelen in kleine blokjes 1/2 knolselderie in blokjes 2 grof gesneden uien 8 geblancheerde lente-uitjes 1 1/2 lrode wijn 1 1/2 lkippenbouillon 60 gtomatenpuree 60 grode bosbessenjam 1 takjetijm 1 takjerozemarijn 6 laurierblaadjes 10 geplette jeneverbessen plantaardige olie naar smaak peper - ...

Uit de keuken van Levine: Tomatensaus met zongedroogde tomaten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/01/tomatensaus-met-zongedroogde-tomaten.html

... Tomatensaus met zongedroogde tomaten We eten graag pasta en dan het liefst met een zelfgemaakte tomatensaus. Onderstaande saus wordt lekker door de rode wijn, gedroogde tomaten en verse kruiden erdoor. De takjes tijm, oregano en rozemarijn koop ik bij de supermarkt ...

Recept voor papardelle al arrabiata | njam!

http://www.njam.tv/recepten/papardelle-al-arrabiata

... bereiden: Snij de ui, look en de chilipepers (zonder zaadjes) fijn. Stoof in de olijfolie. Voeg de in stukken gesneden tomaat toe en laat even doorkoken. Kruid met zout. Voeg de tomatensaus toe en laat nog even doorkoken. Kook ondertussen de papardelle al dente in ...