Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. Jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten ...

Recept voor dark 'n' stormy | njam!

http://www.njam.tv/recepten/dark-n-stormy

... Bereiden: Vul het longdrinkglas met ijsblokjes. Voeg er de rum aan toe en de falernum. Knijp het limoenpartje uit in het glas. Vul op met gemberbier en roer even. Serveer met een roerstaafje en een llimoenpartje. Ingrediënten 4,5 clGosling black seal rum ...

Recept voor gin fizz | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gin-fizz

... Bereiden: Koel het glas voor met het chrushed ijs. Meng in het mix glas de Holland Gin met citroensap en poedersuiker. Doe de ijsblokjes in de shaker, zet het mixglas erop en schud krachtig. Verwijder het ijs uit het glas, zeef de cocktail erin en voeg sodawater ...

Recept voor manhattan | njam!

http://www.njam.tv/recepten/manhattan

... Bereiden: Koel het glas voor met het crushed ijs. Doe het ijs in een mixglas en roer de rest van de ingrediënten erdoor. Strain de cocktail in het glas en werk af met een cocktailkers. Ingrediënten 4,5 clRye whisky 3 clMartini Rosso 1 cocktaillepel Angostura ...

Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree-0

... Aardappelpuree - Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree. Een absolute klassieker in de Belgische keuken! - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. 1. Stamp de ...

Jeroen Meus - Lobster roll van rivierkreeft met witte kool, wakame en currydressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-van-rivierkreeft-met-witte-kool-wakame-en-currydressing

... Lobster roll van rivierkreeft met witte kool, wakame en currydressing - Jeroen maakt een zalige 'lobster roll’, niet met kreeft maar met rivierkreeftjes. Samen met de fris gemarineerde witte kool, een heerlijk sausje van verse curry en limoenblad en wat ...

Recept voor negroni / campari + martini + gin | njam!

http://www.njam.tv/recepten/negroni-campari-martini-gin

... bereiden: Snijd twee partjes sinaasappel en doe ze in het glas. Steek met een cocktaillepel in het vruchtvlees en de schil, zodat het sap en de aroma's vrijkomen. Voeg de overige ingrediënten toe en roer goed. Ingrediënten 3 clCampari 3 clMartini Rosso ...

Recept voor pink gin | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pink-gin

... Bereiden: Koel het glas voor met ijs. Meng in een mix glas de gin en Angostura Bitters. Vul het glas met ijs en roer enkele seconden. Zeef de cocktail in het Martini glas. Ingrediënten 6 clPlymouth gin 1 cocktaillepel Angostura bitters 1 hand crushed ice ...

Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/catalaanse-kalfswangetjes-met-zeekreeftstaarten

... Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten - Stoom het kalfsvlees in wat olijfolie in de stoomoven op 70 graden. Dit gedurende een half uur. Laat daarna het vlees rustig afkoelen. Blancheer de kreeft in gezouten water gedurende acht minuten en laat het afkoelen. ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Echte dagelijkse kost: blinde vinken met gekookte aardappelen en heerlijke smaakvolle champignons. Simpeler en lekkerder dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de ...