De keuken van Johanna: oktober 2010

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010_10_01_archive.html

... Pittige bruine bonenschotel Je zou het een gebrek aan inspiratie kunnen noemen, maar ik hou het op het stellen van prioriteiten. De laatste tijd heb ik niet zoveel recepten gepubliceerd, maar natuurlijk wel bijna elke dag een maaltijd gemaakt. Zo ook vandaag. Ik heb ...

De keuken van Johanna: Pittige bruine bonenschotel

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/10/pittige-bruine-bonenschotel.html

... Pittige bruine bonenschotel Je zou het een gebrek aan inspiratie kunnen noemen, maar ik hou het op het stellen van prioriteiten. De laatste tijd heb ik niet zoveel recepten gepubliceerd, maar natuurlijk wel bijna elke dag een maaltijd gemaakt. Zo ook vandaag. Ik heb ...

Aan tafel met Tanja: Sperziebonen in sambal-kokossaus

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/02/sperziebonen-in-sambal-kokossaus.html

... Sperziebonen in sambal-kokossaus Gisteren had ik trek in stevige kost en vooral ook pittig, dus ik besloot drie dingetjes te maken uit het Indonesische of Indische repertoir. Eigenlijk moet zoiets minstens een dag van te voren gemaakt worden, want dan worden de gerechten ...

Karbonade met vijfkruidenpoeder en rodekoolsalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/karbonade-met-vijfkruidenpoeder-en-rodekoolsalade/

... frisse zakken met gemengd spul. Zien er leuk uit, smaken fris en zijn bovenal daverend gemakkelijk. Naast de magnetronhap, de nasi, de lasagne en de pizza zetten we lekker een kom sla. Geeft een goed gevoel, doen we tenminste nog gezond. Nou, nee dus. Het is niet óngezond, maar het zet ook geen zode aan ons groene dijkje. Gezond groenten eten is gekookte groenten eten. Of beter, gesmoorde, gebakken, gestoomde groenten. Vers, diepvries, pot, blik, die ontlopen elkaar nauwelijks, allemaal fantastisch. En stukken beter dan sla. Kortom, tijd voor een heerlijk gerecht met salade. Omdat er gare bonen in zitten, komt alles weer goed. Wat dacht u van exotische karbonaadjes op rodekoolsla? Nou ja, ‘karbonaadjes’, het is veel lekkerder om twee dikke te nemen dan vier dunne, dan blijven ze sappiger. Nog beter is dat je de slager daarom moet vragen, want ze ligg ...

Arancini - Risotto Balletjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/arancini-risotto-balletjes/

... Arancini zijn gefrituurde risotto balletjes, vaak gevuld met mozzarella. Je kunt het qua structuur een beetje vergelijken met een nasi schijf, maar de smaak is natuurlijk heel anders. Wat deze borrelhapjes ook nog eens handig maakt is dat je ze van te voren kan maken en vlak voor serveren hoef je ze enkel een paar minuten te frituren. Zo heb je snel een heerlijk Italiaans hapje bij de hand. De balletjes maak je van afgekoelde risotto. In principe kan je iedere risotto hiervoor gebruiken. In dit recept maken wij gebruik van een basis versie van risotto. De basis Risotto Maak eerst de groentebouillon en verwarm het. Snijd de knoflook en de ui fijn. Verwarm de helft van de roomboter in de pan en fruit hierin de fijngesneden ui tot het glazig is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. Voeg hierna de risotto rijst toe en bak het tot de rijst doorzichtig begint te worden. Voeg de witte wijn toe en koo ...

Uit de keuken van Levine: De Hollandse Pot: gehaktballen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/01/de-hollandse-pot-gehaktballen.html

... k.Hij Alweer pasta?Zij Ach, de kinderen vinden het lekker.Hij We eten altijd pasta.Zij Altijd? Dat valt wel mee. Gisteren aten we nasi, eergisteren wok, het weekend sushi's.Hij Dat bedoel ik.Zij Wat bedoel je?Hij We eten nooit gewoon.Zij Wat gewoon? Wat wil jij dan eten?Hij Nou, gewoon, bloemkool met een papje en een saucijs, of hutspot, of een lekkere gehaktbal met andijvie en puree.Zij Dat lusten de kinderen niet. En ik houd er ook niet van, dat weet je toch?Hij Maar ik wel!Zij Dus omdat jij ervan houdt, moeten wij alle vier iets eten wat we vies vinden?Hij Ach vies, hele volksstammen vinden Hollandse pot lekker hoor.Zij Goddank behoren wij niet tot deze volksstammen.Hij Kun je niet voor mij, van dat gehakt voor de spa ...

Aan tafel met Tanja: september 2011

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011_09_01_archive.html

... Voorproeven uit Boekoe bangsa Het succesvolle kookboek Boekoe kita gaat een opvolger krijgen. Ergens in oktober verschijnt Boekoe bangsa en momenteel worden de puntjes op de i gezet. Klopt de receptuur en/of beschrijving? Mag het een pepertje meer of minder hebben? ...

Eetplezier: mei 2012

http://eetplezier.blogspot.be/2012_05_01_archive.html

... ongens kwaad en jij tot 11 uur ’s avonds een nieuwe maaltijd aan het bereiden was? Ik herinner me nog dat ik mijn eerste bordje nasi voorgezet kreeg. Niet te scherp, met veel groenten en zachtzure atjar van komkommer. En dat je me liet proeven van pure kokosmelk. Hoe ik toekeek terwijl jij diagonale lijnen in de ananas sneed om zo alle pitjes eruit te kunnen verwijderen.  Me waarschuwde voor de lomboks, niet aan zitten met de kleine vingertjes en zeker niet in je ogen wrijven! Je liefde voor eten, liefst met een zekere overvloed, is altijd gebleven. Wat zou ik graag nog eens voor je koken om je daarna, net zoals jij altijd deed als je voor ons had gekookt, aan tafel te kunnen roepen met de woorden Makan! En dat je mij dan zou bedanken voor al dat lekkers, door  met gevouwen handen en gebogen hoofd “ terima kassie banjak” te prevelen. De woorden, de beelden, het eten, je hebt ze meegebracht en aan me doorgegeven. Dà-àg lieve pa, ik zwaai maar weer eens naar je. Naar je plekje waar er altijd gelachen wordt. En overvloedig gegeten. Met gouden lepeltjes. Het is je zo gegund, maar ik mis je soms zo vreselijk. ...

Eetplezier: De rijsttafel van mijn vader

http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/de-rijsttafel-van-mijn-vader.html

... ongens kwaad en jij tot 11 uur ’s avonds een nieuwe maaltijd aan het bereiden was? Ik herinner me nog dat ik mijn eerste bordje nasi voorgezet kreeg. Niet te scherp, met veel groenten en zachtzure atjar van komkommer. En dat je me liet proeven van pure kokosmelk. Hoe ik toekeek terwijl jij diagonale lijnen in de ananas sneed om zo alle pitjes eruit te kunnen verwijderen.  Me waarschuwde voor de lomboks, niet aan zitten met de kleine vingertjes en zeker niet in je ogen wrijven! Je liefde voor eten, liefst met een zekere overvloed, is altijd gebleven. Wat zou ik graag nog eens voor je koken om je daarna, net zoals jij altijd deed als je voor ons had gekookt, aan tafel te kunnen roepen met de woorden Makan! En dat je mij dan zou bedanken voor al dat lekkers, door  met gevouwen handen en gebogen hoofd “ terima kassie banjak” te prevelen. De woorden, de beelden, het eten, je hebt ze meegebracht en aan me doorgegeven. Dà-àg lieve pa, ik zwaai maar weer eens naar je. Naar je plekje waar er altijd gelachen wordt. En overvloedig gegeten. Met gouden lepeltjes. Het is je zo gegund, maar ik mis je soms zo vreselijk. Geplaatst door Nell Nijssen op 14:17 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...