Uit de keuken van Levine: Clafoutis van Julia Child

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/07/clafoutis-van-julia-child.html

... Clafoutis van Julia Child Clafoutis is een heerlijk Frans dessert. De ‘echte’ clafoutis wordt met kersen gemaakt, maar ander fruit, bijvoorbeeld abrikozen, pruimen, nectarines of perziken, kan ook gebruikt worden. Het beslag lijkt wat op pannenkoekenbeslag, het eindresultaat ...

Uit de keuken van Levine: Cranberry-mousse

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/cranberry-mousse.html

... Cranberry-mousse Een heerlijk fris en tegelijk romig toetje. Je kunt deze mousse al een dag van tevoren maken, gebruik dan 1 blaadje gelatine minder. In plaats van in een kom op te laten opstijven kan de mousse direct na het maken ook in glazen coupes of schaaltjes geschept ...

Uit de keuken van Levine: Wafels (of pannenkoeken) met zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/03/wafels-of-pannenkoeken-met-zuurdesem.html

... Wafels (of pannenkoeken) met zuurdesem Al zeker 12 jaar heb ik een elektrisch wafelijzer in de kast staan. Ooit in een opwelling gekocht en maar een paar keer gebruikt. Zo gaat dat soms met apparaten, zeker als ze ergens achterin een kast belanden. Tijd om daar verandering ...

Uit de keuken van Levine: Chocolade pudding

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/chocolade-pudding.html

... Chocolade pudding Zoonlief en ondergetekende zijn gek op chocoladetoetjes. Toen hij van de week kwam eten maakte ik deze pudding met uit Bali meegebrachte cacao. We hebben gesmuld!Chocolade pudding Recept printen540 ml volle melk100 gram suikersnufje zout15 gram maizena25 ...

Uit de keuken van Levine: Speculaasbavarois met vanillesaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/speculaasbavarois-met-vanillesaus.html

... Speculaasbavarois met vanillesaus Een supertoetje, ik kan het niet anders beschrijven. Perfect gelukt, romig, kruidig, maar toch zacht van smaak. Dit is één van de onderdelen van ons "Grand Dessert" met kerst.Speculaasbavarois met vanillesaus Recept printen Bavarois:2,5 ...

Uit de keuken van Levine: IJs van blauwe bessen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/07/ijs-van-blauwe-bessen.html

... IJs van blauwe bessen Een tijdje geleden heb ik mijn oude Philips ijsmachine met los vrieselement ingeruild voor een spiksplinternieuwe ijsmachine met zelfvriezende motor: een Nemox Gelatissimo. Op zich doet de oude Philips het nog goed (mijn dochter heeft er inmiddels al ...

Uit de keuken van Levine: Chocolademousse

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/chocolademousse.html

... Chocolademousse Ooit at ik in Leuven in België een Mousse au chocolat die zo lekker was dat ik het van mijn leven niet zal vergeten. (Psstt ... ik noem die Leuvense chocolademousse nog altijd een 'orgastisch' toetje ....). Helaas heb ik toen van verwarring vergeten de kok ...

Gegrilde sla (alternatieve Caesar salad) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gegrilde-sla-alternatieve-caesar/

... Gegrilde sla (alternatieve Caesar salad) Gesponsord - Ik heb jullie al een beetje verteld over onze huwelijksreis in Zuid-Afrika en Mauritius. Vooral Zuid-Afrika was zo geweldig. Onbeschrijflijk eigenlijk. De natuur was prachtig, de bezienswaardigheden indrukwekkend en het ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/09/vijgen-met-een-1001-nacht-achtige-allure_12.html

... de goedkope (nep)versie, dat gewoon water is met oranjebloesemaroma. Allebei zijn ze even goed te gebruiken in bijvoorbeeld zoete nagerechten. En: goed om honing een krachtige smaak te geven, zoals in dit recept. Het idee van Gartine, vijgen met camembert en oranjebloesemhoning, kopieerde ik schaamteloos naar een broodje. En in mijn versie deed ik ook wat rucola, walnoot en een paar druppels zuur sinaasappelsap. Na een paar happen waande ik me al in een 1001-nacht-sprookje. Weer eens wat anders en zo klaar! Ingrediënten - (oud) boerenbrood - verse vijgen, in plakjes - camembert, in plakjes - walnoten, grofgehakt - rucola - 3 el lichte honing - 1 tl oranjebloesemwater - vers sap van een zurige sinaasappel (om te besprenkelen) - zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Beleg een dikke snee boerenbrood dakpansgewijs met plakjes vijg en camembert. Druk er wat stukjes walnoot in en bestrooi het geheel met w ...

Uit de keuken van Levine: Chocoladefudge met hazelnoten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/12/chocoladefudge-met-hazelnoten.html

... komt ook aan bod. Er staan meer 200 recepten in, verdeeld over verschillende hoofdstukken zoals luxueuze taarten, warme en koude nagerechten, koekjes, cakejes, koeken en repen. Het recept van deze fudge staat in het hoofdstuk bonbons, truffels en dranken.Chocoladefudge met hazelnoten Recept printen 250 gram suiker375 gram gecondenseerde melk (de blikjes zonder suiker!)50 gram ongezouten roomboter1 theelepel vanille extract115 gram extra pure chocolade, heel fijn gehakt of geraspt75 gram hazelnoten (of amandelen of pistachenoten)vierkant bakblik van 20 cm (niet groter, liever kleiner)Vet het bakblik in en bekleed het met bakpapier.Verwarm zachtjes de suiker, gecondenseerde melk en boter in een pan met dikke bodem, af en toe roerend, totdat de suiker helemaal is opgelost en het mengsel glad is.Breng het mengsel aan de kook, onder af en toe roeren en kook tot de suikerthermometer 116 °C aanwijst of totdat een drupje van het mengsel in een glas koud water een balletje vormt.Klopt van het vuur af het vanille extract, chocolade en noten erdoor. Klop krachtig tot je e ...