Jeroen Meus - Gegrilde spiering met Mexicaanse salade en een kruidige dipsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-spiering-met-mexicaanse-salade-en-een-kruidige-dipsaus

... 80°C. 16. Neem een mengschaal en schep er de zure room in. Roer de room even los. 17. Lepel er wat kant-en-klare dipsaus voor nachos bij. Bepaal zelf of je de milde of de hete variant verkiest. 18. Hak de opgelegde jalapeñopepers in zeer fijne stukjes. Gebruik meer of minder pepers, naargelang hoe vurig ze zijn. 19. Voeg een snuifje komijnpoeder en een snuifje paprikapoeder toe. 20. Rasp een beetje van de groene limoenschil in het sausje, knijp er een beetje limoensap bij en voeg een snuifje zout toe. 21. Roer, proef en voeg naar smaak meer specerijen toe. 22. Snij de lappen gegrilde spiering in brede plakjes. Gebruik daarvoor een vlijmscherp koksmes. 23. Serveer op elk bord een portie Mexicaanse salade, schik er lapjes varkensvlees bovenop. Lepel wat dressing over en werk de borden af met pluksels koriander. ...

Wraps met pulled beef (de lekkerste die je ooit hebt geproefd!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/lekkerste-pulled-beef/

... ijk eten. Een paar suggesties: Pulled beef taco's Pasta met pulled beef Burger, beetje sloppy joe style Stamppot Als topping voor nachos  Tip: maak extra en vries een deel in. Zo kun je hier extra vaak van genieten. Gewoon een paar uur van tevoren uit de vriezer halen en in de koelkast laten ontdooien. Vervolgens verwarm je het zachtjes in een pan (eventueel met een beetje extra water). Met guacamole en zure room Deze pulled beef smaakt namelijk niet alleen lekker met een wrap, guac, zure room en rode (spits)kool, maar ook met bijvoorbeeld een zoete aardappel stamppot! Die rode spitskool was overigens groente van de maand bij Appie, maar ik weet niet of het blijvend in het assortiment zit. Je kunt als alternatief gewone kool, spitskool of rode kool nemen. De tortilla's die ik gebruikte zijn zelfgemaakt, maar je kunt uiteraard ook gewoon tortilla wraps kopen. Het recept voor mijn  super easy tortilla's vind je hier! Vind je deze pulled beef lekker? Probeer dan ook eens ons frietje stoofvlees of de Italiaanse pasta al ragù. Instructies Kruid de sukadelappen in met gerookt paprikapoeder, bruine basterdsuiker, kaneel, komijnzaad, korianderzaad en chilipoeder. Zet de pan op hoog vuur en giet hier wat olijfolie in. Bak het vlees aan zodat het van buiten bruin wordt. Voeg het ...

Mexicaanse sopes met vegetarische toppings - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mexicaanse-sopes/

... t dacht je van barbacoa? Wil je nog meer Mexicaanse recepten inspiratie? Dit is mijn top 10 Mexicaanse gerechten: Burritos Loaded nachos Softshell tacos met sticky bloemkool Quesadillas Chili sin carne (chili con carne zonder vlees) Fajitas Enchiladas Mexicaanse maissoep Taquitos Hot dogs Mexicaanse stijl (niet authentiek Mexicaans, wel heel lekker!) Zin gekregen om zelf aan de slag te gaan met de sopes met refried beans? Scroll naar het recept hieronder en laat vooral weten in de comments of op Instagram wat je ervan vond! Instructies Bereid de groenten voor door de tomaten en avocado's in blokjes te snijden. Halveer eventueel de jalapeño schijfjes en snijd de limoen. Meng in een kom de masa harina, water, olie en zout tot een deeg. Vorm er circa 20 bolletjes van. Als je een tortillapers (tortilladora) gebruikt, doe je hier bakpapier op en plet je het bolletje tot een schijf. Heb je die niet? Leg dan het deeg ook tussen 2 vellen bakpapier en rol met een deegroller uit tot circa 0,5 centimeter. Giet de olie in de pan en bak de sopes aan beide kanten 1 minuut. Haal ze uit de pan en zet dan direct de rand omhoog met je handen. Doe dit met behulp van een theedoek om je handen niet te verbranden. Verwarm de refried beans volgens de instructies op de verpakking, in een steelpannetje. Top de sopes. Doe er eerst refried beans op en maak af met avocado, tomaat, feta, jalapeño, koriander en limoen. Advertorial - i.s.m. Xenos ...