Recept voor pittige ribollita | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pittige-ribollita

... Bereiden: Verhit de olie en bak hierin de ui, wortel, selderij en knoflook ca. 5 minuten. Voeg de aardappel toe en bak een minuutje mee. Giet de tomatenstukjes en bouillon erbij en breng op smaak met worcestershire en een paar druppels tabasco. Breng aan de kook en laat ...

Bearnaisesaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bearnaisesaus

... imig.Giet het mengsel in een hoge pan en verwarm onder voortdurend kloppen op een zacht vuur. Blijf doorgaan tot je een schuimige mousseline hebt.Zodra de saus gebonden is voeg je druppelsgewijs de gesmolten boter toe. Blijf de hele tijd kloppen met de garde.Neem de saus weg van het vuur en breng op smaak met peper zout en wat citroensap. Voeg eventueel nog wat gastrique toe.Voeg tenslotte de gesnipperde dragon toe. ...

Recept voor pladijs met knolselderpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-knolselderpuree

... met de rest van de boter in en kruid met peper en zout. Schep de room geleidelijk door de selder en mix de puree tot een gladde mousseline. maak de beurre noisette: Smelt de boter lichtbruin. werk af: Verdeel de puree over voorverwarmde borden en leg de vis erop. Werk af met zeezout en de beurre noisette. (klik hier voor het recept van Gebakken pladijs met boerenbrood) Ingrediënten voor 2 personen 2 pladijzen (ca. 500g) 50 gboter 100 gbloem, op smaak gebracht met peper en zout 1 knolselder, in grove stukken 2 dlroom versgemalen peper - zeezout voor de beurre noisette: 50 gboter ...

Gegratineerde oesters | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-oesters

... beetje groentenbouillon en laat inkoken tot de helft (ongeveer 5 minuten). Nadien de saus laten afkoelen tot ze lauw is. Maak een mousselinesaus. Leg ondertussen de oesters terug in de schelp, die op wat zeewier en op een ovenplaat liggen. Voeg 3 eetlepels mousseline toe aan de afgekoelde saus. Klop wat room harder op en roer 2 eetlepels door de saus Overgiet de oesters met de saus en zet ze onder de grill gedurende 3 à 4 minuten. Ingrediënten platte oesters 2 dl room sap van een halve citroen 3 eierdooiers 2 dl champagne 1 sjalot ...

Brood pizza van Turks brood - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/brood-pizza/brood-pizza-turks-brood

... Brood pizza van Turks brood 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen LunchgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 Turks brood of focaccia 400 ml tomatenketchup 500 g bolognesesaus (zie tip onderaan het recept) 100 g gemalen ...

Recepten - Gepaneerd kalfslapje met asperges en kruidenmousseline

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepaneerd_kalfslapje_met_asperges_en_kruidenmousseline

... pan dan op een laag vuurtje en blijf voortdurend kloppen. Wanneer je de onderkant van de pan begint te zien, is de basis voor de mousseline klaar. Neem de pan van het vuur en werk af met de koude klontjes boter, flink wat gesnipperde dragon, peper, zout en de in blokjes gesneden tomaat.   Recept : Geert Van Der Bruggen ...

Couscous met kip en zoete aardappelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/couscous-kip-zoete-aardappelen

... Couscous met kip en zoete aardappelen 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 11 waarderingen HoofdgerechtGevogelteMediterraan Ingrediënten 300 g couscous 400 g kipfilet, in blokjes olijfolie 300 g wortelen, in schijfjes 400 g zoete ...

Recept voor pladijs met asperges uit de oven | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-asperges-uit-de-oven

... r 4 personen 4 pladijzen 1 bussel witte asperges 500 gnieuwe aardappelen 6 verse tijmtakjes 50 gboter 150 mlvisbouillon voor de mousseline: 1/4 bussel verse kervel 2 dooiers 1 limoen, het sap 100 gboter versgemalen zwarte peper - zout extra: aluminuimfolie ...

Visschotel met tilapia, zeevruchten en penne rigate - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/visschotel-tilapia-zeevruchten-penne-rigate

... Visschotel met tilapia, zeevruchten en penne rigate 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 13 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 350 g penne rigate 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesneden olijfolie 2 potten ...

Kip met cornflakes en sesamzaad - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/kip-cornflakes-sesamzaad

... Kip met cornflakes en sesamzaad 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 15 min wachten waardering7.0obv 6 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 2-3 teentjes knoflook, geperst 125 ml ketjap 1 eetlepel honing 2 theelepels geraspte verse gember 2 theelepels ...