Bourgogne Pinot Noir 2007, Cave de Buxy | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bourgogne-pinot-noir-2007-cave-de-buxy/

... Bourgogne Pinot Noir 2007, Cave de Buxy In het Volkskrant Weekendmenu van vandaag kalfszwezerik met schorseneren en een romige mosterdsaus, met vooraf een rodekoolsalade en toe simpelweg verse madeleinecakejes. Bij de schorseneren suggereer ik een eenvoudige, zeer ...

Konijnenfilets met spinaziestoemp

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/konijnenfilets-met-spinaziestoemp

... voudig bord eerlijke kost met een mega-lekkere saus naar keuze. Ga voor onze zoete biersaus met perenstroop en spekjes, de frisse mosterdsaus met witte wijn en sjalot of ontdek ze alletwee! - Kook de geschilde aardappelen gaar in een ruime pot met licht gezouten water.Spoel de spinazie schoon.Stamp de aardappelen grof en br ...

Aspergesalade met gefrituurde mihoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/aspergesalade-gefrituurde-mihoen

... lk bord een ei in 4 stukken (let op: dooier is nog zacht en loopt uit). Leg hierop de gerookte zalm en de verse kruiden. Lepel de mosterdsaus langs de salade. Variatietip Als je niet van zalm houdt, vervang de zalm dan door rauwe ham of kip fumé. Dit doe ik ook voor de kinderen. In kleinere porties en zonder asperges is het ook een mooi voorgerecht. Het ledenrecept 'Aspergesalade met gefrituurde mihoen' wordt je aangeboden door Evelien Tiegelaar-Koers. ...

Recept voor Salade van gerookte kip met bacon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/salade-van-gerookte-kip-met-bacon/

... Solo.Meng de gerookte kipblokjes, bacon en oesterzwammen onder de komkommer en selder en verdeel over de borden. Overgiet met de mosterdsaus en serveer met de muffins. Geniet van Salade van gerookte kip met bacon ...

Jeroen Meus - Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-in-romige-bloemkool-en-verse-erwten

... eutje water, peper en zout aan de ui toe en meng tot een geheel. Haal de vis uit de oven. Giet de saus van de vis bij de mosterdsaus.Doe een hoop gegaarde groenten en aardappelen in een diep bord en lepel er wat saus over. Schep er een stuk gepocheerde vis bij. ...

Jeroen Meus - Kalkoengebraad met krieltjes, selder en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoengebraad-met-krieltjes-selder-en-venkel

... lk bord een portie gesmoorde groenten uit de oven. Serveer met één of twee plakjes kalkoengebraad en een lepeltje van de snelle mosterdsaus. ...

Recept voor gekarameliseerd hammetje met wortelpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gekarameliseerd-hammetje-met-wortelpuree

... en zout. Haal het hammetje uit de oven, leg op een bord en zet terug in de oven zodat het vlees warm blijft. Maak ondertussen een mosterdsausje. Zet hiervoor de braadslee terug op het vuur en blus met varkensbouillon. Roer de aangezette braadsappen los en laat inkoken. Doe de room erbij, zeef en kook terug even in. Roer de mosterd erdoor en proef of er nog een beetje peper en/of zout bij moet. serveren: Verdeel de puree over vier voorverwarmde borden, leg er een hammetje naast en werk af met mosterdsaus. (voor meer recepten van Johan Segers klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 4 gepekelde hammetjes (ca. 375g/stuk) 1 kgaardappelen, geschild 400 gjonge wortelen, geschild 150 gboter 1 ajuin, gesnipperd 200 mlroom 3 tlgraanmosterd 3 tlgewone mosterd voor het bouquet marmite: 1 prei 1 wortel 1 selder 3 takjes tijm 2 blaadjes laurier peper - zout ...

Kalfsvlees met rode wijn & mosterd van elBulli - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-rode-wijn-mosterd-elbulli

... telen.Maak de snelkookpan open en kook de saus tot een dikke, glimmende massa in.Serveer de kalfswangen in hun geheel met de wijn-mosterdsaus en zet er een aparte schaal aardappelpuree bij. Variatietip Je kunt dit gerecht ook maken met varkenswangen of andere vleessoorten die voor een trage bereiding geschikt zijn, zoals runderschenkel. TipEen snelkookpan is ideaal voor een snelle bereiding van kalfswangen, maar je kunt ze ook makkelijk in de oven klaarmaken. Verhit de oven dan tot 180 °C. Braad de wangen in een stoofpan aan, voeg het vocht toe en laat alles afgedekt 3 uur pruttelen; het vlees moet heel gaar zijn. Eindig met de mosterd. KookboekHet recept 'Kalfsvlees met rode wijn & mosterd van elBulli' is afkomstig uit het kookboek... Thuis koken met Ferran AdriàFerran Adrià'Thuis koken met Ferran Adrià' geeft de recepten prijs van de maaltijden die het personeel van het iconische restaurant elBulli elke dag samen kookt en eet... lees verder© Van Dishoeck. ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-fondant-aardappelen-gebakken-witloof-en-mosterdroom

... en grote K! Perfect gegaard varkensvlees, een verrukkelijke bereiding met aardappelen, gebraiseerd witloof en een top of the bill mosterdsaus. - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C. Haal het varkenshaasje uit de koelkast en laat op temperatuur komen.Draai de aardappelen tot fijne kasteelaardappelen en snijd ze in twee. Schik de aardappelen met een vlakke kant ...

Jeroen Meus - Rog met prei, puree en dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-prei-puree-en-dijonaise

... resseer een stuk rog op een bord en schep er een flinke lepel puree bij. Leg er wat gestoofde prei bij en werk af met de luchtige mosterdsaus. ...