Peterselie-aardpeersoep met zure room en mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/peterselie-aardpeersoep-met-zure-room-en-mosselen

... te twee minuten meekoken. Mix en voeg eventueel water of bouillon toe indien niet dik genoeg. Kruid af met peper en zout. Voor de mosselen: was de mosselen goed. Stoom ze twee minuten en ontschelp ze. Voor de croutons: verhit olijfolie in een pan. Snij het brood in blokjes. Bak de blokjes in de hete olie. Kruid met peper en zout. Laat uitlekken op keukenpapier.  Voor de mierikswortelroom: schil mierikswortel. Rasp een deel. Voeg toe aan de zure room. Kruid met peper en zout en roer los met een lepeltje water. Afwerking: doe de soep in een bord. Werk af met korstjes, zure room, mosselen en extra peterselie. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Soep van bouchot mosselen met miso en zeekraal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-bouchot-mosselen-met-miso-en-zeekraal

... Soep van bouchot mosselen met miso en zeekraal - Klein maar fijn én boordevol smaak. Bouchot mosselen zijn een echte delicatesse. Jeroen gebruikt het vocht van deze smaakvolle mosseltjes als basis voor een Japanse soep met miso, een pasta van gefermenteerde sojaboontjes, ...

Jeroen Meus - Snoekbaars met mosselen, curry en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snoekbaars-met-mosselen-curry-en-aardappelen

... Snoekbaars met mosselen, curry en aardappelen - De mosseljus tilt deze waterzooi naar een hoger level. Dankzij de mosseltjes, de gebakken snoekbaars en het pittige van het currypoeder is dit gerecht een schot in de roos. - Schil de aardappelen en kook ze gaar ...

Jeroen Meus - Pittige pasta met mosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-pasta-met-mosselen

... Pittige pasta met mosselen - Voor wie eerder deze week veel tijd in de keuken doorbracht, mag het vandaag wel eens vooruitgaan. Deze pasta met mosselen zet je in een mum van tijd op tafel. De chiliflakes zorgen voor de pit, de ansjovisfilets voor een zoute toets. - Was ...

Jeroen Meus - Preisoep met gerookte haring en mosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preisoep-met-gerookte-haring-en-mosselen

... Preisoep met gerookte haring en mosselen - Een pittig preisoepje dat dankzij de kurkuma beschermend werkt tegen allerlei kwaaltjes. De mosselen en gerookte haring als garnituur maken het wat feestelijker. - Spoel de mosselen grondig in koud water en laat ze uitlekken. ...

Mosselen met knoflookkruimels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/mosselen-knoflookkruimels

... d brood 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theelepel geraspte citroenschil 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie 60 kleine zwarte mosselen (ca. 1 kg) 60 ml extra vergine olijfolie Bereiden Doe het paneermeel, de knoflook, citroenschil en peterselie in een kommetje en meng goed.Breng 375 ml water in een grote steelpan aan de kook; kook de mosselen met het deksel op de pan tot ze opengaan, schud de pan af en toe heen en weer. Verwijder de mosse ...

Recept voor mosselen uit puglia à la peppe | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselen-uit-puglia-la-peppe

... uit in lange reepjes en snijd er cavatelli uit. Kook de pasta beetgaar in gezouten kokend water en giet af. maak de saus: Kook de mosselen tot ze open gaan. Doe de tomaten, peterselie en look erbij. Zet het deksel op de pan en stoof enkele minuten. Blus met de wijn en doe de chilipeper erbij.   serveren: Schep de mosselen op voorverwarmde borden. Roer de pasta door het mosselvocht dat achter blijft in de kookpot en verdeel over de borden. Werk af met basilicum, olijfolie en peper. wijnsuggestie: mjère bianco salen ...

Mosselen in pittige tomatensaus (tapas) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/mosselen-pittige-tomatensaus-tapas

... gehouden 500 g hele, gepelde tomaten uit blik, in een blender gepureerd 1 theelepel chilisaus (fles) 375 ml droge witte wijn 1 kg mosselen, schoongeborsteld en baarden verwijderd takjes verse koriander, ter garnering knapperig brood, voor het serveren Bereiden Verhit op een matig vuur de olijfolie in een pan die groot genoeg is om alle ingrediënten te bevatten. Voeg de ui, knoflook, gember en korianderwortels toe en fruit 2-3 minuten tot ze geurig zijn. Voeg de gepureerde tomaten, chilisaus, wijn en 1 theelepel zout toe. Meng goed en laat ongeveer 10 minuten sudderen.Voeg de mosselen en korianderblaadjes t ...

Fluwelen vissoep

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fluwelen-vissoep

... Fluwelen vissoep - Door wat room toe te voegen wordt deze vissoep fluweel zacht. Werk af met verse garnalen en mosselen uit de Noordzee. - Was de wortelen en de prei maak ze schoon en snijd in stukken of ringetjes. Smelt de boter in een pan en fruit de fijngesneden groenten ...

Marmite van steenbolk en zeevruchten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/marmite-van-steenbolk-en-zeevruchten

... klontje boter en 2 eetlepels water gedurende 3 minuten aanfruiten in een grote pot. Voeg de goed gewassen en schoongemaakte mosselen toe. Peper en giet de witte wijn erbij. Zet het deksel op de pot en laat de mosselen gedurende 7 minuten garen op maximaal hoog vuur. Schud na 4 minuten de pot even op. Zet apart.Doe de prei de wortel en de resterende ui in een pot samen met een klontje ...