Croquembouche - soezentoren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/croquembouche-soezentoren

... Croquembouche - soezentoren - Soezenbeslag: Laat de boter smelten in water en breng aan de kook. Meng met een spatel de bloem eronder en roer dit droog. Meng vervolgens één voor één de eieren eronder. Spuit bolletjes op een bakplaat, dit van 2 mm dikte voor het ...

Klassieke chocoladebiscuit met pecannoten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klassieke-chocoladebiscuit-met-pecannoten

... ed is verdeeld.  Bak de biscuit 40-50 minuten. Gebruik een prikker om te checken of de biscuit voldoende is gebakken: de prikker moet er schoon uitkomen.  Haal de biscuit uit de oven en laat afkoelen op een taartrooster. Verwijder het bakpapier zodat alle kanten goed kunnen afkoelen.  Maak de chocolade boterroom:Roer de boter tot room en voeg deel per deel de gezeefde bloemsuiker toe. Laat de chocolade smelten en licht afkoelen en voeg dan bij de boterroom. Werk af: Snij de biscuit overlangs in twee. Verdeel de chocolade boterroom over de onderste helft en leg de andere helft erop.  Maak de chocoladesaus:Zet een pannetje op het vuur en doe er het water en de suiker in. Laat inkoken tot suikersiroop.  Breek de chocolade in stukken en laat smelten in de siroop. Roer met een garde tot een glanzende saus en voeg het klontje boter toe. Werk af:Giet de chocoladesaus over de biscuit en werk af met pecannoten en een blaadje munt. Ingrediënten voor de biscuit 7 eieren 180 g kristalsuiker 135 g bloem 15 g cacaopoeder voor de chocoladeboterroom 175 g zacht ...

Chocoladefondue van pure chocolade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/chocoladefondue/chocoladefondue-pure-chocolade

... Chocoladefondue van pure chocolade 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 7 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 4 plakjes cake 250 g aardbeien 250 g gekoelde ananasstukjes 300 g pure chocolade 100 ml ...

Gevulde peren met chocoladesaus van Ursula Ferrigno - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/peer/gevulde-peren-chocoladesaus-ursula-ferrigno

... Gevulde peren met chocoladesaus van Ursula Ferrigno 6 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 13 waarderingen NagerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1½ eetlepel citroensap geraspte schil van 2 onbespoten citroenen 300 ml ...

Anijskoekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/anijskoekjes

... Anijskoekjes 30 koekjes 10 min voorbereiden 30 min bereiden 30 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen GebakVegetarischItaliaans bevat per portie98 kcal 2 g eiwit 3 g vet 15 g koolhydraten Ingrediënten voor het deeg: 300 g bloem 1 theelepel bakpoeder 1 ei 1 ...

Bereid gehakt met toast en slaatje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bereid-gehakt-met-toast-en-slaatje

... Bereid gehakt met toast en slaatje - Meng het gehakt samen met de sjalot, de look, de eierdooier, de peterselie, de mosterd, de worcestersaus en de kappertjes. Serveer met de gemengde sla en de bruine toasten. Ingrediënten 600 gr gehakt 1 fijngehakte sjalot 1 fijngehakt ...

Meringuetaart met peren, slagroom, geroosterde hazelnoten en chocoladesaus | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/meringuetaart-met-peren-slagroom-geroosterde-hazelnoten-en-chocoladesaus

... at van het mengsel tussen je vingers wrijven. Als het helemaal glad aanvoelt, is het klaar. Als het nog steeds korrelig aanvoelt, moet je het iets langer opkloppen. Doe op elke hoek van het vetvrije papier een kwakje meringuemengsel. Draai het papier om en plak het tegen de bakplaat. Smeer nu het meringuemengsel met een lepel over het papier. Maak er met de achterkant van een lepel een rechthoek van ter grootte van een A4-blad. Zet het in de voorverwarmde oven en bak het gedurende een uur of tot het krokant is vanbuiten en zacht en plakkerig vanbinnen. Rooster ondertussen de hazelnoten op een aparte plaat in de oven gedurende één uur of tot ze goudbruin zijn. Laat de siroop uit de blikjes peren lekken, maar bewaar de siroop van één blikje. Snij elke halve peer in drie stukken. Giet de perensiroop in een steelpan, doe er de gember bij en verwarm het op een middelmatig vuur tot het ...

Bruine suikertaart | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bruine-suikertaart

... Bruine suikertaart - Rol het bladerdeeg uit en schik het in de taartvorm. Maak appelmoes van de appelen met het water maar zonder de suiker. Laat afkoelen. Klop de eieren en de eierdooier met de bruine suiker tot een stevige massa. Meng met de geklopte room. Bedek ...

Dame blanche van soja-ijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/dame-blanche-van-soja-ijs

... Dame blanche van soja-ijs - Klop de eigelen goed op met de 125 g suiker totdat het mengsel bijna wit is. Snijd de vanillestok in tweeën en kook het op met de sojamelk. Giet de kokende melk op de geklopte eigelen. Roer zachtjes op een laag vuur tot de vloeistof indikt ...

Chocoladeballon: dame blanche de luxe | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladeballon-dame-blanche-de-luxe

... en moeilijk uit, maar het valt best wel mee. Het is alleen wat prutswerk. Je kan de chocoladeballonnen wel op voorhand maken. Dan moet je enkel nog het bord dresseren als je gasten er zijn. Smelt de chocolade au bain-marie. Zorg dat het water niet kookt. Giet de chocolade uit over een propere bakplaat of in een schotel.  Blaas de ballon op. Draai de ballon door de chocolade. ...