Jeroen Meus - Minestrone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/minestrone

... uillon als basis. Maak er maar meteen een forse ketel van en vries de bouillon in porties in. - 0. Wie graag witte boontjes in de minestrone eet, weekt de bonen best ruim vooraf. Doe dat zo’n 12 uur op voorhand (bekijk de aanwijzingen op de verpakking). 1. Maak vooraf ook een keteltje verse groente- of kippenbouillon klaar. 2. Snij de meeste groenten in kleine, maar geen té fijne stukjes. In een minestrone mogen de diverse groenten herkenbaar blijven. Ze zorgen voor wat extra beet in de soep. Groenten waar mogelijk aarde of zand aan kleeft, ...

Minestrone van spruiten, soepvlees en parmezaan | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/minestrone-van-spruiten-soepvlees-en-parmezaan

... minestrone van spruiten, soepvlees en parmezaan - Hét lievelingsgerecht van Paul Michiels.Zelf een bouillon maken? Hier vind je het recept van Sofie. Vervang enkel de kip door soepvlees en laat 3 uur sudderen. Hou het soepvlees bij en zeef de bouillon. Pel de ajuin. Snij ...

Milanese minestrone - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/minestronesoep/milanese-minestrone

... Milanese minestrone 4 personen 0 min voorbereiden 2 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 40 g lardo (Italiaans varkensspek) of vette bacon ½ teentje knoflook 4 uienringen 1 takje platte peterselie, fijngehakt ...

Snelle minestrone - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/minestronesoep/snelle-minestrone

... Snelle minestrone 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 150 g ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, geperst 180 g wortel, grof gehakt 225 g selderijstengels, ...

Jeroen Meus - Minestrone van zomergroenten en pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/minestrone-van-zomergroenten-en-pesto

... ook in de blender. Doe er de basilicum bij en kruid met peper en zout. Mix tot pesto. Afwerken en serveren Doe de pasta bij de minestrone. Schep in diepe kommen of borden en werk af met een lepel pesto. ...

Jeroen Meus - Herfstminestrone en lookbrood met olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/herfstminestrone-en-lookbrood-met-olijven

... Herfstminestrone en lookbrood met olijven - Bij het veranderen van de seizoenen veranderen ook de groenten in ons bord. Kijk maar naar deze herfstige minestrone, een typisch Italiaanse groentesoep, op smaak gebracht met witte bonen in tomatensaus. De broodjes met olijf- ...

Sas Kookt!: Minestrone

http://saskookt.blogspot.be/2013/01/minestrone.html

... minestrone Bij mijn ouders aten wij soms minestrone als voorgerecht, meestal in de zomer. Het was een soort van bouillon met allerlei mediterrane groentjes, aangevuld met parmezaan en rode kidneybonen. Zelf heb ik het nog nooit gemaakt op die manier, maar ik herinner me ...

Nigella Lawson: minestrone - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/minestronesoep/nigella-lawson-minestrone

... Nigella Lawson: minestrone 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels (30 ml) basilicumolie of gewone olijfolie 1 prei, schoongemaakt, in de lengte gehalveerd, dan ...

Minestrone | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/minestrone/

... . Nee, het moet een stevig gerecht zijn, een oprechte schouders-eronder-hap. Ah, ik weet het al. Laatst maakte ik weer eens een minestrone. En het viel me op hoe verdraaide makkelijk en snel dat ging, en nog lekker was ook. Snijd de selderij, wortel en ui redelijk klein. Verwijder van de kool de stronk en snijd in repen. Bak de groenten op hoog vuur een minuut of wat in een scheut olijfolie. Doe er dan de tomaten, de bonen met hun vocht, de bouillonblokjes en 1/2 liter water bij. Kook een kwartier en voeg er dan de kruiden en de pasta toe. Kook tot die al dente is en serveer. Liefhebbers gieten aan tafel goede olie in de soep, andere strooien met geraspte kaas, maar dan wel echte Parmigiano Reggiano of Pecorino. minestrone voor 4: 2 stengels selderij 2 worteltjes 1 ui 2 tenen knoflook 1/4 savooienkool (‘groene’) olijfolie 3 gepelde tomaten uit blik, in stukjes 1,5 bouillonblokje 1 literblik witte bonen handjevol bladpeterselie handjevol basilicum takje rozemarijn 100 g korte pasta ...

Jeroen Meus - Pittige tomatensoep met fregola en merguez - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-tomatensoep-met-fregola-en-merguez

... gemaakt wordt van grof griesmeel of semola en een beetje op couscous lijkt. De soep wordt niet gemixed waardoor ze een beetje op minestrone lijkt. - 0. Ontdooi en verwarm 3 l groentebouillon. Je kan ook zelf een verse ketel groentebouillon klaarmaken. 1. Pel en snipper de uien. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes. Snipper de chilipepertjes. 2. Snijd de selder en de courgette in kleine blokjes (brunoise). Verwijder zaden en zaadlijsten van de puntpaprika’s en snijd ze in blokj ...