Chips van lomo Iberico met lookcrème en zoetzure sjalotjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chips-van-lomo-iberico-met-lookcreme-en-zoetzure-sjalotjes

... oodcroutons, wat zoetzure sjalotjes (met een spuitzakje of klein lepeltje), enkele bloemetjes of frisse groene kruiden en wat lookmayonaise. Tip:  Je kan de lookpuree toevoegen aan allerlei recepten, zoals bijvoorbeeld aan mayonaise: neem een bepaalde hoeveelheid mayonaise en voeg de lookpuree al roerend toe, naargelang het gewenste smaakresultaat. Ingrediënten gedroogde lomo (charcuterie) kleine blaadjes kervel 1 schijfje wit brood zilverpoeder (facultatief) een halve liter olijfolie 10 lookteentjes 1 el mayonaise 4 fijngesneden sjalotjes scheutje xeresazijn 2 el suiker ...

Jus van peterselie, aardappelpuree, kroepoek van peterselie, gebakken zeebarbeel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/jus-van-peterselie-aardappelpuree-kroepoek-van-peterselie-gebakken

... van peterselie onder en breng op smaak. Smeer dun uit op een plaat en laat drogen. Breek in stukken en frituur krokant. Maak een mayonaise van enkel eiwit en breng op smaak met peterselie en kruiden. Verwarm de aardappelpuree en breng op smaak met fijngesneden peterselie. Fileer de zeebarbeel en bak lichtjes bruin aan de vlees zijde. Haal uit de pan en leg op een ovenplaatje. Giet hierover de vetstof. Zet voor gebruik nog 1 min onder een hete grill. Ingrediënten 2 bussel peterselie 4 zeebarbeel 200 gr aardappelpuree 100 gr rijst 3 dl wat ...

Stoofpotje van kip | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoofpotje-van-kip

... je gewoon in twee. Laat alles sudderen tot de kip heel gaar is. (totale tijd 2 à 2 ½ uur). Serveer in een diep bord. Doe er de mayonaise bij die je gemengd hebt met de look (aioli). Ingrediënten 1 soepkip 1 kruidnagel 1 laurierblad 1 takje tijm 1 tak rozemarijn (sa ...

Vegetarische hamburger | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarische-hamburger

... Vegetarische hamburger - Bak de hamburgers in plantaardige boter. Bereid de mayonaise en voeg er 1 koffielepelcurry aan toe. Beleg de broodjes met de sla, tomaten, de hamburgers en de mayonaise. Ingrediënten 4 vegetarische hamburgers plantaardige boter 2 tomaten sla curry ...

Gekookte langoustines met zelfgemaakte kruidenmayonaises | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gekookte-langoustines-met-zelfgemaakte-kruidenmayonaises

... Gekookte langoustines met zelfgemaakte kruidenmayonaises - Versnijd de groenten en zet ze op een vuur in een pot water. Voeg er tijm en laurier bij en kruid goed met peper en zout. Voeg er de bouillon bij. Laat de bouillon opkoken en laat daarna een 45 minuten trekken. ...

Tarbot met remoulade van knolselder | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tarbot-met-remoulade-van-knolselder

... iden. Smeer de vis in met een beetje olijfolie. Grill de vis 5’ aan beide zijden. Begin met de donkere kant van de vis. Meng de mayonaise met de pijpuitjes, de kappertjes en de gehakte peterselie. Rasp de knolselder en de appel. Meng de selder en appel met honing - mosterd vinaigrette. Voeg extra olijfolie en graanmosterd toe. Serveer de gegrillde tarbot met de remoulade en d ...

Recept voor vissla met fishsticks van tarbot | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vissla-met-fishsticks-van-tarbot

... voorbereiden: Kruid de kabeljauw met peper en zout, stoom gaar (7 minuten op 96°C) en laat afkoelen. bereiden: maak de mayonaise: Doe de eidooier in een ruime kom, voeg de mosterd en een snuifje zout toe en klop los. Blijf kloppen en giet de olie er druppel voor druppel ...

Vers Talent: tonno tonnato van An | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vers-talent-tonno-tonnato-van

... umfolie. Draai de tonijn door de kruiden. Kruid met peper en zout. Zet even aan de kant. Maak nu de saus. Doe tonijn, peterselie, mayonaise, ansjovis en kappertjes in een cutter. Mix fijn. Zet opzij. Bak de tonijn. Verhit een grilpan. Dit kan ook op de barbecue. Grill de tonijn langs elke kant en schroei dicht. Laat even rusten.  Dresseer het bord. Lepel tonijnsaus op het bord. Versnijd het vlees en leg er wat ...

Hobbykok Pluis

http://hobbykokpluis.blogspot.be/

... Kip­wrap met to­ma­ten­may­o­nai­se Ingrediënten: 3 el mayonaise      6 semi-zongedroogde tomaten (potje 295 ml), fijngesneden      2 grote tortilla's (pak 370 g)      50 g ijsbergsla, in reepjes      100 g kipfilet (vleeswaren)      Bereiden: ...

Jeroen Meus - Zwaardvis met harissa, nieuwe aardappelen met yoghurt en venkelsalade met radijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwaardvis-met-harissa-nieuwe-aardappelen-met-yoghurt-en-venkelsalade-met-radijs

... tje en meng alles met een penseel. Kruid de vis met wat zout en smeer hem in met de marinade. Laat de vis even marineren.Schep de mayonaise en de yoghurt in een kom.Snijd de lente-ui fijn en voeg hem toe aan de yoghurt en de mayonaise, gevolgd door wat fijngesneden kervel en dille en een eetlepel mierikswortelpasta.Haal de look uit het water van de aardappelen en giet de aardappelen af en spoel ze even onder koud water. De bedoeling is om een lauwe aardappelsalade te krijgen, dus laat ze zeker niet volledig afkoelen.Pel de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze in de mengkom bij de Griekse yoghurt, de mayonaise en de kruiden.Haal de venkel en de radijsjes uit het ijswater en laat ze even uitlekken. Doe ze in een kom en sprenkel er wat olijfolie en wat azijn over. Kruid met peper en zout.Plet de look en voeg hem toe aan de aardappelsalade. Kruid de salade met peper en zout en meng alles goed onder elkaar.Gril de zwaardvis op de hete grill.Snijd de zwaardvis in plakjes en leg ze op een groot bord en schep er een lepel aardappelsla bij. Werk af met de venkels ...