Stierenklootjes à la Goedele - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/stierenklootjes-la-goedele

... Stierenklootjes à la Goedele By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: knoflook : 1 teentje snijbietbladen : 12 stierenklootjes : 8 xeresazijn : 1 tomaten : 2 olijfolie : 2 zwezerik : 600 Directions: ...

Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fishsticks-van-pladijs-met-dragonmayonaise

... Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise - Fileer de pladijs. Wentel ze in bloem, het eigeel en dan in het paneermeel. Frituur op 180°. Meng de mayonaise met de yoghurt en de dragon. Pluk de peterselie en frituur ze op 180°. Serveer de pladijs met citroen, de gefrituurde ...

Jeroen Meus - Tongscharreepjes met spinaziepuree en tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tongscharreepjes-met-spinaziepuree-en-tartaarsaus

... gaar in gezouten water.Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water.De tartaarsaus Maak eerst verse mayonaise, de basis voor deze saus. Breek de eieren. Doe enkel de eierdooiers in een diepe mengbeker en klop ze even los. Hou de eiwitten bij om straks de reepjes vis te paneren.Voeg een klein scheutje lauw water toe aan de dooiers. Dit zal de binding van de mayonaise versterken.Doe ook de mosterd in de mengbeker en een scheut natuurazijn.Plaats de staafmixer in de pot en schenk de olie bij het mengsel. Beweeg de staafmixer o ...

Kleurrijke linzenburger (lactosevrij!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/linzenburger-lactosevrij/

... t uiteindelijk een burger geworden met een Aziatisch tintje. Eet jij ook wel eens vega burgers? Instructies Meng de wasabi met de mayonaise in een kommetje en zet apart. Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet de olie erin. Bak de knoflook, shi-itake en tijm enkele minuten. Doe dit mengsel in een bakje en laat ven afkoelen. Giet intussen de linzen af en dep ze voorzichtig droog. Pureer de linzen kort met een staafmixer. Je mag nog wel wat stukjes zien, dus pureer het niet te glad. Voeg het paddenstoelenmengsel toe aan de linzen en doe er vervolgens peper, zout en wat gescheurde basilicum blaadjes bij. Voeg daarna ei en broodkruim toe en meng met een lepel totdat je een stevig geheel hebt. Verdeel het mengsel in 6 porties. Zet de pan op hoog vuur en giet weer wat olie in de pan. Met een lepel leg je een 'bolletje' van het mengsel in de pan. Druk een beetje plat. Bak twee burgers tegelijk en draai na enkele minuten om zodat beide kanten mooi bruin worden. Snijd he ...

Tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaarsaus

... Tartaarsaus - Neem 1 volledig ei en een goede eetlepel mosterd en doe die in een maatbeker. Voeg daarbij 2 el wittewijnazijn (of gewone azijn) en 2 el water aan toe. Daarbij doe je 4 dl arachideolie bij en kruid je met peper en zout. Gebruik je staafmixer om alles te mengen. ...

Groentjes in de wok - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/groentjes-in-de-wok

... Groentjes in de wok By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomaten : 2 fijne groene asperges : 1 bot kool : 1/2 kleine sjalot : 1 pindanooten : 2 el rijstnoedels peperoni : 2 pijpajuin : 1 bot gember ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de sjalot ...

Poké bowl met kip en avocado | In 30 min. klaar! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/poke-bowl-met-kip/

... ee kommen. Verdeel de komkommer, kip, peen julienne, avocado en gebakken uitjes hier overheen. Als laatste verdeel je wat Japanse mayonaise en sojasaus over het geheel. 200 gr sushi rijst, 2 el sushi azijn (of 1,5 el rijstazijn, 1 tl suiker en een snuf zout), 2 krokante kipschnitzels, 1 avocado, 100 gr peen julienne, 0.5 komkommer, 2 el gebakken uitjes, Japanse mayonaise, sojasaus ...

Balletjes van tijgergarnalen met gekruide mayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/balletjes-van-tijgergarnalen-met-gekruide-mayonaise

... Balletjes van tijgergarnalen met gekruide mayonaise - Maak de mayonaise. Doe de eieren samen met de soyasaus, wasabi, mosterd en rijst azijn in een maatbeker. Kruid met peper en zout. Voeg een beetje van de olie toe en mix op volle kracht. Laat de mixer op de bodem van ...

Jeroen Meus - Steak sandwich - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-sandwich

... d bij de eierdooiers en zet de staafmixer erin. Giet de olie in een fijne straal in de maatbeker en mix tot een gebonden mayonaise. Hak de kleine augurken fijn. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snipper hem fijn. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet met een mes. Snipper de dille en de bieslook fijn.Doe de fijngehakte augurken, de gesnipperde chilipeper, knoflook, zilveruitjes, sweet chilisaus, ketchup, bieslook en dille bij de mayonaise en mix met de staafmixer.Pel de look en wrijf de teentjes over het geroosterde ciabattabrood.Wrijf de ciabatta in met wat olijfolie en rooster de helften op de hete barbecue.Snijd het vlees in dunne plakjes.Bedek de onderste helft van de ciabatta met een laagje geroosterde uien. Leg er de dunne plakjes vlees op en werk de sandwich af met de Thousand Island saus en wat verse rucola.Leg er als laatste nog enkele plakjes jalapeñopeper en de andere helft van het brood op. ...