Steak tartaar met langoustine van Meat & Griet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/steak-tartaar-met-langoustine-van-meat-griet

... iding Snij vlees in reepjes en dan in blokjes, in tartaar dus. Snij sjalot en augurk fijn. Meng tartaar met sjalot, augurk, pezo, mayonaise, tabasco, eigeel, worchestersaus, olijfolie, mosterd. Meng mayonaise met mierikswortelpasta en cayennepeper. Zeven en spuitflesje. Pel ...

Broodje kreeft met limoenmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/broodje-kreeft-met-limoenmayonaise

... Broodje kreeft met limoenmayonaise - Maak eerst de limoenmayonaise: meng de mayonaise met de overige ingrediënten en kruid met flink wat peper en zout. Smeer een laagje op de onderste helft van elk broodje en garneer afwisselend met stukjes kreeft, komkommer en koriander. ...

Italiaanse eiersalade | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/italiaanse-eiersalade/

... hrikken. Pel daarna de eieren en snijd in stukken. Snijd ook de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Doe de gekookte eieren, pesto, mayonaise, oregano, zongedroogde tomaatjes en een snufje zout en peper in een kom. Prak met een vork alles door elkaar. Serveer de Italiaanse eiersalade op een ciabatta met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas. Met behulp van een dunschiller kun je mooie Parmezaanse kaas krullen maken. 5 eieren, 2 tl pesto, 5 ...

Spiegeleitje met frietjes en witloofsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spiegeleitje-met-frietjes-en-witloofsalade

... e De Baerdemaeker. Hilde groeide op tussen groententelers. Ze at dus regelmatig groenten. Op woensdag aten ze altijd frietjes met mayonaise door haar papa gemaakt. Samen met Sofie maken ze dan een veldsla-witloofsalade met handgesneden frietjes, zelfgemaakte mayonaise en spiegeleitjes. Gewoon, maar zo lekker!Tip: moet je glutenvrij eten? Zorg d ...

Italiaanse sandwiches | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/italiaanse-sandwiches

... Italiaanse sandwiches - Tramezzino met bresaola, rucola en tomaat: Meng de kappertjes met de mayonaise. Besmeer het brood ermee. Beleg met de bresaola, raketsla en plakjes tomaat. Tramezzino met gerookte zalm, roomkaas en verse basilicum: Roer wat verse basilicum door de ...

Garnaalcocktail met kwarteleitjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/garnaalcocktail-met-kwarteleitjes

... de eitjes. Kook de kwarteleitjes hard (ongeveer maximum 5 minuten). Haal ze uit het water en leg direct in koud water. Maak zelf mayonaise. Doe twee dooiers en een eetlepel mosterd in een kom. Doe er een scheutje azijn bij. Kruid met peper en zout. Voeg tijdens het mixen voorzichtig maïs- of arachideolie toe. Mix tot je een mayonaise hebt. Voeg bij de helft van de mayonaise ketchup, tomatenconcentraat en whisky toe. Maak zo cocktailsaus. Kruid met een mespunt cayennepeper. Haal de grote blaadjes van de sla. Leg ze tegen de zijkant van de glaasjes. Snij de rest fijn en leg in het glas.  Pel voorzichtig de ...

Roulade van Ganda ham met witloof | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roulade-van-ganda-ham-met-witloof

... Roulade van Ganda ham met witloof - Snijd witloof in julienne alsook de appel, doe er de veldsla bij. Meng mayonaise met de graanmosterd en een beetje water zodat het een mooie gebonden vinaigrette wordt. Meng de sla, witloof en appel met de mosterd-mayonaise en schik op ...

Tartaar van zalm met asperges | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-zalm-met-asperges

... aar van zalm met asperges - Hak de zalm in stukjes, kruid met peper en zout en meng met de kappertjes, bieslook en de 4 eetlepels mayonaise. Meng het eigeel met een beetje vanille. Schil de asperges en kook of stoom ze gaar. Schik 4 reepjes van het noriblad in 4 ronde vormpjes. Sch ...

Recept voor amuze: krokante balletjes van gamba met gekruide mayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/amuze-krokante-balletjes-van-gamba-met-gekruide-mayonaise

... r, zout en enkele druppels limoensap. Rol de tartaar in balletjes en omwikkel met het Kataifideeg. Doe alle ingrediënten voor de mayonaise in een maatbeker. Strooi er een beetje zout en peper bij en werk af met de kruidenmengeling en een kneepje limoenssap. Bak de gambapakjes in enkele minuten mooi goudbruin in de friteuse op 180°C. werk af: Bestrooi met een beetje zout en werk af met geraspte limoenschil. Serveer samen met de kruidenmayonaise. Ingredië ...

Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus-0

... Tartaarsaus - Vertrek van een verse mayonaise als basis. Van daaruit maak je de echte ‘sauce tartare froide’ in 1, 2, 3. - 0. Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water. 1. Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, ...