Jeroen Meus - Ananascake met amandelnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananascake-met-amandelnoten

... nbranden, maar laat wel al het vocht verdampen. (Giet later geen vocht bij het beslag van de cake.) 8. Weeg de juiste hoeveelheid malse boter en cassonadesuiker. Doe beide in de mengpot van de keukenmachine. Laat de klopper draaien tot beide ingrediënten perfect gemengd zijn. 9. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap uit de beide halve peulen zoveel mogelijk van de zaadjes. Doe de vanille in het beslagmengsel. 10. Verzamel de eieren en weeg de nodige hoeveelheid bloem. 11. Laat de machine draaien en voeg het eerste ei toe. Schep er een deel van de bloem bij en wacht even tot het beslag egaal gemengd is. Herhaal dit tot alle eieren en de bloem verwerkt zijn. 12. Voeg tenslotte een snuifje zout toe. 13. Laat de machine nog even draaien en schep vervolgens door het beslag met een pannenlikker. Vergeet zeker de bodem van de pot niet, zodat je zeker bent dat alle ingrediënten goed gemengd zijn. 14. Schep de stukjes gebakken ananas bij het beslag en roer. 15. Smeer een beetje malse boter over de binnenzijde van het bakblik. Bepoeder het boterlaagje met een beetje bloem. Zo kan je de cake straks gemakkelijk ontvormen. 16. Stort het beslag met fruit in het bakblik en schuif de cake in de voorverwarmde oven van 175°C. Bak de cake gedurende zo’n 65 minuten. Bereid meteen de topping met nootschilfers. 17. Scheid het ei en doe het eiwit in een schaaltje. De dooier gebruik je niet. 18. Klop het eiwit even los en strooi er de amandelschilfers bij. Voeg suiker toe en meng alles tot er een laagje suiker rond de nootjes kleeft. 19. Haal de cake (na zo'n 10 minuten bakken) heel even uit de oven en verdeel de gesuikerde nootjes over het oppervlak van de cake. Laat dan de cake verder b ...

Jeroen Meus - Karamelsnoepjes en pistachekoekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/karamelsnoepjes-en-pistachekoekjes

... n geen behoefte is.) 13. Haal de boter tijdig uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. 14. Doe de juiste hoeveelheid malse boter in de mengkom van de keukenmachine. 15. Plaats het K-hulpstuk om beslag te mengen en laat de machine draaien, tot de boter ...

Jeroen Meus - Bananencake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananencake

... .Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af. Doe de bloem en het amandelpoeder samen in een mengschaal. Voeg een snuif zout toe.Doe de malse boter en de suiker in de mengkom van de keukenmachine. Klik de deeghaak vast en laat het toestel draaien.Breek de eieren en voeg ze toe.Schil de bananen en snijd ze in schijfjes van zo’n halve centimeter breed. Doe ze ook bij het ei-suikermengsel. Laat de machine draaien.Voeg nu lepel per lepel de bloem en het amandelpoeder toe. Meng alles tot een egaal beslag.Voeg het bakpoeder toe om het deeg wat luchtiger te maken.Gebruik een keukenpenseel om de binn ...

Jeroen Meus - Tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-vlees-van-kippenbouten-en-herfstgroenten

... nbouten en herfstgroenten - Dit is een heerlijk gerecht om te wennen aan de exotische, warme smaken uit de Marokkaanse keuken. De malse kip en groenten van bij ons komen zo helemaal tot hun recht. - De tajine Verwarm de tajine op het vuur. Snijd het vlees van de kippenbouten in st ...

Jeroen Meus - Stroopwafels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stroopwafels

... stroop. - Het deeg Verwarm de melk in een steelpan tot ze lauw is. Brokkel de gist in de melk. Meng de bloem met de suiker en de malse boter. Doe er een snuif kaneel en een snuifje zout bij. Kneed in de keukenmachine tot een glad deeg. Doe een ei bij het deeg en giet er dan traag de melk met de opgeloste gist bij. Dek het deeg af met huishoudfolie of een schone keukenhanddoek. Laat een uur rijzen op een warme plaats waar niet te veel temperatuurschommelingen zijn. De stroop Doe de suiker met de kandijsiroo ...

Gegrilde Varkenshaas met Chimichurri saus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gegrilde-varkenshaas-met-chimichurri-saus/

... inuten rusten op de snijplank. Snijd het vervolgens in gelijke plakken en schep de chimichurri saus hieroverheen. Geniet van deze malse varkenshaas met chimichurri! ...

Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fantasie-van-doyennepeer-met-creme-van-mascarpone-en-crumble-van

... el kardemom kaneel voor de crème 2 eieren 60 gr kristalsuiker 120 gr room 120 gr mascarpone 1 vanillestok voor de crumble 100 gr malse boter 100 gr bloem 100 gr kristalsuiker 50 gr amandelschilfers Sofie Dumont Caramel Sweet Mix snuifje zout ...

Eetplezier: Kaaskoekjes

http://eetplezier.blogspot.be/2011/12/kaaskoekjes.html

... belegen Gouda (bv. Reypenaer, ik gebruikte Old Amsterdam) 1 ei Bereiding: Haal de boter op voorhand uit de koelkast, zodat ze wat malser wordt. Weeg de ingrediënten voor de kaaskoekjes zorgvuldig. Je gebruikt best een keukenweegschaal. Neem een mengschaal en doe er de bloem, de kaas en de (malse) boter bij. Breek het ei en meng alleen het eigeel onder het koekjesdeeg. Spoel je handen proper en kneed alles tot een egaal koekjesdeeg. Rol het deeg tot een worst van 4 tot 5 cent ...

Pasta ovenschotel met (vega) gehaktballetjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-ovenschotel-met-vega-gehaktballetjes/

... Pasta ovenschotel met (vega) gehaktballetjes Deze pasta ovenschotel is lekker gekruid en zit vol met malse (vegetarische) gehaktballetjes. Echt een klassieker voor een makkelijk familiediner! Met slechts 9 ingrediënten maak je een heerlijke pasta ovenschotel, gegarandeerd ...

Jeroen Meus - Rabarber met gelei van rabarber, yoghurtmousse met limoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rabarber-met-gelei-van-rabarber-yoghurtmousse-met-limoen

... tot 175 °C (hete lucht). 9. Meng de havermout met bloem, suiker en verkruimelde amandelschilfers. Kneed er met je vingers de malse boter door en doe er een snuifje zout bij. 10. Leg een siliconen bakmat of een vel bakpapier op een bakplaat. Verdeel er de crumble over. Leg er een tweede matje of vel bakpapier op en rol platter. 11. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. 12. Maak los met een vork en laat afkoelen. 13. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. 14. Meng de vanillezaadjes en de bloemsuiker met de yoghurt. 15. Rasp de limoenschil en doe de zeste bij de yoghurt. 16. Neem de glaasjes met rabarbergelei uit de koelkast. Doe er een laag yoghurtmousse bij en verdeel er de crumble over. ...