Wok met varkensreepjes en oesterzwammen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/wok-met-varkensreepjes-oesterzwammen-courgette-en-paprika

... este (en lekkerste!) manieren om veel groenten binnen te krijgen. En als je dit recept volgt, geniet je ook nog eens van heerlijk malse varkensreepjes. - Bereid de noedels zoals vermeld op de verpakking.Snijd het varkensvlees in reepjes en kruid met peper en zout. Snijd de courgette en de paprika in reepjes.Snipper de sjalotten en knoflook fijn.Verhit wat olie ...

Jeroen Meus - Boterhammen met choco - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boterhammen-met-choco

... eg de bloem nauwkeurig en doe ze bij het water met de gist. Gebruik een bloem die geschikt is voor brood en banket. 5. Doe ook de malse boter in de pot en het zout. 6. Zet de pot in de keukenmachine en kneed alles met de kneedhaak. Kneed het deeg een kwartier lang tot een egale malse bol. 7. Was je handen en strooi een beetje bloem op je werkplank. Trek het deeg van de kneedhaak en schep het uit de pot. Laat het dolgedraaide deeg 5 minuten rusten op je werkplank. Leg er een vochtige handdoek over. 8. Strooi nog wat bloem op je werkvlak en kneed het deeg een paar minuutjes met de hand. Maak er een mooie egale bol van. Poeder een beetje bloem over de bol deeg en leg er de vochtige handdoek over. Zet het 15 minuten opzij. 9. Opmerking: Een brooddeeg moet 2 keer rijzen. Dit is de eerste beurt. Leg het deeg op een plek in huis waar het niet tocht en de temperatuur constant blijft. 10. Kneed het deeg een paar minuten en druk er alle gasbellen uit die tijdens het rijzen gevormd werden. Als het deeg te kleverig is, dan strooi je er best nog een beetje bloem over. Nu het deeg nog even ‘bollen’ tot het een perfecte ronde vorm heeft. 11. Leg een vel bakpapier (of een siliconenmatje) op een bakplaat, en leg er de bol brooddeeg op. 12. Maak met een mesje kruisgewijs enk ...

Jeroen Meus - Wortelsoep met kip en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-kip-en-rijst

... ar en je kan er meteen een heerlijke en rijkelijke soep van maken. Jeroen bereidt een hele ketel wortelsoep met gekookte rijst en malse stukjes kip. Lekker en voedzaam voor op (bijna) elk moment van de dag. - 0. Pel de uien en snij ze in grove stukken. 1. Verhit een klont boter in een ruime soepketel op een matig vuur. 2. St ...

Jeroen Meus - Bavette met rode wijnboter en gebakken aardappelschijfjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bavette-met-rode-wijnboter-en-gebakken-aardappelschijfjes

... l de aardappelen onder koud water en snijd ze in relatief dikke schijven.Kook ze vervolgens gaar in een pot gezouten water.Doe de malse boter in blokjes in een mengkom en plet ze vervolgens. Rasp er ¼ van een teentje look bij en breng verder op smaak met enkele fijngesnipperde takjes peterselie, grof zout en peper.Laat de sjalotten afkoelen als de wijn zo goed als helemaal is ingekookt.Giet de aardappelschijfjes af, leg ze in een ovenschaal en zet de ovenschaal even in de diepvriezer.Meng de sjalotten onder de malse boter en breng verder op smaak met een flinke snuif grof zout en peper. Rol het geheel op tot een worst in een vel zilverpapier. Laat verder afkoelen in de koelkast. Laat een grillpan heet worden op het vuur. Haal het vlees uit de oven en bak het goudbruin aan beide kanten in de hete grillpan. Reken zo’n 4 minuten voor elke kant, afhankelijk van de dikte van het stuk vlees.Frituur de aardappelschijfjes. Laat ze vervolgens even uitlekken op een vel keukenpapier.Snijd enkele schijfjes van de verharde boter.Snijd het vlees tegen de draad in en leg enkele plakjes op een bord. Leg er een schijfje boter op.Pluk de blaadjes v ...

Jeroen Meus - Hartig kruimeldeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hartig-kruimeldeeg

... stokjes en ook wat minder suiker dan bij zoete variant. - 0. Laat de boter op kamertemperatuur komen, zodat ze mals is. 1. Doe de malse boter in de mengschaal van de machine. Laat het toestel rustig draaien met het hulpstuk voor deeg. 2. Voeg de bloem toe en vervolgens ook de maizena (maiszetmeel). Let wel: schep ze in delen in de mengpot en laat de machine draaien tot je een homogeen deeg krijgt. 3. Voeg ...

Jeroen Meus - Banaan in de oven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/banaan-in-de-oven

... jn in een hakmolen, maar maal ze niet tot poeder. 3. Weeg ook de boter, de suiker en de bloem. Verzamel de gehakte pindanoten, de malse boter, de basterdsuiker en de bloem in een mengschaal. 4. Was je handen en kneed alle ingrediënten tot een typisch crumbledeeg. 5. Leg een vel bakpapier of een siliconenmat op de ovenschaal. Stort de dikke kruimels deeg erop uit en druk ze even aan. 6. Strooi een beetje grof zeezout over het deeg en schuif de ovenschaal in de oven van 180°C. Bak de crumble goudbruin in ongeveer 15 tot 20 minuten. 7. Gebruik een vork om het gebakken crumbledeeg los te scheppen. Geef de hete (en daardoor deels malse) crumble de tijd om af te koelen en krokant te worden. 8. Hou de oven op temperatuur, om dadelijk de bananen te bakken. 9. Snij de steel van de bananen en snij elke vrucht overlangs in twee, zònder de schil ...

Sticky chicken met rijst en broccoli | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/sticky-chicken-met-rijst-en-broccoli/

... Sticky chicken met rijst en broccoli Heerlijke malse kip met rijst en broccoli. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip even kort, 4-5 minuten, aan. Haal de kip uit ...

American cookies | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/american-cookies

... American cookies - Snij de malse boter in kleine blokjes en meng ze met de suiker door elkaar. Dat kan je doen met een mixer of keukenrobot. Snij de vanillestok in twee. Schraap er de zaadjes uit en meng deze onder het mengsel. Voeg al kloppend het ei toe. Roer er de ...

Bruinesuikertaart | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/bruinesuikertaart

... Bruinesuikertaart - Snijd de appels in kleine blokjes van een ½ centimeter. Hoe kleiner de blokjes, hoe sneller ze gaar zijn. Werk bijvoorbeeld met Granny Smith appels. Dat zijn zure appels en daarom zullen zij straks de suiker opslorpen. Zoete appels zoals Jonagolds ...

Penne all'arrabbiata met kip | snelle pittge pasta -Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/penne-allarrabbiata-met-kip/

... Penne all'arrabbiata met kip Een heerlijk pastagerecht met een pikante tomatensaus en malse kip. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Breng de kip op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Doe een scheut olie in een (hapjes)pan en bak de kip rondom ...