Maaltijdsoep met bonen en cèpes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/maaltijdsoep-met-bonen-en-cepes/

... ng is nep. Zo iemand houdt van wat echt lekker is. Bonen. En nog zo wat. Laten we daarom vast in de ware sintgedachte een gulle maaltijdsoep maken met witte bonen, gedroogde cèpes, kool en spek. De ware bonenman/vrouw weekt droge bonen een nacht in heel veel water, brengt ze daarna aan de kook (geen zout erbij!), schuimt af en kookt ze heel zachtjes gaar in ongeveer 1,5 uur. De rest neemt potten. Week de cèpes een kwartier in warm water. Fruit de ui glazig in wat olie. Voeg de uitgeknepen cèpes en het spek toe, bak 3 minuten. Doe de kool erbij en bak nog 5 minuten. Voeg de bonen en flink wat kookvocht toe, bij potbonen nog een halve liter water of meer. Laat zachtjes 10 minuten koken. Bak apart de rozemarijn en salie met de knoflook in olijfolie tot de knoflook kleurt. Roer voor het severen door de soep. maaltijdsoep met cèpes, kool en bonen Voor 4 personen 300 gram gedroogde witte bonen of 3  potten van 400 ml 20 gram gedroogd eekhoornjesbrood (cèpes) 1 ui, grof gesneden olijfolie 100 gram Zeeuws spek, in blokjes 1/2 groene kool, grof gesneden blaadjes van 3 takken rozemarijn, fijngesneden blaadjes van 2 takken salie, fijngesneden 4 tenen knoflook, fijngehakt ...

Recepten - Maaltijdsoep met Torrito's en tofu

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Maaltijdsoep_met_Torritos_en_tofu

... Bereidingswijze Maak de ui, de prei en de wortel schoon en snijd ze in stukjes. Hak de gepelde knoflookteentjes fijn. Dompel de Torrito’s een halve minuut in kokend heet water om ze gemakkelijk te kunnen pellen. Snijd ze doormidden, haal de pitjes eruit en snijd het vruchtvlees ...

Stevige maaltijdsoep uit de Dordogne | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/stevige-maaltijdsoep-uit-de-dordogne/

... Stevige maaltijdsoep uit de Dordogne Périgordsoep. Kent u hem? Het was een favoriet bij Jan Mul thuis, lang, lang geleden. Mul was componist en muziekrecensent van de Volkskrant tot hij veel te vroeg, op zijn zestigste al, overleed in 1971. Als je nu even slim rekent, ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Dikke groentesoep met kippenbillen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-groentesoep-met-kippenbillen

... Dikke groentesoep met kippenbillen - jeroen is dol op deze dikke groentesoep die zijn vrouw regelmatig voor hem maakt. Het is een maaltijdsoep waarbij je geen bouillon gebruikt, maar de kippenbillen en groenten rechtstreeks smaak afgeven. De bonen in tomatensaus maken de soep ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Minestrone maaltijdsoep

https://www.prinsessenboontjes.be/post/minestrone-maaltijdsoep

... Minestrone maaltijdsoep Een heerlijk dampend bordje kippensoep, dat doet echt watertanden. Zeker als de soep ook nog eens vol groenten zit. Je kan er wel of geen pasta aan toevoegen, zodat je een perfecte maaltijdsoep op tafel kan zetten. De bouillon is zeer smaakvol dankzij ...

Recept voor maaltijdsoep met spelt en pancetta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/maaltijdsoep-met-spelt-en-pancetta

... bereiden: Was de spelt en laat 24 uur weken in koud water. Fruit de pancetta samen met de ui, de knoflookteentjes en de tijmtakjes aan in de olijfolie. Schep de spelt uit het weekwater en voeg ze bij de soep. Voeg de tomaten en salie toe, breng op smaak met peper en zout en ...

Jeroen Meus - Soljanka - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soljanka

... t hij voor het eerst Soljanka, een soep waarvan de oorsprong in Rusland en Oekraïne ligt. De bijzondere smaak van deze lichtzure maaltijdsoep is hem altijd bijgebleven. - 0. Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier. 1. Pel en snipper de uien. Stoof ze in de olie. 2. Pel en snipper de knoflook. Plet met een mes en doe de tenen bij de ...

Jeroen Meus - Kippensoep met kokos en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippensoep-met-kokos-en-champignons

... h Thaise kippensoep met kokos en citroengras. Met flink wat champignons en een beetje chili erbij is dit een volwaardige maaltijdsoep met pit.  - Pel de uien en snijd in grove stukken.Smelt een klont boter in een grote pot en stoof de uien aan. Voeg de&a ...