Rustenberg Brampton Viognier 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/rustenberg-brampton-viognier-2007/

... jn met frisheid en wat stevigs dus, en iets wat zou aansluiten bij al dat plantaardige groen. Met een sauvignon blanc zou best lukken, maar er kwam iets anders op mijn pad. Iets interessanters. Smaak Een bijzondere wijn, deze Brampton Viognier. De druif komt uit de Franse Rhônestreek, was dertig jaar geleden bijna verdwenen maar beleeft sindsdien een revival. In de beste gevallen ruikt en smaakt hij daar naar abrikoos, maar in de Zuid-Afrikaanse wijngaarden van Rustenberg komt er iets anders los, bloemetjes, exotisch fruit, een waterval aan lekkers waar ik eerlijk gezegd moeilijk woorden voor kan vinden. Maar vooral kopen, die wijn, proeven, en je verbazen. Ja, er is meer in de wereld dan chardonnay en sauvignon blanc! Verkrijgbaar AH Wijndomein (niet in de AH winkels), 7,99 euro. ...

Jeroen Meus - Pasta met aubergines en Italiaanse pikante salami - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-aubergines-en-italiaanse-pikante-salami

... Pasta met aubergines en Italiaanse pikante salami - Vandaag is onze Italiaanse tegenstander aan de beurt. jeroen maakt penne met aubergine en Italiaanse salami. Eenvoudig, snel klaar en vooral superlekker. - 0. Breng in een grote kookpot water met een snuifje zout aan ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood met Belgische kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-belgische-kaas

... Gehaktbrood met Belgische kaas - In dit gehaktbrood zitten stukjes smeuïge Belgische kaas die er uitlopen wanneer je het vlees in plakken snijdt. jeroen koos voor Pas de Rouge van kaasmakerij Het Hinkelspel uit Gent. Het is een abdijkaas van rauwe melk met een gewassen ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert ...

Jeroen Meus - Visloempia's met gewokte groenten en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visloempias-met-gewokte-groenten-en-rijst

... Visloempia's met gewokte groenten en rijst - Dit is het ideale gerecht om de groenten uit je koelkast op te werken. jeroen verwerkt ze in een krokant pakketje met een lekker stukje vis, gebakken rijst en een pittig, oosters sausje. Snel, makkelijk en tjokvol smaak! ...

Jeroen Meus - Quiche met spinazie en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-spinazie-en-champignons

... Quiche met spinazie en champignons - Wanneer je Florentine in een recept of op een menukaart ziet staan, weet je meteen dat er spinazie bij komt kijken. Deze quiche bevat naast de ijzerrijke bladgroente ook gebakken champignons en een klein beetje kaas. Deze keer laat ...

Jeroen Meus - Geplette gepofte aardappel met tomaat en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-gepofte-aardappel-met-tomaat-en-grijze-garnalen

... Geplette gepofte aardappel met tomaat en grijze garnalen - jeroen combineert voor dit gerecht twee kustklassiekers: een klassieke tomaat-garnaal en een ‘smeus’ van geplette aardappelen met karnemelk en gebrande boter. Het wordt dus een zomerse geplette aardappel ...

Jeroen Meus - Clafoutis met gekaramelliseerde ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/clafoutis-met-gekaramelliseerde-ananas

... Clafoutis met gekaramelliseerde ananas - De originele clafoutis komt uit de Limousinstreek en wordt gemaakt met zwarte kersen. Je kunt natuurlijk allerlei ander fruit gebruiken, bijvoorbeeld een goed rijpe ananas.Het beslag is lopend zoals voor pannenkoeken en rijst ...

Jeroen Meus - Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepvlees-met-gebraiseerde-prei-en-puree

... Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - jeroen gebruikt soepvlees dat gegaard is in groentebouillon en maakt er een soort stoofvlees van met een lekkere preipuree. - Bereiding Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water onder een deksel.Warm het gare soepvlees ...

Jeroen Meus - Chipolata met witte kool in witte saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-witte-kool-in-witte-saus

... Chipolata met witte kool in witte saus - In putje winter missen we vaak een uitbundig aanbod van seizoensgroenten. Gelukkig zijn kolen bestand tegen een gril van moeder natuur. Bovendien zijn ze de ideale groente om er een eerlijke smakelijke maaltijd mee te bereiden. ...