Jeroen Meus - Ovenschotel met spinazie, champignons en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-spinazie-champignons-en-spek

... at kort meebakken. Voeg daarna de witte wijn, een snuif zout en een toefje harissa toe en laat even pruttelen. Voeg ten slotte de passata toe.Kook de pasta gaar.Maak ondertussen de kaassaus. Kruid met peper, zout, nootmuskaat en citroensap.Leg een laagje spinazie op de bodem van de ovenschaal. Schep er de helft van de kaassaus over.Meng de pasta onder de tomatensaus en verdeel de pasta over de kaassaus. Schep er de rest van de kaassaus over.Meng de panko met wat olijfolie en verdeel het over de kaassaus. Laat even gratineren in de oven. ...

Jeroen Meus - Quiche met spruiten en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-spruiten-en-spek

... Quiche met spruiten en spek - Dit is echt een quiche voor als het buiten guur en koud is. Het boterdeeg waarin de vulling komt is zelfgemaakt. De eieren en de kaas zorgen ervoor dat alles mooi bij elkaar blijft.  - Het deeg Meng de bloem met een snuif zout in de ...

Witte bonen met spek en ei

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2013/11/witte-bonen-met-spek-en-ei.html

... witte bonen met spek en ei Bonen zijn er in vele varianten: Witte, bruine, zwarte of sperziebonen enzovoort. Dit seizoen is ideaal voor een bonenschotel. Voedzaam, verwarmend en vooral ook smaakvol. In dit jaargetijde staat op mijn tafel veelvuldig een maaltijd met ...

Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-andijvie-spekboontjes-en-boerenworst

... Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst - Kürt Rogiers heeft goede herinneringen aan stoemp met worst. Sofie Dumont maakt hem andijviestoemp met spek, boontjes en boerenworst. Heerlijk eenvoudig! Schil en stoom de aardappelen. Stamp tot puree. Dop de boon ...

Jeroen Meus - Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-witte-kool-rookworst-en-een-beschuit-met-kaas

... gepelde en geplette teentjes look. Schil de rapen en snijd ze in blokjes. Laat de blokjes raap meestoven en rasp er tenslotte de witte kool bij met behulp van een mandoline. Bevochtig het geheel met de bouillon en breng verder op smaak met een bouquet garni van tijm, rozemarijn en laurierblaadjes. Laat het geheel ongeveer 1-2 uur licht koken op een zacht vuur. Verwarm de oven voor op de grillstand. Leg de beschuiten op een ovenschaal en strooi er de gemalen kaas over. Schuif de beschuiten in de oven onder de grill tot de kaas mooi gesmolten is. Houd de beschuiten in het oog, want ze kunnen snel verbranden.Snijd de rookworst in plakjes en hak de peterselie fijn. Houd ze aan de kant voor de garnituur op het einde.Breng de soep op smaak met een scheutje Oxo, gevolgd door de witte peper en de mierikswortel.Haal de toastjes uit de oven. Leg enkele schijfjes rookworst en wat peterselie op de bodem van een kommetje, giet er de soep over en serveer de ...

Jeroen Meus - Kippenblokjes in zoetzure saus en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenblokjes-in-zoetzure-saus-en-rijst

... Kippenblokjes in zoetzure saus en rijst - Een absolute klassieker onder de afhaalgerechten en nu ook een winner bij Dagelijkse kost! Krokante stukjes gebakken kip in een zoetzure saus tjokvol groenten met rijst.  - Pel een ui en snipper ze fijn. Laat wat olie ...

Jeroen Meus - Goudbrasem met Provençaalse saus en geitenkaaspuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goudbrasem-met-provencaalse-saus-en-geitenkaaspuree

... ijfolie in de vijzel. Plet alles tot een pasta en voeg toe aan de groenten.Snijd de tomaten fijn en laat ook mee stoven. Voeg tenslotte de witte wijn toe en laat de saus enkele minuten goed doorkoken. Leg vervolgens de vis erbovenop.Giet de aardappelen af en voeg er de geitenkaas, een klontje boter, een scheut melk en de dooiers aan toe. Ga met een pureestamper door de aardappelen en kruid met peper en zout.Schep wat puree op een bord en leg er een stuk gebakken vis en wat groentesaus bij. Werk af met enkele takjes basilicum. ...

Witte saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witte-saus

... witte saus - witte saus, melksaus of bechamelsaus... hoe je het ook noemt, deze saus is de basis van heel wat lekkere sauzen en gerechten. Gelukkig is bechamelsaus maken a piece of cake met onze tips.  - Maak een roux van de boter en de bloem. Dit doe ...

Jeroen Meus - Taartje met witloof, cheddar en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taartje-met-witloof-cheddar-en-spek

... Taartje met witloof, cheddar en spek - Een echte Vlaamse klassieker, maar toch net iets anders. Als basis gebruikt jeroen witloof in de oven met hesp en kaassaus, maar deze keer in een taartje in de oven. De kaassaus wordt vervangen door cheddar en hesp wordt ...

Salade met witloof, geitenkaas en spek | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/salade-met-witloof-geitenkaas-en-spek

... Salade met witloof, geitenkaas en spek - Een slaatje met geitenkaas en spek, het is één van onze klassiekers. Ben je ook fan? Zoek je een lichte maaltijd? Zeker eens proberen! Halveer de gespoelde witloofstronken en snij het harde deel eruit. Snij de witloofhelften ...