Recept voor gelakte paling met ganzenlever | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gelakte-paling-met-ganzenlever

... bereiden: Kuis de paling en houd de graten, kop en lever opzij. Snijd de paling in stukken van 5 cm en maak enkele inkepingen op de velkant. Hak de graten, kop en lever in kleinere stuken en stoof samen met de sjalot in een klontje gesmolten boter. Doe de rest van ...

Kalfslever met kool en aardappelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfslever-met-spekjes-en-rodewijnsaus

... Kalfslever met spekjes en rodewijnsaus - Kalfslever met spekjes en rodewijnsaus - Maak de kool schoon en spoel. Snijd in fijne repen en fruit in een klontje boter. Kruid met nootmuskaat peper en zout. Laat onder deksel zachtjes garen. Maak de uitjes schoon. Doe ...

Recept voor Kalfslever met balsamicojus en tagliatelle | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfslever-met-balsamicojus-en-tagliatelle/

... evoegen 3 sjalotjes, in dunne plakjes Toevoegen takjes verse salie Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 600 g kalfslever Toevoegen bloem Toevoegen 4 eetlepels balsamicoazijn Toevoegen Bereidingswijze Snijd de tomaten in 2 kruid met peper en zout en tym of rozemarijn en grill ze 10 minuten.Kook ondertussen de pasta beetgaar.Stoof de sjalotten met de salie in een eetlepel hete Solo.Kruid de lever met peper en zout en haal door de bloem.Bak ze in hete Solo ( de binnekant mag roze blijven ) en laat enkele mint ...

Recept kalfslever met salie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-salie/

... Recept kalfslever met salie Wat maakt Italië toch tot de natte culinaire droom van de verstedelijkte westerling? Hele volksstammen vinden het al spannend om een pak Maggi of Honig met een Italiaanse kreet en groen-wit-rode kleuren te verwerken, terwijl andere ...

Recept kalfslever met sherryazijn en gebakken uien | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-sherryazijn-en-gebakken-uien/

... Recept kalfslever met sherryazijn en gebakken uien Bent u ook zo voorbij de aceto balsamico? Ik ben hem eerlijk gezegd spuugzat. Dat komt vooral door restaurants. Niet dat die er nou echt iets culinairs mee doen, maar koks koken goedkope balsamico in tot stroop ...

Recept kalfslever op zijn Venetiaans - Fegato alla venetianaOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kalfslever-op-zn-venetiaans/

... Kalfslever op z’n Venetiaans Laten we het eens over lever hebben. Lever. Leeever. Het spul heeft niet echt zijn naam mee, hè? Zijn klank, bedoel ik. Als ik het zo uitspreek ga ik meteen aan die van mezelf denken. “Tja, meneer Kleyn, uw gammawaarden ...

Witloof à la Flamande | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloof-la-flamande

... Witloof à la Flamande - Stoof de stronkjes aan en kruid met zout, PH pepermix en wat nootmuskaat. Bevochtig met wat water (braiseren) en laat verder stoven onder deksel. Hak de hardgekookte eieren. Neem wat water en werk op met de boter. Voeg er ei en peterselie aan ...

Gebraiseerd witloof | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebraiseerd-witloof

... Gebraiseerd witloof - Smelt de boter in een lage pot op een middelmatig vuur. Leg de bodem van de pot vol met witloof. Laat 4 min aanbakken aan elke kant. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Giet er een bodem water in en zet het deksel erop. Laat 20 à 25 min braiseren ...

Hazenpeper - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hazenpeper/hazenpeper

... e bloed wordt opgevangen. Bewaar dit koel en voeg er enkele druppels azijn aan toe voor de vloeibaarheid. Verwijder de gal van de lever. Snijd de haas in stukken. Leg in een terrine met de lever en alle ingrediënten voor de marinade. Laat 24 à 48 uur marineren. Bereiden Laat de stukken haas en lever 3 uur voor de maaltijd uitlekken en dep ze droog. Zeef de marinade, en houdt de groenten en de specerijen apart. Doe het magere spek in een pan met koud water. Breng het water aan de kook. Giet af. Bak de stukjes spek met 30 g boter in een pan. Haal de spekblokjes eruit en braad in hetzelfde vet de stukken haas aan en daarna de gemarineerde groenten. Strooi de bloem eroverheen. Meng het geheel met een houten lepel. Sprenkel de marc of de goede cognac eroverheen en flambeer op het vuur. Doe vervolgens de tomatenpuree erbij en precies zo veel marinade dat het geheel ermee is bedekt. Voeg zout en peper naar smaak toe en sluit de pan. Laa ...

Jeroen Meus - Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-op-de-grill-salade-met-appel-en-saus-met-spek

... Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Wie houdt van vlees met smaak zal een lapje fijne kalfslever zeer op prijs stellen. Ik leg de lapjes lever op de grill en serveer er een salade bij recht uit de Parijse bistrokeuken en een onvermijdelijk lekkere ...