Lasagne met pesto, ricotta en courgette | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/lasagne-met-pesto-ricotta-en-courgette/

... ambozen erop. Morgen komen Tim en zijn vriendin Marit. Wat krijgen ze voorgezet? Een verse creatie van mijn dochter Charlotte: lasagne met pesto, ricotta en courgette. Maak eerst de pesto: draai de gewassen en in de slacentrifuge gedroogde basilicum met 40 gram Parmigiano, de pijnboompitten, knoflook, een snufje zout en een gulle scheut olijfolie glad. Voeg meer olie toe als het niet meteen lukt. Schil de courgettes met de kaasschaaf en snijd de schil in piepkleine blokjes. Snijd de geschilde courgette in dunne plakjes. Prak de ricotta fijn en meng er 40 gram parmigiano door, plus zout en peper en een drupje melk om het smeuïg te maken. Roer 4 eetlepels water door de pesto. Vet een ovenschaal in met 2 lepels olie. Leg er een laag goed natgemaakte lasagne in (breek ze zonodig), gevolgd door wat pesto. Verdeel daar plakjes courgette en dan de helft van de ricotta over. Maak weer een laag natte lasagna. Doe er pesto op, en de gehakte courgetteschil. Maak meer lagen, maar eindig altijd met ricotta bovenop. Strooi de rest van de parmezaan erover en bak een minuut of 50 in een oven op 200 graden, de eerste 20 minuten afgedekt met aluminiumfolie. lasagne met pesto, ricotta en courgette Voor 4 personen 1 flinke bos of plant basilicum (minstens 60 gram) 120 g Parmigiano Reggiano, geraspt 50 g pijnboompitten 1 teen knoflook 2 à 3 dl van je beste olijfolie 1 courgette 500 g ricotta drupje melk 300/400 g lasagnavellen ...

Carolines blog: Romige courgette lasagne

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/romige-courgette-lasagne.html

... Romige courgette lasagne Ingrediënten: -1 ui, fijngesneden - 1 eetl zonnebloemolie - 2 courgettes - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 250 g ricotta - 150 g geraspte belegen kaas - verse basilicum - 1 pot tomatensaus met basilicum (AH) - zout en peper - verse lasagnebladen ...

Uit de keuken van Levine: Lasagne met courgette

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/10/lasagne-met-courgette.html

... om me heen had verzameld en vroeg "moet het weer ingewikkeld?" Nou nee hoor, niks ingewikkelds aan, het is gewoon een makkelijke lasagne.De saus maak ik in één van mijn Staub braadpannen. Ik heb er inmiddels twee, een grote ovale en een kleinere ronde. Echt ideale pannen, ze zijn degelijk, hebben een dikke bodem, ze zijn loodzwaar, helaas prijzig - maar dan heb je ook wat - en je moet wel hele gekke dingen doen om er iets i ...

Jeroen Meus - Orzo-risotto met salsiccia, kerstomaten, courgette en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/orzo-risotto-met-salsiccia-kerstomaten-courgette-en-feta

... Orzo-risotto met salsiccia, kerstomaten, courgette en feta - Een orzo-risotto verschilt niet zoveel van een gewone risottobereiding, enkel het hoofdingrediënt is wezenlijk anders: Griekse pasta (Orzo) in plaats van (risotto)rijst. Dit topgerecht behoudt wel de h ...

Jeroen Meus - Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-rog-in-witte-wijnsaus-met-fettuccine-van-courgette-en-wortel

... Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - We gaan de culinaire toer op met een fijn stukje vis van topkwaliteit! De rogvleugel wordt van de graat gehaald en geserveerd met lintpasta, fijne sliertjes courgette en wortel en een romig ...

Jeroen Meus - Linzenballetjes 'hara masala' met courgette en naan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzenballetjes-hara-masala-met-courgette-en-naan

... Linzenballetjes 'hara masala' met courgette en naan - Gebakken linzenballetjes in een pittige, Indisch geïnspireerde saus op basis van groene pepers, groene kruiden en platte kaas of yoghurt. Serveer ze met gestoofde courgette, een stuk gebakken naan en ...

Jeroen Meus - Goudbrasem met gekonfijte tomaten, puree en gegrilde courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goudbrasem-met-gekonfijte-tomaten-puree-en-gegrilde-courgette

... Goudbrasem met gekonfijte tomaten, puree en gegrilde courgette - Breng de lente op je bord met deze gegrilde goudbrasem. jeroen serveert er smaakvolle courgette, een smeuïge aardappelpuree en een heerlijke saus met gekonfijte tomaat bij. Laat het smaken!  ...

Jeroen Meus - Paccheri met tonijn, tomatencompote en gebakken courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paccheri-met-tonijn-tomatencompote-en-gebakken-courgette

... Paccheri met tonijn, tomatencompote en gebakken courgette - Een snelle en eenvoudige pasta op basis van tomaten en tonijn uit blik. Met blokjes gebakken courgette erbij heb je in geen tijd een kindvriendelijke en gezonde pasta op tafel staan. - Bereiding Breng een pot ...

Lasagne met paddenstoelen en courgette

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2014/10/lasagne-met-paddenstoelen-en-courgette.html

... lasagne met paddenstoelen en courgette Een heerlijke vegetarische lasagne. Een dagje zonder vlees is met dit gerecht een echte aanrader. Het idee komt uit de "Pasta bijbel" van Jeni Wright. Door toevoeging van de gedroogde paddenstoelen (porcini secchi) wordt de smaak ...

Jeroen Meus - Macaroni met tonijn, courgette en kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macaroni-met-tonijn-courgette-en-kaassaus

... Macaroni met tonijn, courgette en kaassaus - Verse tonijn is een delicatesse, maar met tonijn in blik kan je net zo goed culinair toveren. Deze smeuïge pastaschotel zal waarschijnlijk vlot naar binnen gaan, dus maak er maar een stevige portie van. Maar ook niet te veel, ...