Resultaten voor langzaam garen kalfsgebraad
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/meringue
... e merengue met een spuitzak op een velletje bakpapier en bak dit gedurende ongeveer anderhalf uur op 100° C. Doordat de meringue langzaam gebakken wordt op een lage temperatuur wordt ze lekker krokant. Laat ze in de oven afkoelen met de deur open. Ingrediënten 4 eiwitten 200 gr bloemsuiker ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tortilla-met-paprika
... Tortilla met paprika - Tortilla, da's altijd genieten. Verwerk paprika in deze Spaanse omelet en het wordt een echt feest. - Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snipper de ui en bak in een hete pan met olijfolie. Voeg de aardappelen en roer om. Bak ze 20 ...
Jeroen Meus - Gegrilde gamba's met limoen srirachaboter en bloemkool - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-gambas-met-limoen-srirachaboter-en-bloemkool
... r en bloemkool - Begin met een mooie Mechelse bloemkool waar je beurre noisette over giet. Verpak ze in aluminiumfolie en laat ze langzaam garen op de barbecue. De gegrilde bloemkool smaakt fantastisch met gegrilde gamba’s, couscous en pittige limoen/srirachaboter. Echt een fantastisch gerecht voor een zomerse dag ...
ALDI België - Witte asperges in een Hollandaise saus
http://nl.aldi.be/aldi_witte_asperges_in_een_hollandaise_saus_575.html
... van een halve citroen, een half glas water en een snuifje zout tot een romige massa. Doe dit in bain-marie en roer goed. Voeg dan langzaam 100 g boter toe. Serveer het gerecht met gekookte krielaardappeltjes. Werk af met wat cayennepeper. ...
Duke of Berkshire met geroosterde worteltjes en bionaise (Origó, Aalst) | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/duke-berkshire-met-geroosterde-worteltjes-en-bionaise-origo-aalst
... en pot en voeg er zes eetlepels van de gastrique aan toe. Klop schuimig op een laag vuurtje zoals een sabayon en voeg ondertussen langzaam koolzaadolie toe. Klop tot een gebonden massa en kruid bij met peper en zout. Hak ten slotte de dragon fijn en meng onder de bionaise. Rooster de gepofte sjalot, de lente-ui en zoete aardappelschijven kort met een bunsenbrander. Lepel wat ajuinencompote op een bord. Leg er de zoete aardappelschijven, worteltjes en sjalotringen bij. Werk af met de rauwe wortelschijfjes. Serveer samen met een potje bionaise. Ingrediënten 4 koteletten (Duke of Berkshire) 500 ml kippenfond 2 zoete aardappelen enkele jonge wortelen 4 lente-uitjes 2 sjalotten enkele tenen look 1 takje tijm laurier boter olijfolie druivenpitazijn 1 dl azijn voor de gastrique 1 sjalot 1 dl water 1 dl witte wijn peterseliestengels dragonstengels voor de bionaise 6 eieren koolzaadolie (bio) dragon peper zout voor de ajuinencompote 5 ajuinen witte wijn nootmuskaat peper zout ½ teen look ...
Jeroen Meus - Vegetarische paella - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-paella
... Vegetarische paella - In deze vegetarische paella is de kip of vis vervangen door gegrilde halloumikaas en gestoofde en gegrilde groenten bij. Zorg dat er onderaan een korstje zit (de soccarada) en dat de bovenkant sappig is. Dat is het geheim van een perfecte paella. ...
Jeroen Meus - Gebakken rog met tomatensaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rog-met-tomatensaus
... boter in een grote pan maar laat ze niet bruin worden. 10. Kruid de vis aan beide kanten met zout en witte peper. 11. Bak de vis langzaam op een zacht vuur. Lepel er regelmatig boter over (aroseren). Voeg extra boter toe als de boter te donker kleurt. 12. Doe de tomatensaus in de blender en mix fijn. Duw de coulis door een zeef en laat verder inkoken op een zacht vuur. 13. Breng de tomatencoulis op smaak met sambal. 14. Serveer de roggevleugels met tomatencoulis en geroosterde aardappelen. Werk af met kappertjes, enkele blaadjes rucola, wat mosterdsla, basilicumblaadjes en een likje olijfolie. ...
Peertjes in rode wijn met pannenkoeken | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/peertjes-in-rode-wijn-met-pannenkoeken
... pannenkoeken - Warm de wijn samen met de suiker, tijm, laurier, rozemarijn en kaneel. Leg er de geschilde peertjes in en kook ze langzaam gaar. Bereid het pannenkoekenmengsel en bak de pannenkoeken. Serveer de pannenkoek in een diep bord met het peertje, de wijn en werk af met gesmolten chocola ...
Recept voor duveltjesbrood | njam!
http://www.njam.tv/recepten/duveltjesbrood
... bereiden: Meng de droge ingrediënten in een grote kom. Voeg al roerend langzaam het flesje Duvel en de honing toe, totdat het mengsel vochtig en plakkerig is. Doe dan de abrikozenstukjes erbij. Kneed zo’n 10 minuten tot een soepel deeg. Laat dit afgedekt, op een warme ...
Gefrituurde glasnoedels met chorizomayonaise | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-glasnoedels-met-chorizomayonaise
... laat de olie afkoelen. Klop de eierdooiers met het citroensap tot het mengsel wit wordt. Voeg er de mosterd aan toe en doe er dan langzaam kloppend de chorizo-olie bij tot je mayonaise krijgt. Frituur de glasnoedels krokant in olie op 200 °C en laat ze uitlekken op k ...