Tajine van lam met pruimen | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tajine-van-lam-met-pruimen

... eer en proef je ze ook niet voldoende. Voeg de groenten toe in de tajine. Doe de bouillon erbij. Ik werk met groentebouillon. Bij lamsvlees mag je geen kippenbouillon toevoegen. Anders krijg je een smaak van lamsvlees gemengd met kip. Door groentebouillon te gebruiken blijft je smaak neutraal. Laat zeker een uur pruttelen. Doe ook de pruimen erbij. Als je pruimen met steen gebruikt, heb je meer smaak. Serveer het lamsvlees met gehakte peterselie. Je mag ook andere kruiden toevoegen zoals basilicum of zelfs munt. Alle groene kruiden moet je op het laatst toevoegen om te voorkomen dat ze hun mooie groene kleur en hun aroma verliezen. Ingrediënten 1 kg lamsbout, zonder bot, in stukjes 500 gr wortelen 1 courgette 2 grote ajuinen 250 cl groentenbouillon ½ bussel platte peterselie 500 gr zwarte pruimen tajine kruidenmengsel 1 el Fama ...

Jeroen Meus - Gegrilde lamsmedaillons met couscoussalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-lamsmedaillons-met-couscoussalade

... want zo kan je nòg meer variatie in de dagdagelijkse keuken brengen. In dit recept combineer ik gemarineerde en gegrilde lapjes lamsvlees met een kruidige couscous, boordevol boeiende aroma’s. Zo’n gerecht is het ideale tegengif voor een winterblues.  - 0. Ontdooi een portie bouillon of neem de tijd om verse bouillon te maken. 1. Neem het vlees vooraf uit de koelkast. Laat het op kamertemperatuur komen. 2. Pel de look ...

Barbecue recepten: Turkse kebab met lamsvlees - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/barbecue-recepten-turkse-kebab-met-lamsvlees/

... Barbecue recepten: Turkse kebab met lamsvlees Ik zat te twijfelen of ik dit recept zou plaatsen. De smaak gaf uiteindelijk de doorslag. Deze kebabs waren namelijk zo ontzettend lekker. Wat me dan tegenhield? De foto, ik ben er niet zo tevreden over. Normaal is het maken ...

Harira met lamsvlees - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/maaltijdsoep/harira

... :30 uur bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 13 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten scheut olijfolie 250 g lamsvlees zonder bot (lamsnek), in blokjes 2 uien, fijngehakt 200 g knolselderij, in blokjes 4 eetlepels peterselie, fijngehakt 6 eetlepels koriander, fijngehakt 2 blikken gepeld ...

Jeroen Meus - Lamsgebraad met geroosterde aardappelen, boontjes en gekonfijte aubergines - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsgebraad-met-geroosterde-aardappelen-boontjes-en-gekonfijte-aubergines

... bergine in de oven van 160°C en gaar ze gedurende 75 minuten. 6. Opmerking: Hou ruimte vrij in de oven, want de braadslee met lamsvlees komt hen straks gezelschap houden. 7. Kruid het vlees met peper van de molen en zout. 8. Verhit een scheut olijfolie in een ovenschaal of braadslee, op een matig vuur. 9. Leg het vlees in de hete olie en laat het enkele minuten onaangeroerd liggen, tot het een goudbruin korstje krijgt. Draai de bout vervolgens om en laat de andere zijde kleuren. Schep het lamsvlees nadien uit de braadslee en leg het op een bord. 10. Spoel de vastkokende aardappelen schoon. Snij ze in grove stukken en doe ze in de braadslee waarin je het vlees kleurde. 11. Pel en kneus de teen look. Pluk takjes tijm en rozemarijn en verdeel ze tussen de stukken aardappel. 12. Pel de sjalotten en snij ze in brede ringen. Roer ze doorheen de stukken aardappel en leg de kortgebakken lamsbout erbovenop. 13. Schuif de schotel in de oven met aubergines en gaar het vlees met aardappelen gedurende 60 minuten. Zet nadien de oven uit. 14. Spoel tussendoor de groene boontjes en verwijder de topjes en steelstukjes. 15. Kook de boontjes beetgaar in water ...

Jeroen Meus - Souvlaki van lamsvlees met groenten en Griekse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/souvlaki-van-lamsvlees-met-groenten-en-griekse-pasta

... Souvlaki van lamsvlees met groenten en Griekse pasta - Jeroen serveert spiezen met daarop blokjes gemarineerd en gegrild lamsvlees. Bij deze klassieke Griekse vleesbrochette serveert hij een rijke salade met die typische Griekse pasta in de vorm van rijstkorrels (orzo), ...

Aan tafel met Tanja: Puree van pastinaak

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/04/puree-van-pastinaak.html

... Puree van pastinaak De lamsboutjes huppelen en dartelen weer in de wei. Schattig doch ook smaakvol. Bij een mooi stukje lamsvlees vind ik pastinaakpuree een van de lekkerste bijgerechten. Sowieso vind ik pastinaakpuree erg lekker. Pastinaken worden gelukkig weer meer aangeboden ...

Quesadilla's met lam en cheddar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quesadillas-met-lam-en-cheddar

... uiden en 5 cl water toe en laat 5 minuten op een zacht vuur sudderen. Zet opzij. Stoof in dezelfde pan met het braadvocht van het lamsvlees de ui op een hoog vuur. Voeg de paprika's toe en bak 5 tot 6 minuten. Voeg de champignons toe en laat verder bakken tot het vocht uit de champignons is verdampt.  Voeg het lamsvlees opnieuw toe en meng. Neem van het vuur en voeg de gehakte koriander toe. Deel de bereiding met lamsgehakt op in zes porties. Rasp de cheddar of snijd de kaas in stukjes. Smeer de tortilla's licht in met olie en draai ze om. Beleg ...

Gezonde wok met paprika, broccoli, lamsvlees en sesamzaadjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gezonde-wok-met-paprika-broccoli-lamsvlees-en-sesamzaadjes

... Gezonde wok met paprika, broccoli, lamsvlees en sesamzaadjes - Doe de sesamolie, de geperste teentjes knoflook en de gember in een schaal. Snij de lamssteaks indien nodig fijn en haal ze voorzichtig door de marinade. Dek de schaal af en laat het vlees 30 minuten rusten ...

Recept voor ovenschotel boulangère met lamsvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ovenschotel-boulangere-met-lamsvlees

... angs alle kanten dicht en neem uit de pan. Snijd in sneetjes van enkele mm dik. Schep wat kippebouillon bij de aanbaksels van het lamsvlees en laten even doorkoken. Leg een laagje uien in een diepe ovenschotel. Schik er een laag aardappelen over en kruid met peper en zout. Leg er vervolgens een laagje vlees over en kruid weer met peper en zout. Vervolg dan weer met een laag uien, aardappelen, vlees, uien en eindig bovenaan met een laagje aardappelen. Kruid goed af met peper en ...