Recept voor peach mint thunderbolt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peach-mint-thunderbolt

... Bereiden: Doe de muntblaadjes in het collinsglas samen met de rietsuiker en kneus even. Doe de stukjes perzik in het mixglas . Kneus tot het sap vrijkomt. Voeg de Panamarum, de Peach Brandy en het limoensap toe. Wie deze cocktail zoeter wil, kan suikerwater toevoegen. ...

Stoofpotje van lam met rösti's van aardappel en bieslook | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-lam-met-rostis-van-aardappel-en-bieslook

... bij. Dit stoofpotje is eenvoudig te maken en toch feestelijk. Perfect bij feestdagen en voor familiefeesten. Tip: Sofie gebruikt lamsnek. Je kan dit ook met gewoon lamsstoofvlees maken. Snij het vlees in stukken. Laat boter smelten in een pot. Kruid het vlees met peper en zout. Bak het vlees aan in de boter. Tip: heb je veel vlees, bak het dan in twee keer. Pel en plet de look. Was, schil en snij de ajuin, raap, knolselder en wortel fijn. Voeg toe a ...

Versterkend soepje | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/versterkend-soepje/

... Verkouden? Even een versterkend soepje. Zo klaar en je knapt er geweldig van op. Voor twee grote kommen neem je 900 ml kippenbouillon en daar doe je een kipfilet van ongeveer 175/200 gram in samen met een theelepel versgeraspte gember en een fijngehakte teen knoflook. ...

Ierse stoofpot van lam, aardappelen en wortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ierse-stoofpot-van-lam-aardappelen-en-wortel

... van generatie op generatie overgedragen te worden en moeten uw kinderen kennen voordat ze hun vleugels uitslaan. Ook heerlijk met lamsnek of stukken lamsbout. Vraag uw slager om het vlees in plakken van 4 cm te snijden. De stoofpot mag wat mager zijn, maar de smaak is er niet minder om. Verwarm de oven voor op 180 °C, ovenstand 4. Doe de bloem in een ondiepe schaal en breng het gul op smaak met kruiden. Kruid ...

Jeroen Meus - Aziatisch stoofpotje van lamsvlees met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aziatisch-stoofpotje-van-lamsvlees-met-rijst

... ne en courgette toe en laat de groenten kort bakken. Voeg indien nodig wat extra olijfolie toe. 12. Schep de voorgebakken stukken lamsnek opnieuw in de pot. 13. Schenk de kokosroom of -melk erbij en voeg extra smaak toe onder de vorm van limoenblaadjes en een stengel citroengras. Kneus het citroengras, alvorens het in de pot gaat. 14. Zorg ervoor dat het vlees voor 2/3 onder staat in saus. Voeg eventueel een beetje water toe en doe een snuif zout in de pot. 15. Plaats het deksel op de stoofpot en schuif hem in de oven van 160°C. (Alternatief: gaar het gerecht op een zacht vuur.) Laat het lamsvlees zo’n anderhalf tot twee uur stoven. 16. Kook de rijst gaar, volgens de voorschriften van de fabrikant. Ik verkies basmati, maar kies gerust je favoriete soort. Rijst in gedoseerde kookbuiltjes zijn het meest gemakkelijk. 17. Spoel de takjes koriander schoon en pluk de blaadjes los. 18. Haal de stoofschotel met lam uit de hete oven. Verwijder de uitgekookte stengel citroengras en de limoenblaadjes. 19. Proef en roer een scheutje sojasaus door de bereiding. Ter vervanging van klassiek keukenzout. 20. Schep de gare rijst op een ruime serveerschaal en maak een kuiltje in het midden. Lepel daarin stukken lamsvlees met saus. 21. Werk de dampende schotel af met blaadjes koriander en krokante gefrituurde uisnippers. Je kent ze wellicht best als ‘Bicky-uitjes’ die de friturist gebruikt. ...

Gin-Tonic: Martin Miller's Gin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gin-tonic-martin-millers-gin

... Gin-Tonic: Martin Miller's Gin - Achtergrond: In 1998 beklagen drie vrienden in een Londonse bar zich over de bedenkelijke kwaliteit van de gin tonic die voor hun neus staat en ze besluiten hun eigen gin te maken. Amper een jaar later komt de eerste fles Martin Miller's ...

Jeroen Meus - Lasagne met kippengehakt, witte kool en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-kippengehakt-witte-kool-en-spinazie

... Lasagne met kippengehakt, witte kool en spinazie - Een verse lasagne voor wie straks met een frisse neus en rode wangen thuiskomt van een herfstwandeling. - Lasagnevellen moet je niet op voorhand koken. Bij dit recept doet jeroen het toch, zodat hij de vellen later makkelijk ...

Gezond vispannetje met Mediterrane smaken

https://www.kokerellen.be/michiels-vispannetje/

... Dit éénpansgerecht met vis draagt de naam Michiel’s vispannetje. Het is namelijk de specialiteit van mijn vriend. Ik mag best trots op hem zijn: de eerste keer stond hij met zijn neus in het kookboek om alles tot op de letter te volgen, terwijl hij nu al op gevoel ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met groene groenten en ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-groene-groenten-en-ham

... Bladerdeegpizza met groene groenten en ham - De échte Italiaan zal er misschien z’n neus voor ophalen, maar een pizzabodem van bladerdeeg kan jeroen wel smaken. Hij belegt de hartige taart met twee kazen, een clubje groene groenten (deels gegrild) en plakjes gedroogde ...

Jeroen Meus - Garnalencocktail van vroeger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-van-vroeger

... Garnalencocktail van vroeger - Soms halen we onze neus op voor een oubollige hap , maar vergeet niet dat sommige van die uncoole gerechtjes verschrikkelijk lekker zijn. Bovendien roepen ze vaak heel mooie herinneringen op. Een ouderwetse garnalencocktail is daar een perfect ...