Pompoen curry met kikkererwten en lamsvlees - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/pompoen/pompoen-curry-kikkererwten-lamsvlees

... , in blokjes kerriepoeder, naar smaak mild tot scherp (evt. 1 zakje groene currypasta) 100 ml kokosmelk wat groentebouillon 400 g lamsfilet, in blokjes of reepjes ½ bosje koriander of peterselie Voorbereiden Leg de gedroogde kikkererwten een nacht in het water. Bereiden Giet het weekwater af. Zet de erwten in ruim vers water op en kook ze op laag vuur in 50 tot 60 minuten gaar.Fruit uien, paprika's en pepers in 2-3 eetlepels olijfolie. Doe de pompoen erbij en fruit die mee. Kruid alles met kerriepoeder of groene curry. Schenk de kokosmelk en wat groentebouillon erbij en laat het gerecht op laag vuur in 8 tot 10 minuten beetgaar worden.Breng het la ...

Recepten - Pommes Pont Neuf met gegrilde lamsfilet en zijn navarin

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pommes_Pont_Neuf_met_gegrilde_lamsfilet_en_zijn_navarin

... anten in een hete grillpan. Bak de pommes Pont Neuf krokant af in een frietpan op 180°C. Schep wat navarin op het bord. Snijd de lamsfilets in plakjes en leg ze er bovenop. Stapel de frietjes en werk het bord af met de tomaatjes en een beetje gemengde jonge sla. ...

Recept voor lamsfilet met risotto van groene asperges | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lamsfilet-met-risotto-van-groene-asperges

... laat eventjes doorkoken en passeer door een fijne zeef. Kruid met peper en zout en werk af met wat klontjes koude boter. maak de lamsfilets: Kruid de filets met flink wat peper en zout, kleur wat boter in de braadpan en bak het lamsvlees rosé. Laat de filets eventjes rusten onder aluminiumfolie. Blancheer ondertussen de aspergepunten kort in kokend gezouten water. werk af:  Snij de filets in schuine plakjes en schik ze dakpansgewijs op het bord. Lepel wat risotto in een dresseerring en versier met een parmezaankoekje. Werk het bord af met de groene aspergepunten. tip van de chef: Serveer de saus aan tafel, zo loopt ze niet uit terwijl u de borden op tafel zet. Ingrediënten voor 4 personen 4 lamsfilets 2 busseltjes groene asperges 4 sjalotten 1 teentje knoflook 300 gwitte Arboriorijst 100 mlwitte wijn 750 mlkippenbouillon 80 gParmezaanse kaas, geraspt 100 mllamsfond 100 mlrode wijn 25 mlrode porto enkele klontjes boter versgemalen zwarte peper - zout ...

Jeroen Meus - Zweedse balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zweedse-balletjes

... Zweedse balletjes - Een meubelgigant heeft deze balletjes populair gemaakt in de Lage Landen. De handleiding is dan ook bijzonder eenvoudig. Ze zijn niet van gisteren, die Zweden, en dit gerecht bewijst dat ze een goeie smaak hebben. - 0. Ontdooi en verhit een portie vlees- ...

Jeroen Meus - Wildragout met paddenstoelen, witloof en veenbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wildragout-met-paddenstoelen-witloof-en-veenbessen

... Wildragout met paddenstoelen, witloof en veenbessen - Voor het hoofdgerecht van zijn kerstmenu haalt Jeroen alles uit de kast. Naar goede gewoonte gebruikt hij eerlijke, echte producten van bij ons. Hertenstoofvlees, bijvoorbeeld: veel meer smaak dan een filet en tegelijk ...