Resultaten voor kwartel in portosaus jeroen meus

Reefilet met bospaddenstoelen en portosaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/reefilet

... Reefilet met bospaddenstoelen en portosaus - Reefilet is een heerlijk stukje wild. Serveer het met een portosausje en wat paddenstoelen en je hebt een feestelijk wildgerecht.  Bak de ree eventjes aan beide kanten aan in een beetje boter. Bak de versneden teentjes look ...

Kwartel met druiven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kwartel-met-druiven

... kwartel met druiven - Smelt de vetstof in de pan en laat ze mooi hazelnootbruin worden. Kruid de kwartels met peper en zout en bak ze aan, 2 minuten aan elke kant van de borst en dan nog 2 minuten de rugkant. Snij de druiven in 2 en doe ze erbij. Doe het water in de pot, ...

Hazenrug met portosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-portosaus

... Hazenrug met portosaus - Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de haas met peper en zout. Smelt boter in de pan, leg de hazenrug op zijn kant in de pan en bak mooi bruin aan 1 zijde gedurende 2 ½ minuut. Draai hem en doe hetzelfde aan de andere kant. Bak ook het vel ...

Kalkoen in portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoen-in-portosaus

... Kalkoen in portosaus - Start met het bakken van het vlees. Neem de braadpan en verhit een klontje boter. Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout. Bak de lapjes aan beide kanten mooi bruin gedurende 4 minuten. Zorg ervoor dat je geen aangebrande boter krijgt! Neem het ...

Kwartel met knoflook en peterselie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kwartel/kwartel-knoflook-peterselie

... n 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 8 waarderingen HoofdgerechtGevogelteSpaans Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 4 kwartels (door de poelier gehalveerd en schoongemaakt) 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 bosje verse peterselie, fijngehakt 100 g witbroodkruim 1 eetlepel fijngesneden tijm Bereiden Verhit de olie in een rui ...

Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/parelhoen-met-druifjes-portosaus-en-bieslookkroketjes

... Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes - Kip of parelhoen in de oven is altijd lekker. Zeker in combinatie met een smakelijke portosaus. Brand de pluimpjes van de parelhoen.  Pel een handvol verse druifjes en ontpit. Giet de ontpitte druiven af en hou ...

Lenterolletjes van kwartel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lenterolletjes-van-kwartel

... Lenterolletjes van kwartel - Verwarm de olie in een wok. Fruit de gehakte sjalot en het fijngesneden witte stuk van de lente-ui goudgeel, en voeg er het vlees bij. Bak het vlees gaar gedurende 2 minuten. Voeg de paddenstoelen toe en kruid met vissaus, sojasaus, suiker, ...

Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder. | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-kalfsniertjes-met-geprakte-aardappelen-maman-portosaus-en-mosterdpoeder

... el in een vijzel de gedroogde mosterd. Breng water met azijn een de kook. Roer met een garde tot het water ronddraait. Pocheer de kwarteleitjes een minuutje. Leg boven op de sla. Bak de niertjes enkele minuten rosé. (Eerste hoog vuur en daarna wat zachter). Kruid af met peper en zout. Haal de ring van de aardappelen. Leg de kwarteleitjes bovenop zodat ze kunnen uitlopen over de aardappelen tijdens het snijden. Leg de niertjes ernaast. Strooi wat mosterdkorrels ertussen. Nappeer met wat portosaus. Ingrediënten gewone azijn gezouten spekblokjes mosterd (zonder zaadjes) 2 kwarteleitjes ½ potje kalfsbouillon rode porto 1 sjalot pijpajuin 1 kropsla gezouten ontbijtspek witte balsamico azijn aardappelen 3 kalfsniertjes ...

Gebakken kwartel met raapjes en boskoopcompote | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-kwartel-met-raapjes-en-boskoopcompote

... Gebakken kwartel met raapjes en boskoopcompote - Voorzie twee kwartels per persoon. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de raapjes en snij het topje af. Halveer en snij vervolgens in vier. Kruid met peper.  Schil en snij de ajuin. Voeg toe en meng met de olijfolie. ...

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus

... Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus - Axl Peleman heeft het niet voor veenbessen. Sofie probeert hem te overtuigen door de veenbessen met perzik en gember te mengen. Ze serveert een lekker stukje wild en portosaus bij. Ideaal als klassieker tijdens ...