Groene salade met gerookte kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/groene-salade/groene-salade-gerookte-kip

... folie 1 theelepel tijm 1 eetlepel munt of koriander, fijngehakt ½ krop lollo bionda, in grove repen 100 g veldsla 50 g frisee (krulandijvie), in grove repen 2 avocado's, 1 in blokjes en 1 in plakjes 2 bosuitjes, in ringetjes 200 g gerookte kipfilet 3 eetlepels knoflookmayonaise 50 g pecannoten Bereiden Klop in een kom het citroensap met de olijfolie, tijm, munt en zout en peper naar smaak tot een dressing. Schep de lollo bionda, veldsla, frisee, de blokjes avocado en de helft van de uiringetjes erdoor. Schep de salade in vier wijde kommen. Sn ...

Pasta tropicana - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/pasta-tropicana

... voorverwarmde schaal. Schenk een deel van de saus over de pasta en serveer de rest er apart bij. Lekker met een groene salade van krulandijvie, veldsla en komkommer. Variatietip Pas het fruit aan het seizoen aan. Voeg in de zomer stukjes verse perzik en abrikoos toe, in de winter wat meer peer en appel. Het recept 'Pasta tropicana' wordt je aangeboden door Honig. ...

Jeroen Meus - Salade van kippenlevertjes, peer en blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-kippenlevertjes-peer-en-blauwe-kaas

... e vinaigrette en de fijne toetsen van peer en blauwe kaas vormt dit gerecht een ware smaakbom! - Kuis en was de krulandijvie, de spinazie, de waterkers en het roodlof en meng alles onder elkaar. Het roodlof snijd je in kleinere stukken.Laat een klont boter smelten in een pan. Snijd het brood in blokjes en bak ze in de bruisende boter. Bak ze krokant en laat ze vervolgens afkoelen en uitlekken op een bordje met keukenpapier.Dep de levertjes droog met wat keukenpapier. Kruid met peper en zout. Laat een klont boter smelten in een pan en leg de lever ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte zalm en dressing van blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-zalm-en-dressing-van-blauwe-kaas

... kaas is ontzettend veelzijdig en kan dus ook verwerkt worden in een pittige dressing. Heerlijk in combinatie met gerookte zalm en krulandijvie. - Breng een hoge kookpot met water aan de kook voor de eieren en een andere kookpot met een snuifje zout voor de groenten.Kuis de boontjes en kook ze net gaar in de kookpot met gezouten water.Scheur de andijvie in stukken en leg ze op ijskoud water. Laat ...

Pompoentaart met specerijen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/pompoentaart/pompoentaart-specerijen

... je goudbruin gebakken stukjes gerookt spek toevoegen en aan de gestoomde pompoen wat geraspte Parmezaanse kaas. TipEen salade van krulandijvie met roquefortsaus smaakt prima bij deze taart. KookboekHet recept 'Pompoentaart met specerijen' is afkomstig uit het kookboek... Taart, hartig & zoetdiverse auteursTaarten zijn eenvoudig en snel te maken, voor elke gelegenheid en elke menugang. Als voorgerecht, hoofdgerecht bij een salade, of als onovertrofen heerlijkheid... lees verder© Terra Lannoo. ...

Jeroen Meus - Zeebarbeel met salade, croutons en mosterdvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebarbeel-met-salade-croutons-en-mosterdvinaigrette

... erdvinaigrette. Het gevolg: blije gezichten aan tafel, klaar voor méér lekkers. - 0. Pluk de bladeren van de Romeinse sla en de krulandijvie. Gebruik bij voorkeur enkel het geelgroene hart van de krulsla. De grootste bladeren van de Romeinse sla scheur je in stukken. Was ook de blaadjes veldsla. 1. Spoel al het groen in ruim koud water en laat de bladgroenten nadien uitlekken in een vergiet of op een propere handdoek. 2. Verzamel de gemengde sla in een ruime slakom. Snipper de bleke en lichtgroene delen van de lente-uitjes in zeer fijne ringen. 3. Snipper de sprieten bieslook in staafjes van anderhalve centimeter lang e ...

Salade met spek en gepocheerd ei | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/salade-met-spek-en-gepocheerd-ei/

... rimeur of anderszins. Salade beaujolaise voor 4 personen: 200 gram mager rookspek 4 eieren drupje olie 1 krop of zak krulandijvie (frisée) 2 sneden oud brood, in blokjes vinaigrette van 8 eetlepels olie, 3 eetlepels azijn, 1 volle eetlepel mosterd Eieren pocheren: Breng in een ruime pan een laag water van ± 8 cm diep net tegen de kook aan. Doe er een scheutje azijn bij. Zet er een schaal koud water naast. Breek een ei in een kopje of pollepel en laat in het hete water glijden. Draai het vuur uit en kijk op je horloge. Vouw met een spatel het eiwit zo goed mogelijk om de dooier. Laat exact 2 minuut 30 seconden pocheren. Schep het ei met een schuimspaan in het koude water. Breng het pocheerwater weer tegen de kook aan en pocheer zo alle eieren. Gooi het water daarna niet weg, maar leg de eieren er vlak voor het serveren nog 30 seconden in om weer warm te worden. ...

Jeroen Meus - Koude retro schotel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-retro-schotel

... e schotel op te presenteren en de tafelgasten te imponeren. 34. Bedek de hele bodem van de schaal met sla. Kies bijvoorbeeld voor krulandijvie 35. Schik de schijfjes komkommer en citroen, zoals dakpannen, rondomrond de schotel. ...

Sla | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sla/

... Sla Sla De ‘verfrissende salade’ , waar zouden we zijn zonder? Sla is de populairste groentecategorie en het succes neemt alleen maar toe, mede dankzij de voorverpakte, kant-en-klaar gewassen mengsels. Mooi, lekker, maar geen bijdrage aan onze ...

kerstmenu 1 – eenvoudig | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kerstmenu-1-eenvoudig/

... 1 dikke theelepel mosterd 2 eetlepels wijnazijn 1 eetlepel water 8 eetlepels notenolie of olijfolie zout 1 krop kropsla of krulandijvie 150 gram gepelde walnoten Was en droog de sla. Klop een vinaigrette van de mosterd, azijn, water, olie en zout. Meng op het moment van serveren met de sla en strooi daarna de walnoten erover. Charlotte met peer 4 blaadjes gelatine 5 rijpe handperen 150 gram volle kwark 100 gram poedersuiker 2 eiwitten minisnufje zout beetje boter ongeveer 20 lange vingers een ronde puddingvorm of hoge schaal zonder ribbels Week de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water. Knijp ze uit en los ze op in vier eetlepels heet water. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snij ze klein. Hou een gedeelte achter en pureer de rest met de staafmixer. Roer stukjes en puree met de kwark en de suiker tot een homogene massa en meng er de opgeloste gelatine door. Wacht tot de massa lobbig wordt; dat duurt zeker een half uur. Klop met de mixer in een schone kom de eiwitten met het snufje zout goed stijf. Meng voorzichtig met een spatel de perenmassa door het eiwit. Roeren mag niet! Smeer wat boter tegen de binnenkant van de vorm. Dat helpt om de lange vingers vast te houden. Bouw de hele rand vol met lange vingers, maar laat de bodem vrij. Schep de mousse in de vorm, schud een beetje om alles goed te verdelen en laat de charlotte minimaal drie uur opstijven in de koelkast. Waarschijnlijk steken de lange vingers boven de mousse uit. Daar is wat aan te doen. Na het opstijven zaag je ze een voor een met een scherp mes af. Om te storten hou je de vorm heel even in heet water, zodat de boter die de lange vingers vasthoudt, smelt. Na het storten kun je hem versieren, met een lint, met slagroom, met chocolaatjes. Wijnadvies: als je niet erg te keer gaat met decoratiechocolade overheerst de ranke, zoete perensmaak. Daarbij passen allerlei zoete wijnen, zowel klassiekers als Sauternes en Barsac als de wat voordeliger Muscats uit Frankrijks zuiden, bijvoorbeeld Muscat de Beaumes-de-Venise en Muscat de Rivesaltes. Een uistekend alternatief, minder zoet en minder alcoholisch, is de Moscato d’Asti, licht mousserend en zeer fruitig. ...