Sofies Feestmaand: Gevulde pastaschelpen met kreeft en tomatenroomsausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-gevulde-pastaschelpen-met-kreeft-en-tomatenroomsausje

... l dente volgens de verpakking. Belangrijk: zorg dat ze niet platgekookt zijn! Giet af en spoel onder koud water. Voor de prei- en kreeftenvulling: Smelt een klontje boter in een pan. Was en snij de stengels prei fijn. Stoof de prei aan in de boter. Kruid met peper en zout.  Zet het vuur uit en zet opzij. Meng twee eetlepels ricotta onder de prei. Kruid naar smaak met peper en zout. Verwijder de pootjes en het hoofd van de kreeft. Hou d ...

Jeroen Meus - Een zooi van gesaffraneerde hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-zooi-van-gesaffraneerde-hondshaai

... Een zooi van gesaffraneerde hondshaai - Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. Hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel anders ...

Gegrilde kreeft met kruidenboter - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/gegrilde-kreeft-kruidenboter

... Gegrilde kreeft met kruidenboter 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 2 kreeften 1 ui, grof gehakt 1 takje selderij 1 takje peterselie enkele peperkorrels voor de kruidenboter ...

Ragout van kreeft met knolselder en truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-kreeft-met-knolselder-en-truffels

... Ragout van kreeft met knolselder en truffels - Verdeel de kreeften in twee helften. Bak de kreeften aan in een klontje verse boter en een scheutje olijfolie. Voeg hieraan het glas witte wijn en een scheutje cognac toe en laat de kreeften gedurende 3 minuten koken. Maak ...

Jeroen Meus - Mosselen à la nage, rundertartaar met rode biet, kipkap en hersensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-a-la-nage-rundertartaar-met-rode-biet-kipkap-en-hersensaus

... Mosselen à la nage, rundertartaar met rode biet, kipkap en hersensaus - Kerstmis is in zicht! Naar jaarlijkse gewoonte kookt Jeroen de pannen van het dak. Hij opent het Nationale Kerstmenu met drie feestelijke hapjes op basis van traditionele streekproducten. ...

Recept voor bisque d' homard | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bisque-d-homard

... bereiden: Haal het kreeftenvlees uit de schaal en zet ze afgedekt in de koelkast. Breek de schalen en hak de kop in kleinere stukken. Smelt de boter in een pan en fruit er de ui, wortel en selder in. Voeg er de tomatenpuree, de laurierblaadjes, de gebroken kreeftenschalen ...

Terrine van kreeft | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-kreeft

... Terrine van kreeft - Doe de kreeftensoep in een kookpot, samen met de roomkaas en laat zachtjes opkoken en roer goed door met een garde. Week de gelatineblaadjes in koud water, haal de kookpot van het vuur en voeg de gelatine toe. Giet het water erbij en roer goed door. ...

Kreeft met limoenboter van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/bill-granger/kreeft-limoenboter-bill-granger

... reiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisFrans Ingrediënten 60 ml limoensap 125 g boter 2 grote rauwe kreeftenstaarten 1 eetlepel olijfolie 500 g sperziebonen, afgehaald 1 theelepel grove mosterd 60 ml extra vierge olijfolie 1 eetlepel ro ...

Gamba’s met kamille-beurre blanc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-kamille-beurre-blanc-2/

... Gamba’s met kamille-beurre blanc Laten we wel wezen, een kreeft is een voorwereldlijk monster, een nachtmerrie-insect van de zeebodem, een alien met zijn knippende scharen en harige poten. En bereiden kan alleen als hij nog leeft. Vandaar dat maar verdraaide weinig ...

Kreeft met schorseneren en kaviaar - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kreeft-met-schorseneren-en-kaviaar

... eren en kaviaar By: Claudia Allemeersch Gepubliceerd: 14 November 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: kreeften (900gr) : 2 water : 5 l zeezout : 170 gr suiker : 250 gr steranijs : 2 schorseneren : 1 kg melk : 1 l citroen : 1 Lacroix kreeftenfond : 2 dl zure room : ...