Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet ...

Eenvoudige feesthapjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eenvoudige-feesthapjes

... Eenvoudige feesthapjes - Ovenschaaltjes met rillettes van zalm: Laat de zalm 5 min. in een court-bouillon koken. Laat de zalm uitlekken en afkoelen en mix met de gerookte zalm en zachte boter. Voeg dille, een ui en limoen toe. Verdeel deze homogene bereiding over de ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw ...

Snijbonen met witte bonen (blote billetjes in het gras) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/snijbonen/snijbonen-witte-bonen-blote-billetjes-gras

... Snijbonen met witte bonen (blote billetjes in het gras) 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 200 g gedroogde witte bonen 1 ui, in stukken 1 laurierblad 3 kruidnagels ...

Gebraden kip | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebraden-kip

... langs alle kanten gedurende 4 à 5 minuten mooi bruin. Let erop dat de boter niet verbrandt. Als het te warm wordt, dan doe je er koude klontjes boter bij zodat de boter terug een beetje afkoelt. Vul de lege stukken in de pot naast de kip met extra sjalotten. Gaar verder onder deksel op een middelmatig vuur gedurende 35 à 45 minuten. Neem de kip uit de pot en blus het aanbaksel met water en los de kippenbouillon erin op. Ingrediënten tijm kippenbouillon kippenkruiden klon ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ...

Bavarois | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bavarois

... ten door de lepel eruit te halen, en een streep te trekken. Als de streep mooi blijft staan is het klaar. Doe onmiddellijk in een koude pot en voeg er de gelatine bij. Zet de massa koud (leg ijs in de spoelbak, voeg water toe tot de hoogte van de massa in de pot en zet de pot erin) Blijven roeren tot hij lichaamstemperatuur heeft. Voeg de room bij de basis en roer voorzichtig om (van onder naar boven). Zet de bavarois terug in de koude spoelbak en roer nog even verder om de gelatine goed met de room te laten binden. Doe de bavarois snel in kleine schaaltjes en zet gedurende 5 uur in de koelkast. Ingrediënten 1 vanillestok 5 eigelen 100 gr suiker 8 blaadjes gelatine ½ l room ½ l melk ...

Roerei met wilde boschampignons en Faux Gras | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/roerei-met-wilde-boschampignons-en-faux-gras

... Roerei met wilde boschampignons en Faux gras - Versnipper de banaansjalot en snijd de champignons in blokjes. Stoof alles samen met de vegetarische ham aan in de olijfolie. Breng op smaak met de peper en gehakte peterselie. Klop de eieren los met de volle melk. Maak ...

Zwitserse koeken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zwitserse-koeken

... Zwitserse koeken - Start met het basisdeeg: maak een kuiltje in de bloem. Verkruimel de gist in de koude melk en giet het in het kuiltje. Voeg de suiker, de boter, het ei en het zout toe. Zorg ervoor dat het zout niet rechtstreeks met de gist in contact komt. Zorg er ...