Resultaten voor koude voorgerechten jeroen meus verse en gerookte zalm
Slawrap met gerookte zalm en roomkaas...
http://cambridgerecepten.blogspot.com/2014/02/slawrap-met-gerookte-zalm-en-roomkaas.html
... Slawrap met gerookte zalm en roomkaas...Nodig:4 grote bladen ijsbergsla4 plakken gerookte zalm40 gr roomkaas (bv Philadelphia ui peper)Bereiding:Was de slabladen en maak ze goed droog.Smeer op elk blad wat roomkaas.Leg er vervolgens een plak gerookte zalm op.Rol het ...
Jeroen Meus - Asperges met gerookte zalm - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/asperges-met-gerookte-zalm
... beetje aandacht. Vul een kookpot met voldoende koud water en voeg er een snuifje zout aan toe. 3. Leg de witte asperges in het koude water en verhit de pot op een zacht vuur. Breng het water tot tegen het kookpunt. Als het water bubbelt zet je meteen het vuur af. 4. Laat de asperges nog enkele minuten rusten in het warme water. Reken 5 tot 10 minuten voor een flinke portie asperges. Proef even en controleer tussendoor of ze de juiste garing hebben: nog knapperig maar toch voldoende knabbelzacht. De exacte gaartijd is ook afhankelijk van de dikte van de asperges. Schep de asperges uit het water. Laat ze uitlekken op een propere keukendoek. 5. Leg de hoeveboter in een pot en laat ze rustig smelten op een zacht vuur. 6. Voor deze saus heb je geklaarde boter nodig. Neem de gesmolten boter van het vuur en zet ze opzij. Schep het bleke stremsel (melkresten) voorzichtig weg met een kleine pollepel of een eetlepel. Hou de geklaarde boter warm op een zeer zacht vuur. 7. Scheid de eieren en doe de dooiers in een pan. (Gebruik bij voorkeur een conische pan, met een bolle onderzijde.) Hou één eierdopje bij om de vloeistof voor deze saus af te meten. Voeg voor elke dooier één dopje vloeistof toe. Ik gebruik 2/3 witte wijn, en 1/3 water. (Het eiwit wordt niet gebruikt.) 8. Klop het mengsel even schuimig, alvorens je het op het fornuis ...
http://www.solo.be/nl/recepten/coupe-van-gerookte-zalm-en-moube-van-verse-kaas-met-kruiden/?t=2
... Menugang: Bereidingstijd: Moeilijkheid: Prijs: Ingrediënten - voor personen Bereidingswijze Tip: Geniet van ...
Aardappelsalade met gerookte zalm
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/372/aardappelsalade-met-gerookte-zalm-1
... Aardappelsalade met gerookte zalm - Lekker koude salade - Schil de aardappelen. Spoel en kook ze 12 minuten. Laat ze schrikken onder koud stromend water. Snij ze in plakjes. Snipper de lente-uien. Snipper de dille. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de aardappelen ...
Jeroen Meus - Gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-hangop-citrus-en-pumpernickel
... gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel - Dit koud voorgerecht presenteert feestelijk en kleurrijk. gerookte zalm blijft populair bij velen en met een kleine moeite pimp je de plakjes vis tot een bijzonder fris bordje plezier, met partjes fruit en krokante ...
Jeroen Meus - Pastei van gerookte zalm met knäckebröd en ceviche van zeebaars - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastei-van-gerookte-zalm-met-knackebrod-en-ceviche-van-zeebaars
... grof zeezout (of fleur de sel) over de rauwe vis. 12. Knijp het limoensap uit boven de plakjes zeebaars. De zuren zorgen voor de koude garing. Strooi er nog een beetje peper van de molen over. 13. Pel de ui en snipper een deeltje ervan in millimeterdunne brokjes. Snij ze zo klein mogelijk en strooi ze over de vis. Overdrijf niet met de hoeveelheid rauwe ui. 14. Verwijder het vel van de tomaat. Gebruik eventueel de techniek om tomaat te ‘emonderen’. 15. Laat de opgelegde jalapeñopeper een beetje uitlekken en hak hem vervolgens in minuscule stukjes. Hak ook de (ontpitte) olijven zo fijn mogelijk. Strooi tomatenblokjes en stukjes jalapeño en olijf over de bereiding. 16. Pluk de blaadjes van de takjes koriander en snipper ze fijn. Strooi de groene snippers over de ceviche en zet het bord in de koelkast. 17. Verwarm de oven voor op 200°C. 18. Snij elk pitabroodje door, zodat je telkens twee dunne halve broodjes overhoudt. Scheur ze in grote stukken en leg die in een ovenschaal. 19. Druppel er wat olijfolie over en plaats ze in de hete oven. Laat de stukjes brood veranderen in een soort van goudbruine krokante tortilla’s. 20. Zet het bord vis op de tafel met een paar vorkjes erbij. Laat je gasten de krokante stukjes brood met plakjes zeebaars beleggen. ...
Gnocchi met gerookte zalm | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gnocchi-met-gerookte-zalm
... Gnocchi met gerookte zalm - Kook de gnocchi gaar. Snijd de courgette in blokjes en stoof ze aan met de look in olie. Voeg er de room bij, samen met de gare gnocchi. Serveer en overstrooi met de sneetjes gerookte zalm en kervel. Ingrediënten 4 sneetjes gerookte zalm ...
ALDI België - Aspergeroomsoep met gerookte heilbot & gerookte zalm
http://nl.aldi.be/aldi_aspergeroomsoep_met_gerookte_heilbot_gerookte_zalm_591.html
... Ingrediënten 2 bussels witte flandria-asperges 1 ui 2 preiwitten 1 blokje kippenbouillon EXTRACTO® 2 l water 1,5 dl room MELRO® 100 g gerookte heilbot 100 g gerookte zalm 40 g boter zout, peper en een snuifje paprikapoeder Bereidingswijze Schil de asperges met een ...
Knolseldersoepje met gerookte zalm | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/knolseldersoepje-met-gerookte-zalm
... Knolseldersoepje met gerookte zalm - Snij de groenten in stukjes en stoof ze aan in een grote pot met een klontje boter. Bevochtig met de bouillon en laat 45 minuten koken tot alle groenten gaar zijn. Mix het geheel en voeg de room en wat nootmuskaat toe. Pluk enkele ...
Asperges met gepocheerd ei en gerookte zalm | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-gerookte-zalm
... Asperges met gepocheerd ei en gerookte zalm - Lekker hoeft niet moeilijk te zijn. Asperges bijvoorbeeld...een gepocheerd ei, wat verse kruiden en gerookte zalm. Super! Schil de asperges en snijd ze in schijfjes 1,5 cm dik. Stoof de asperges zachtjes aan in een pan met ...