Homemade ice-tea met citroengras | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/homemade-icetea

... Homemade ice-tea met citroengras - Breng een pot met het water aan de kook. Voeg de jasmijnthee toe. Zet het vuur uit en laat afkoelen. Snij 1 stengel citroengras grof. Voeg toe aan de jasmijnthee. Laat 5 minuten trekken. Zeef door, meng met esdoornsiroop en laat volledig ...

Witte sangria met rood fruit | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/witte-sangria-met-rood-fruit

... Witte sangria met rood fruit - Doe fruit naar keuze in een glazen kom. Voeg een glas Cointreau toe en kneus met een houten lepel. Voeg een handvol munt toe. Vul de kom verder met schuimwijn. Roer alles eens onder elkaar. Doe een paar ijsblokjes in een glas. Vul op met ...

Frangipanetaartjes van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/frangipanetaartjes-van-sofie-dumont

... Bereiding Begin met het korstdeeg: doe de bloem, de zachte boter, het ei en de suiker in een schaal en meng met een mixer. Pak het in met plastic folie en leg het in de koelkast.  Laat het 30 minuten opstijven.  Maak ondertussen de frangipanevulling: Meng de zachte ...

Profiterol gevuld met stracciatella en mokkaroom en karamel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/profiterol-gevuld-met-stracciatella-en-mokkaroom-en-karamel

... Profiterol gevuld met stracciatella en mokkaroom en karamel - Profiterolletjes, wie lust ze niet? sofie vult ze met lekker ijs en serveert er mokkaroom bij. Een eenvoudig en lekker dessert! Kook de melk met het water, de boter en een snuif zout op. Haal van het vuur ...

Rolmops met boontjes, ui en aardappelsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rolmops-met-boontjes-ui-en-aardappelsalade

... Rolmops met boontjes, ui en aardappelsalade - Rolmops is hét gerecht bij uitstek uit de kindertijd van Jacques. sofie serveert het op een toast met een frisse aardappelsalade. Tip: maak dit in een kleine versie en je hebt een lekker hapje. Begin met de aardappelsalade. ...

Pruimentaart met gezouten karamelijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pruimentaart-met-gezouten-karamelijs

... Pruimentaart met gezouten karamelijs - Meng alle ingrediënten voor het deeg. Voeg wat Sweet Mix en een mespunt kaneel toe. Meng tot homogene massa. Laat opstijven in folie in de koelkast. Snij de pruimen grof.                                      ...

Steak Stroganoff met kroketjes en een fris slaatje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-stroganoff-met-kroketjes-en-een-fris-slaatje

... Steak Stroganoff met kroketjes en een fris slaatje - Steak Stroganoff of Stroganov is een Russische bereiding met wodka en zure room. Het is tot ver buiten Rusland bekend en iedereen heeft ondertussen zijn eigen recept. sofie dumont maakt haar versie en serveert er ...

Spaghetti met kippenlevertjes, look en gebakken sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-met-kippenlevertjes-look-en-gebakken-sla

... Spaghetti met kippenlevertjes, look en gebakken sla - Levertjes! Niet iedereen lust het. sofie probeert Gert te overtuigen door ze lekker krokant te bakken en te flamberen. Het resultaat? Een heerlijke pasta met levertjes, look en gebakken sla. Pel en snij een ajuin ...

Penne met hondshaai, paddenstoelen en citroensausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/penne-met-hondshaai-paddenstoelen-en-citroensausje

... Penne met hondshaai, paddenstoelen en citroensausje - Ish houdt wel van pasta. Daarom kiest sofie voor deze rigatoni (een soort penne) met hondshaai (de vis van het jaar), paddenstoelen en een heerlijk fris citroensausje. Snel klaar en zo lekker! Pel en snij de rode ...

Macaroni met hesp, kaas, tomaat en spinazie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/macaroni-met-hesp-kaas-tomaat-en-spinazie

... n de kaas. Voeg bloem toe aan de boter, tot als het droog begint te worden. Laat de bloem en de boter bakken.  Voeg een scheutje koude melk toe. Haal de kom van het vuur. Roer tot alle klonters weg zijn. Voeg dan nog wat meer melk toe en roer tot een dikke saus. Zet de kom terug op het vuur en laat kort opkoken en indikken terwijl je blijft roeren. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Zet een kom water met zout en 2 eetlepels olijfolie op het vuur. Als het water kookt voeg je de pasta toe. Als de saus kookt voeg je de helft van de kaas toe. Werk af met tomatenconcentraat. Hak de spinazie grof. Giet de pasta af en meng deze met de saus. Voeg de spinazie toe. Meng alle ...