Jeroen Meus - Tarwekorrels met lentegroenten en een koude kruidensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarwekorrels-met-lentegroenten-en-een-koude-kruidensaus

... Tarwekorrels met lentegroenten en een koude kruidensaus - Vegetarisch, smeuïg en smakelijk: een groentestoofpot met tarwekorrels. - 0. Ontdooi wat groentebouillon. 1. Plaats een fles olijfolie in de koelkast een laat ze flink afkoelen. 2. Breng de (voorgestoomde) ...

Jeroen Meus - Burrito met kip en een Mexicaanse salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/burrito-met-kip-en-een-mexicaanse-salade

... Burrito met kip en een Mexicaanse salade - Dit is lekker comfort food uit het vuistje: een burrito gevuld met gemarineerde kip en een frisse Mexicaanse salade. - 0. Ontbeen de kippendijen. Snijd het vlees in twee. 1. Meng de yoghurt met currypasta en limoensap. Kruid ...

Jeroen Meus - Gegrilde kip met Mexicaanse salade en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-kip-met-mexicaanse-salade-en-gebakken-aardappelen

... l de kip op de hete grill.Zet een pan op het vuur met een klontje boter en een scheut arachideolie en laat ze heet worden. Bak de koude aardappelen in de hete vetstof en kruid ze met peper, zout, gerookt paprikapoeder en komijn.De Mexicaanse salade Pel de rode ui, snipper het fijn, doe het in een kom en giet er een flinke scheut rode wijnazijn over.Giet de mais en de boontjes door een zeef en spoel ze even. Snijd de ijsbergsla fijn en meng hem onder de mais en de boontjes. Snijd de komkommer overlangs in twee, snijd de zaadlijsten eruit en snijd de komkommer fijn.Schil de paprika, snijd hem in blokjes en voeg het toe aan de salade. Kruid de salade met peper en zout en voeg er een scheut olijfolie aan toe. Meng alles goed onder elkaar.Afwerking Schep wat van de gegrilde kip op een bord, lepel er wat gebakken aardappelen bij en serveer de Mexicaanse sla erbij. ...

Jeroen Meus - Koude pastasalade met spek en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-pastasalade-met-spek-en-feta

... e gaten en schud ze regelmatig even op, zodat ze niet verbranden. 14. Verbrokkel de Griekse feta en strooi de stukjes kaas bij de koude penne. 15. Halveer de kerstomaten met een scherp mesje en doe ze ook in de mengschaal. Strooi er ook de hete pijnboompitjes bij. 16. Schep enkele lepels dressing bij de pasta en roer alle ingrediënten door mekaar. Overdrijf niet met de hoeveelheid saus. Toevoegen lukt altijd, saus weghalen is een onmogelijke klus… 17. Bewaar de rest van de saus in de koelkast en druppel ze gerust over allerhande slaatjes. 18. Voeg de zwarte olijfjes toe en verbrokkel de lapjes krokant spek in onregelmatige stukken. 19. Strooi de spinazieblaadjes in de kom en meng alles voorzichtig. Proef en voeg naar smaak een beetje peper van de molen toe. 20. Plaats de pastasalade nog een half uurtje in de koelkast, alvorens te serveren. ...

Jeroen Meus - Oosterse salade met eendenborst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-salade-met-eendenborst

... Oosterse salade met eendenborst - Deze Thaise salade maakte een vriendin ooit voor Jeroen klaar en hij was er meteen dol op. Het is een perfecte lunch met veel uitgesproken smaken. - Verwarm een flinke scheut arachideolie in een grote pan. Kruid de eendenborsten ...

Jeroen Meus - Zuurdesemtoast met salade in ‘t groen en gerookte paling - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuurdesemtoast-met-salade-in-t-groen-en-gerookte-paling

... Zuurdesemtoast met salade in ‘t groen en gerookte paling - Paling in’t groen is een oeroud recept waar jeroen een Dagelijkse kost-twist aan geeft. Deze toast is een volwaardige lunch op basis van krokant geroosterde zuurdesemtoast met verse eiersalade, gerookte ...

Blinde vink van kropsla met couscous | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/blinde-vink-van-kropsla-met-couscous

... Blinde vink van kropsla met couscous - Snijd de wortel, ui, prei en paprika in kleine stukjes. Doe deze bij de couscous. Kook de groenteboullion en giet deze over de couscous en de groentjes. Door de warmte van de bouillon worden de groentjes en de couscous gaar. Laat ...

Jeroen Meus - Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rabarber-venkel-en-kippenlevertjes

... salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes - Rabarber, venkel, spekjes en kippenlevertjes: een combinatie die niet fout kan gaan. De vinaigrette met honing en azijn maakt een echte smaakbom van deze salade. - salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes ...

Jeroen Meus - Salade met peer en haring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-peer-en-haring

... salade met peer en haring - Opgelegde haring leent zich uitstekend voor een salade met kort gemarineerde witte kool en een sappige Belgische Doyennépeer, de koningin onder de peren. jeroen doet er quinoa bij en werkt de salade af met een zoetzure currydressing. - 0. ...

Jeroen Meus - Salade met koolrabi en druiven en vinaigrette van geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-koolrabi-en-druiven-en-vinaigrette-van-geitenkaas

... salade met koolrabi en druiven en vinaigrette van geitenkaas - Deze vegetarische salade at Jeroen voor het eerst in Tel Aviv. De combinatie van koolrabi, druiven, geitenkaas en krokante noten is volgens hem een absolute voltreffer! - De salade Breng een pot ...