Fazant met gekonfijte kool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-gekonfijte-kool

... Fazant met gekonfijte kool - Snijd de kool in julienne. Blancheer de kool gaar en spoel onder koud water. Smelt de boter tot een beurre noisette. Voeg er de kool aan toe, kruid met peper en zout en laat 30 minuten sudderen met het deksel erop. Cutter het pakje spekblokjes ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelstoemp

... Varkenskotelet met wortelstoemp - Om een memorabele stoemp klaar te maken, mag er niks van de heerlijke groentensmaak verloren gaan. Jeroen laat zien hoe dat keer op keer lukt. En wat smaakt er beter bij een dampende schep verse wortelstoemp dan een ouderwets smakelijke ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met ui- en champignonsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-ui-en-champignonsaus

... Varkenskotelet met ui- en champignonsaus - Jeroen is een grote fan van een lekker stukje varkensvlees. Da’s geen nieuws. Deze keer kiest hij voor een stevige malse kotelet die een korstje krijgt en even later verder gaart in een heerlijke paddenstoelensaus. Met ...

Jeroen Meus - Kotelet met bloemkool in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-bloemkool-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... jkse kost meteen naar een hoger level tillen. Jeroen verrast door de toets van pickles te verwerken in een heerlijk jasje rond de koteletten. Dit in combinatie met bloemkool in witte saus en een lekkere aardappelen vormen het recept tot een portie échte Vlaamse kost ...

Jeroen Meus - Kotelet met bloemkool in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-bloemkool-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... jkse kost meteen naar een hoger level tillen. Jeroen verrast door de toets van pickles te verwerken in een heerlijk jasje rond de koteletten. Dit in combinatie met bloemkool in witte saus en een lekkere aardappelen vormen het recept tot een portie échte Vlaamse kost ...

Kalfskotelet met blackwellsaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kalfskotelet-met-blackwellsaus

... Kalfskotelet met blackwellsaus - Bak de koteletten mooi bruin in boter. Schik ze op een ovenschaal en gaar ze nog 6 minuten op 220°C in de oven. Snij de sjalot fijn en voeg die toe aan de pan waar je net de koteletten in hebt gekleurd. Als ze een beetje zijn aangestoofd ...

Varkenskotelet met selderpuree en selderchips | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenskotelet-met-selderpuree-en-selderchips

... Varkenskotelet met selderpuree en selderchips - Schil de knolselder en snijd hem in 4. Houd 1 stuk en maak er chips van (mandoline). Snijd de overige stukken in kleinere stukken. Schil de aardappelen en snijd ze in dezelfde stukken. Zet ze samen op een vuur met 1/2de ...

Jeroen Meus - Kotelet met schorseneren in witte saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-schorseneren-in-witte-saus

... ken maakt. Probeer het gewoon eens en serveer de schorseneren in witte saus met een gekookt aardappeltje en een smakelijke varkenskotelet. - 0. Was de schorseneren onder stromend water en wrijf er alle aarde en zand van af. 1. Schorseneren geven bij het schillen een kleverig melksap af. Dat veroorzaakt moeilijk te verwijderen vlekken. Die kan je vermijden door bv. latex handschoenen te dragen. 2. Plaats een kom met koud water op het aanrecht en doe er het sap van een halve citroen in. Zo zullen de vers geschilde schorseneren niet verkleuren. 3. Snij de topjes en de kontjes van elke wortel en schil de schorseneren met een dunschiller. ...

Lang Leve de Kool seg!

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/lang-leve-de-kool-seg.html

... Lang Leve de Kool seg!Ik ben dit (en vorig) jaar zwaar fan geworden van kolen. Vooral hun eeuwigdurend enthousiasme vind ik fantastisch. Er zijn weinig dagen dat er geen kool te eten is recht uit de tuin. Heel de zomer lang is er bladkool, bloemkool en broccoli, in het ...

Steenbolk met spruitjes, buikspek en pesto

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steenbolk-met-jonge-spruitjes-buikspek-en-verse-pesto

... Steenbolk met jonge spruitjes, buikspek en verse pesto - Steenbolk met jonge spruitjes, buikspek en verse pesto - Kruid het spek met peper en zout en gaar het 4 uur in de oven op 120°C. Laat afkoelen en snijd in flinterdunne plakjes.Snijd de savooikool in willekeurige ...