Gezonde Pasta met scampi, feta en gegrilde courgettes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pasta-scampis-feta-courgettes/

... n van de meest gestelde vragen als ik over mijn blog/mijn job vertel. Eerlijk? Het is écht niet zo dat de ideeën altijd vanzelf komen. Integendeel! Vaak lijkt mijn hoofd leeg, zeker als ik teveel dingen tegelijk moet doen. Ruimte in je hoofd zorgt voor vrijheid en creativiteit. Of toch ten minste bij mij. Heb jij dat ook? Dit receptje dat ik doopte als gezonde pasta met scampi, feta en gegrilde courgettes, k ...

Interview Libelle | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/interview-libelle/

... t er niets boven zélf koken en lekker eten op je eigen terrasje, met uitzicht op zee. Daar kan toch geen restaurant tegen op? We komen vaak op Schiermonnikoog, daar hebben we een vast vakantie-adresje, helemaal op de noordpunt van het eiland. Schiermonnikoog is ons rustpunt. Er heerst absolute stilte. Je hebt er stranden waar je niemand ziet. Dan nog een beetje zon, een goed boek en lekker eten. Zo simpel is het.” ...

Recept voor Pastasalade met groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pastasalade-met-groenten/

... wijze Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af, roer er 1 eetlepel Solo Vloeibaar door en laat op kamertemperatuur komen.Ontpit de gele paprika en snij in stukjes. Stoof de paprika met de look beetgaar in de rest van de Solo Vloeibaar en roer door de pasta. Snipper de sla en de veldsla grof, snij de tomaatjes in twee en roer ze voorzichtig door de pasta. Breng verder op smaak met citroensap en peper en werk af met de basilicumblaadjes. Geniet van Pastasalade met groenten ...

Sas Kookt!: Lenteminestrone

http://saskookt.blogspot.be/2012/06/lenteminestrone.html

... Lenteminestrone Op het nippertje nog het recept voor deze heerlijke lenteminestrone van Donna Hay. Heerlijk als voorgerecht, maar ook een fantastische lunch of avondmaaltijd. Dit heb je nodig voor 4 personen als voorgerecht: 1 liter kippenbouillon 160 g doperwten (vers ...

Supersnel kerstmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/supersnel-kerstmenu/

... id uit je haren te verwijderen. Doe het eens rustig. Koop lekkere kaas en laat die een paar uur tevoren al op kamertemperatuur komen. Blauwschimmel bijvoorbeeld, en daar schenk je een zoete witte wijn bij, Sauternes, Jurançon, Monbazillac, zoiets. Misschien is er ergens wel een flesje Hongaarse Tokaj. Toetje klaar. Neem wat gerookte forel, een pakje is genoeg voor twee, en roer een lik mierikswortel uit een pot door een gulle schep crème fraîche. Plukje veldsla erbij, weinig neerleggen op een groot bord. voorgerecht klaar. Koop een bos schorseneren, trek wegwerphandschoenen aan en schil ze. Spoel in een bak water met een kneep citroensap. Snijd in stukjes en kook 5 minuten. Giet af, doe met room in een open pannetje en laat met wat zout zachtjes inkoken in een kwartier. Vraag ossenhaas van de slager, in een plak van 6 cm dik. Snijd die zelf in twee of drie of vier biefstukjes van een ons of nog minder. Mooie drolletjes zijn het dan. Zout ze, bak in boter, blus de pan met een beet drank. Hoofdgerecht klaar. Lekkere kerst. Gemakskerstmenu Voor 4 personen blauwe kaas zoete witte wijn 2 pakjes gerookte forel 1 eetlepel mierikswortel (potje) 1/8 l crème fraîche veldsla 1 bos schorseneren halve citroen 1/8 l slagroom 300/400 gram ossenhaas in 1 plak roomboter scheutje drank (port, whisky, sherry, wat dan ook) ...

Carpaccio van courgette met Parmigiano | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/carpaccio-van-courgette-met-parmigiano/

... ehad. Erger: alsof het nepvlees is, sojavezels uit een fabriek, vezelend en viezelend in een vegetarische poging in de buurt te komen van de carnivore beleving. Jammer hoor. Tartare de boeuf, steak tartare of hoe je het verder noemen wilt, is in de laatste tien jaar terecht tot het ijzeren zomerrepertoire gaan behoren van Franse restaurants; daarvoor was het het al in de Parijse brasserieën. Lekker licht (als je de frieten erbij niet opeet) en vrolijk. Maar ja, die textuur moet wel kloppen. Het vlees moet eigenlijk met de hand gesneden zijn. Nou, dat zul je in goedkopere restaurants niet vaak meemaken. Maar vaak is het toch acceptabel; er is vast verschil tussen de apparaten die koks gebruiken. Ik vermoed dat bij Lou Castelet een klein machientje een enorm werk heeft moeten doen, waardoor de temperatuur hoog is opgelopen. Los van het bacteriële risico dat dat opleve ...

Kip adobo (Filipijnse kip) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kip-adobo-filipijnse-kip/

... en met succes! Wat mij betreft smaakt het net zoals de kip adobo op de Filipijnen. En dat avocadoijs? Dat gaat er zeker nog eens komen! Instructies Pers de knoflook uit en meng met de sojasaus, witte azijn, peper en laurierbladeren. Leg de kip in een afsluitbare kom en giet hier de marinade in. Laat een uur intrekken in de koelkast. Zet een pan op hoog vuur en doe hier de complete inhoud van de kom bij. Giet ook het water erbij en laat circa. 10 minuten koken. Haal de kip uit de pan en laat het vocht inkoken tot je ongeveer de helft van het vocht over hebt. Doe de kip in een ovenschaal en leg deze nog 3 minuten onder de grill. Serveer met gestoomde witte rijst! ...

Eten varkens slakken?

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/04/eten-varkens-slakken.html

... eten ...

Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2010 - 1

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/kerstmenu-2010-1.html

... Kerstmenu 2010 - 1 O jee, nog maar een paar dagen en dan is het Kerstmis. Ik heb nog geen idee wat we dan gaan eten. Het is bijna ieder jaar hetzelfde liedje, pas op het laatste moment weet ik het. In 2007 schreef ik een stukje over wat te eten met Kerst. Ik heb het ...

Hobbykok Pluis: Kerstmenu 2011 (glutenvrij)

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/12/kerstmenu-2011-glutenvrij.html

... en van een boodschappenlijstje en boodschappen doen hoe drukker het in de winkels zal zijn. Tijd om aan de slag te gaan! Dit jaar komen mijn schoonouders 2e kerstdag gezellig bij ons eten. Mijn schoonmoeder heeft coeliakie en mag dus geen gluten. Hier moest ik rekening mee houden bij het kiezen van mijn recepten. Op zich is dat geen probleem, als je vers kookt ben je al een heel eind. Het lastigste vond ik eigenlijk het dessert. Toch geeft het altijd wel wat druk met koken. Ik ben normaal een "beetje van dit en een beetje van dat kok". Als je echter kookt voor iemand met een glutenallergie moet je constant goed je hoofd erbij houden en zorgen dat je niet de verkeerde kruiden e.d ge ...