Spaanse gekonfijte aardappelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spaanse-gekonfijte-aardappelen/

... en. Breng een pan water met een grote hand zout – jawel – aan de kook. Doe er de aardappels in, laat weer aan de kook komen en tel 2 minuten. Giet grondig af. Meng de aardappels met de olie in een grote ovenschaal, zodat ze niet te dik op elkaar liggen; ze moeten onder de olie staan. Zet 1 uur in een oven op 140 graden; dek af met alufolie als het gaat kleuren. Lepel daarna de meeste olie weg; zeef hem en bewaar voor iets anders. Zet de schaal met aardappels nu of een poos later nog 10 minuten in de oven op 220 graden. Patatas al horno Voor 4 personen: 1 kg vastkokende aardappels (ik neem Nicola) zeker 1/2 liter olijfolie ...

Colour Collaborative: August

http://sandra-cherryheart.blogspot.be/2015/08/colour-collaborative-august.html

... Colour Collaborative: August Dress This is one of those occasions when I'm going to be very literal about the theme of the month.Dress as a term can mean many things but I'm going to actually talk about dresses themselves.  Specifically, given the month, summer ...

Volwassen kikkererwtensalade voor jong en oud

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/04/volwassen-kikkererwtensalade-voor-jong.html

... akkelijk te maken en je kunt het aanpassen aan wat je nog in de koelkast hebt liggen. Ik maak het graag als bijgerecht als mensen komen eten. Het is een volwassen salade die het goed doet bij kinderen, het is feestelijk, snel klaar vult goed. Zo hoef je niet bang te zijn dat je te weinig hebt (of is dat alleen mijn angst?). Lekker bij rijst.Salade met kikkererwt en peterselie.(voor 4-5 personen)1 blik kikkererwten (400 gram), uitgelekt1, liefst rode, ui in snippers1 komkommer in blokjes gesneden1 rode paprika in reepjes1 bos ...

Aan tafel met Tanja: Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/09/raapsteeltje-heerlijk-eten-in-nederland.html

... Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland Hoe langer ik dit boek bekijk en doorblader, hoe enthousiaster ik word. In mijn hand heb ik de commerciële versie van het afstudeerproject van Simone Kroon aan de Design Academy Eindhoven, met medewerking van Sándor ...

Kip met venkel – pollo in porchetta | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kip-met-venkel-pollo-in-porchetta/

... epel olijfolie en de venkelzaadjes door (ooit gaf ik de desperate oplossing om zakjes venkelthee open te knippen om aan zaad te komen, maar het bleek gewoon bij AH te koop, en in veel buitenlanden is het ook geen probleem). Zout de stukken kip en wrijf ze in met het ham-venkelmengsel. Doe een scheut olijfolie in een pan en bak er de kip in op niet te hoog vuur, onder een deksel. Voeg een drup witte wijn toe als het te hard gaat. In een half uur is de kip klaar. Slimme barbecuers leggen hem daarna voor de ogen van het applaudiserend publiek nog eens boven de hete houtskool. Vergeet dan niet stiekem in de keuken het bezwerend lekkere bakvet op te deppen met brood. De beloning voor raarheid. Kip met venkel Voor 4 personen 2 plakken Parmaham 2 eetlepels venkelzaad je beste olijfolie 600 gram bouten van een degelijke kip beetje witte wijn ...

Frittata di maccheroni (pasta omelet) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/frittata/frittata-maccheroni-pasta-omelet

... compact mogelijk wordt.Bak het geheel op een middelhoog vuur in 10 tot 15 minuten; er moet een behoorlijke korst op de onderkant komen. Schep de frittata op een bord als hij aan de onderkant klaar is, doe hem vervolgens weer in de koekenpan en bak ook de andere kant 10 tot 15 minuten.Schep de frittata op een bord en laat hem enigszins afkoelen voordat je hem aansnijdt. Opmerking'Begin tegen een willekeurige Italiaan over frittata di maccheroni (pasta omelet), en hij krijgt een gelukzalige blik in zijn ogen en begint te stralen. Veel Italianen kregen dit vroeger mee naar school als tussendoortje, en je kunt er prima overgebleven pasta in verwerken. Er werd geen eten verspild, en velen vonden de frittata met eieren voedzamer en lekkerder dan de pasta met saus die ze de dag ervoor als avondeten hadden gegeten. Ook perfect voor een picknick, en koud net zo lekker als warm.' - Nikko Amandonico KookboekHet recept 'Frittata di maccheroni (pasta omelet)' is afkomstig uit het kookboek... Una bella spaghettataNikko AmandonicoIn Napels is iedereen een expert op het gebied van eten en helemaal op het gebied van de vele verschillende pastagerechten. Iedereen weet precies hoe je een pasta... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Recept spaghetti met knoflook en goede olie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-spaghetti-met-knoflook-en-goede-olie/

... f een genoegen en meng de pasta in de keuken. Hou er dan wel rekening mee dat het vocht dat opgezogen wordt ergens vandaan moet komen. Vooral roomsauzen worden gauw droog. Vandaar je voor het afgieten een kop kookwater apart houdt, waarvan je bij het mengen naar behoeven wat toevoegt. En er is één pastagerecht waar het mengen niets oplevert, omdat olie en water elkaar afstoten: spaghetti olio, aglio e peperoncino. Maar het is wel een klassiekertje hoor, echt een gerecht waar je Italië op zijn best proeft, mits, en ik zeg mits! je op zijn Italiaans te werk gaat: zeer goede olie gebruiken, dito pasta (ook bij spaghetti maakt het uit of je een serieus merk neemt of een onduidelijke prijskraker), en de pasta meteen eten. Kook de pasta al dente in water met een grote hand zout. Bak de knoflook met de peper zachtjes in 3 eetlepels olie tot de knoflook goudbruin kleurt. Verwijder knoflook en peper. Giet de pasta af en meng met de verhitte en de resterende olie . Eet. Spaghetti met olijfolie, rode peper en knoflook Voor 4 personen 400-500 gram spaghetti 1 dikke teen knoflook, gekneusd 1 à 2 gedroogde rode pepers, heel 3 + 3 eetlepels zeer goede olijfolie ...

Glutenvrije hot cross buns maken voor Pasen voor Pasen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-hot-cross-buns/

... eten. De broodjes zijn licht kruidig en rijkelijk gevuld met rozijnen, krenten en soms ook gedroogd fruit. Als ze net uit de oven komen, bestrijk je ze met abrikozenjam zodat ze mooi gaan glanzen en die kenmerkende zoete smaak krijgen. Glutenvrije hot cross buns Hot cross buns. De naam zegt het al: op alle broodjes vind je een kruis. Meestal is dit een papje van bloem en water, maar er zijn ook alterna ...

Hazenrug met gepocheerde peertjes en knolselderijpuree - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hazenrug/hazenrug-gepocheerde-peertjes-knolselderijpuree

... aluminiumfolie.Giet de boter uit de pan. Voeg de mosterd, de witte wijn en wat bruine suiker toe. Roer goed zodat de bakresten loskomen. Blus met de wildfond en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Werk de saus af met een klontje boter.Snijd de hazenrugfilets in plakken en schik op vier borden met de saus, de knolselderijpuree, het witlof en de peertjes. Extra benodigd Blender, aluminiumfolie KookboekHet recept 'Hazenrug met gepocheerde peertjes en knolselderijpuree' is afkomstig uit het kookboek... Het grote komen eten kookboekdiverse auteursAangenaam gezelschap en lekker eten aan een mooi gedekte tafel, wie zegt daar nu nee tegen. In een tijd waar alles snel moet gaan, waar vaak geen tijd is om... lees verder© Standaard Uitgeverij. ...

Uit de keuken van Levine: Dipperdedip

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/06/dipperdedip.html

... heb ik goede herinneringen aan. Ik ben in dezelfde straat als waar de Chinees is gevestigd opgegroeid en heb dit restaurant zien komen in 1965. Een hele happening in die tijd! De zaak zat altijd vol en afhalen kon ook. Dat werd dan ook regelmatig door ons gedaan, vooral de 'Babi Pangang' was een grote hit. Als ik aan de beurt was om te halen kreeg ik van mijn moeder altijd een paar pannen mee (rood geëmailleerd met witte margrieten erop, gek dat ik dat nog weet!). Het was toen nog niet de gewoonte om alles in plastic bakjes mee te geven, men ging er gewoon met een aantal pannen naar toe en die werden gevuld. Hoe groter de pan, hoe meer je kreeg, zelfs al bestelde je maar 2 porties!De zaak zat afgelopen zondag niet vol, wel zagen we met grote regelmaat mensen de 'afhaalingang' binnengaan en met een tasje waar de kroepoek (kroepoek en sambal bij?) bovenuit stak weer naar buiten gaan. Tot mijn verbazing liep nog steeds dezelfde ober van toen te bedienen. De man is inmiddels bijna 69 vingen we op toen hij een praatje maakte aan een tafel naast o ...