Carolines blog: No Knead Brioche van Weekend Bakery

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/no-knead-brioche-van-weekend-bakery.html

... e site van Weekend Bakery, waar de heerlijkste broodrecepten staan en ook instructie video's. Op twitter zag ik vaak foto's langs komen van dit brioche brood met erg enthousiaste reacties. Toen ik het recept goed door had gelezen, leek het mij wel wat om een keer uit te proberen. Het is erg makkelijk, alleen moet je wat geduld hebben; het deeg moet nl. 24 - 48 uur in de koelkast ...

Gezonde Pasta met scampi, feta en gegrilde courgettes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pasta-scampis-feta-courgettes/

... n van de meest gestelde vragen als ik over mijn blog/mijn job vertel. Eerlijk? Het is écht niet zo dat de ideeën altijd vanzelf komen. Integendeel! Vaak lijkt mijn hoofd leeg, zeker als ik teveel dingen tegelijk moet doen. Ruimte in je hoofd zorgt voor vrijheid en creativiteit. Of toch ten minste bij mij. Heb jij dat ook? Dit receptje dat ik doopte als gezonde pasta met scampi, feta en gegrilde courgettes, k ...

5 april 2006, schnitzels met citroen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/5-april-2006-schnitzels-met-citroen/

... . Blijkbaar is dat zelfs voor Zaankanters reden om zich massaal op het vruchtje te storten, ook al moet dat uit Mali of Mexico komen, à raison van meerdere euro’s per ons. Gezondheid is maakbaar, wordt ons aangewreven door de media, de industrie en de pr ...

Gnocchi con funghi - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gnocchi-con-funghi/

... Gnocchi con funghi Lekker eten kan zo makkelijk zijn. Neem nou dit recept met gnocchi en paddenstoelen. 10 minuten. I kid you not! De gnocchi zijn in een paar minuten gaar en de paddenstoelen bak je in enkele minuten. De perfecte snelle maaltijd dus! Eet je weleens ...

Burekas met venkel, aardappel en feta - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/burekas-venkel-aardappel/

... l en feta Vorige week besloot ik het eens over een andere boeg te gooien voor de verandering. Ik vroeg Jerôme met wat ideeën te komen en dat leverde een leuke lijst op van gerechten waar ik zelf niet zo snel aan zou denken. Hubby in spé ging voor de Midden-Oosterse keuken met onder andere 'bu ...

Jeroen Meus - Vol-au-vent met puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vol-au-vent-met-puree

... Vol-au-vent met puree - Een van dé grote klassiekers die Jeroen op de Dag Tegen Kanker 2021 nog eens met veel liefde bereidt voor al diegenen die getroffen worden door deze ziekte. Daarnaast roept hij anderen op om hetzelfde te doen: kook voor elkaar, laat zien ...

Recept groene salade van asperges, tuinboontjes en zachtgekookt ei | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-groene-salade-van-asperges-tuinboontjes-en-zachtgekookt-ei-2/

... ik of om mee te nemen naar de culinair ruige buitengewesten van Koog aan de Zaan en omstreken. Maar daar is nu iets anders bijgekomen: zojuist heb ik 100 liter tuinaarde aangeschaft, bij een tuincentrum in Tonnerre. En nee, die eet ik niet op. We hebben een huis in de Bourgogne gekocht en ook al is de definitieve acte niet getekend, toch mochten we al de sleutels hebben en zijn we aan de gang gegaan met inventariseren, in de tuin eten en druiven planten. Geen pinot noir, geen ch ...

Jeroen Meus - Ravioli van boschampignons met beurre blanc en peterseliecoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-van-boschampignons-met-beurre-blanc-en-peterseliecoulis

... Ravioli van boschampignons met beurre blanc en peterseliecoulis - Een Italiaanse toets mocht niet ontbreken in het Nationale Kerstmenu van 2021, dacht Jeroen. Een heerlijke zelfgemaakte ravioli met een vulling van boschampignons en ricotta vormt ons tussengerechtje ...

Recept wilde zalm met rozemarijn | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-wilde-zalm-met-rozemarijn/

... merk, Marine Steward Council, in de schappen te krijgen. Met dat MSC gaat het trouwens goed. Vissers doen hun best om erbij te komen en passen daarom hun handelwijze aan; zo heeft onze eigen haring die erkenning nu. Maar nogmaals, ik zou het liefst bij de visboer duidelijk bordjes willen zien, met óf MSC erop, óf het groen, oranje en rood van de Viswijzer. Dat laatste ga ik niet meemaken, wed ik. Want hinderlijk veel van de allerlekkerste vissen vallen in het rood. Het recept van vandaag heb ik van mediterrane-kruidenkweker Bastin in Zuid-Limburg – waarover een andere keer meer. Stook je oven op tot maximaal, 250 of, beter, 300 graden. Zout en peper de zalm. Gebruik de kleine zijplukjes van de rozemarijn, wentel ze door de olie en prik ze aan één kant in de vis, zodat ze uitsteken. Overgebleven rozemarijn kan voor de smaak nog onder de vis gelegd worden. Smeer de filets lichtjes in met olie en braad ze in de oven in maximaal 10 minuten, zodat de rozemarijn bros wordt. Zalm met krokante rozemarijn Voor 4 personen: 4 stukken zalmfilet (wild of biologisch) van 150 gram 2 takken verse rozemarijn olijfolie ...

Hartige plaattaart met verse kaas, nectarines en prosciutto » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/hartige-plaattaart/

... chte smeuïge verse kaas van St Môret en balsamico crème maar deze taart smaakt ook nog heerlijk naarmate we meer in herfstweer komen. Plaattaart is niet enkel een heerlijke lunch in combi met een soepje of een fris slaatje, maar ook de perfecte aanvulling voor een uitgebreide brunch. Mijn favoriete brunch combi is altijd een paar zoetigheden, brood met wat belegjes en een hartige taart! Deze hartige plaattaart is zo’n showstopper zonder dat je er veel werk voor moet verzetten. My kind of food dus ;). Bovendien kan je van deze plaattaart de allerleukste kids-versie maken, samen met ...