Resultaten voor koken met tofu
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/02/tofu.html
... iam gaat? Of kies ik toch voor de stevige tau kwa. Misschien wel, want deze laatste is ongelofelijk veelzijdig. Je kunt hem zo meekoken in soep of curry, maar lekkerder wordt hij als je hem eerst bakt, in de wok in ruim olie. De krokante blokjes kun je dan verwerken hoe je maar wilt. In een curry, soep of saus naar keuze. Of, nog veel simpeler, je overgiet de blokjes met een simpele dressing. Zodat je tofu netjes aangekleed is en niet meer saai, maar je toch nog zijn romig zachte hart kunt proeven. De vijand van een knapperig blokje tofu is water. En dat is het probleem met de meeste soorten tofu die je in Nederland kunt krijgen: ze zijn te vochtig. Laat de tofu voor je hem bakt dus zo goed mogelijk uitlekken, of beter nog, wikkel hem even in wat keukenpapier of een schone theedoek en laat die het vocht absorberen. Je kunt ook overtollig vocht uit de tofu persen. Hiervoor moet je hem wikkelen in keukenpapier en wat theedoeken, en hem dan onder een gewicht leggen, bijvoorbeeld een stapeltje fikse kookboeken. Zo laat je hem een paar uur liggen, tot er zoveel mogelijk vocht uitloopt, dat door de doeken opgezogen wordt. Bij mij is het resultaat meestal wat brokkelig, dus koop ik hem liever alvast geperst, of in ieder geval stevig. Wil je het toch eens proberen, google dan eens naar ?press your own tofu? en je vindt betere tips dan de mijne. Een andere truc die je kunt toepassen om je gebakken tofu krokanter te maken is om hem te bestrooien met een dun laagje meel om het vocht op te slurpen. Dat kan met maïsmeel (maizena), rijstemeel, tarwemeel of wat je maar wilt. Omdat vandaag de tofu centraal staat een heel erg makkelijk recept. Nog makkelijker is de eigen creatie die onze Indonesische hulp ons graag voorschotelt: dikke, grote gefrituurde stukken van wel 5 centimeter, van buiten krokant, van binnen zacht en romig, overgoten met een saus van gebakken ui, gesnipperd djeroek peroet blad en zoete Thaise chilisaus. Amper een recept te noemen, maar we eten er onze vingers bij op. Tofu m ...
Superfood Sunday: vega gezonde salade met mango, spinazie en tofu - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/superfood-sunday-vega-gezonde-salade-met-mango-spinazie-en-tofu/
... Superfood Sunday: vega gezonde salade met mango, spinazie en tofu Deze gezonde salade is een energiebom en bevat onder meer spinazie, mango, mandarijnen en tofu. De inspiratie voor dit recept haalde ik uit Women's Health, mijn nieuwe favoriete tijdschrift :-). Dat rode ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/05/tofu-in-een-hip-jasje.html
... tofu in een hip jasje Hoe je het ook wendt of keert, aan tofu kleeft toch nog altijd een geitenwollensokken-imago. Onterecht, als je het mij vraagt. Drie tofu-tips! 1. Mijd gekruide tofublokjes uit de winkel. Smaken verschillen, maar ik vind ze net zo onfris en kunstmatig ...
Glutenvrije lentesalade met rijstnoedels | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glutenvrije-lentesalade-met-rijstnoedels
... Glutenvrije lentesalade met rijstnoedels - Kook het water, haal het vervolgens van het vuur en leg de noedels er 3 minuten in. Bak de sesamolie in een pan op een hoog vuur en voeg de tofu eraan toe. Prik dit fijn met een vork en voeg vervolgens peper, zout en sesamzaad ...
Jeroen Meus - Misosoep als ontbijt voor Georges - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/misosoep-als-ontbijt-voor-georges
... r. Breng het water met de kombu en de gedroogde shiitakes op een zacht vuurtje aan de kook en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Voeg er een scheut sojasaus aan toe.Breng wat water aan de kook en kook de eitjes in 7 minuten zacht. Gaar bij de eitjes ook de boksoi kort in hetzelfde water en hou ze apart.Pel de look en schil de gember en snijd de tofu in blokjes.Haal de eitjes uit het water en kook in hetzelfde water de noedels net gaar. Spoel de eitjes kort onder koud water en pel ze.Zeef de bouillon van shiitakes en kombu en voeg op per liter bouillon een eetlepel misopasta toe. ...
Zomersalade met geroosterde paprika en borlottibonen - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/zomersalade-geroosterde-paprika-borlottibonen
... Zomersalade met geroosterde paprika en borlottibonen 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen LunchgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 2 gele paprika's (of een pot geroosterde paprika's) 1 teentje knoflook, ...
Recepten - Maaltijdsoep met Torrito's en tofu
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Maaltijdsoep_met_Torritos_en_tofu
... prei en de wortel schoon en snijd ze in stukjes. Hak de gepelde knoflookteentjes fijn. Dompel de Torrito’s een halve minuut in kokend heet water om ze gemakkelijk te kunnen pellen. Snijd ze doormidden, haal de pitjes eruit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Houd wat stukjes tomaat opzij voor ...
Vegetarische tandoori spiesjes met rijst en komkommer - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-tandoori-spiesjes/
... Vegetarische tandoori spiesjes met rijst en komkommer De Week Zonder Vlees gaat weer van start en dat leek me een perfect moment om deze heerlijke rijstbowl met tandoori tofu-spiesje met jullie te delen. Het recept voor tandoori zit al heel lang in mijn repertoire. ...
Vegetarische Indische curry | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarische-indische-curry
... toven op een zacht vuurtje. Voeg de kokosmelk eraan toe als alles een beetje kleur heeft gekregen. Laat het geheel 10 minuten doorkoken op een laag vuurtje. Mix de saus samen met de ananas om een fruitige smaak te creëren. Kook de basmatirijst Presentatie: Neem een soepbord. Giet eerst de saus erin. Plaats in het midden een mooi bolvormig eilandje rijst. Leg de tofublokjes in de saus en om de rijst heen. Werk af met scheuten en noten bovenop de rijst. Ingrediënten 2 wortel 1 el currypoeder 1 blik ongezoete kokosmelk 1 courgette 10 stukjes verse ananas ...
Jeroen Meus - Gado gado - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gado-gado
... het water, de ketjap Manis, het sap van een limoen en de bruine suiker. Breng de saus aan de kook en laat het 10 minuten koken.Schep de boontjes uit het water en koel ze af in het ijswater. Snij de Chinese kool trof en kook hem kort af in het water bij de ...