Jeroen Meus - Gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kaastaart-met-rabarber-appel-en-gember

... Gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember - Dit is waarschijnlijk de makkelijkste en zeker een van de lekkerste taarten in de geschiedenis van Dagelijkse kost. Dus gewoon maken en aanvallen! - Spoel de rabarber onder koud water, schil hem en snijd hem in stu ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-0

... Mayonaise - De verse mayonaise die je helemaal zelf maakt, smaakt zoveel beter dan dezelfde saus in potjes. Alleen: maak een bescheiden hoeveelheid, want zo'n lekkere huisbereide mayonaise is slechts een weekje houdbaar in de koelkast. - Mayonaise Doe de eierdooiers ...

Jeroen Meus - Aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardpeersoep-met-gnocchi-en-basilicumpesto

... n op water in de koelkast en later opbakken voor een volgende maaltijd! - Aardpeersoep Zet de groentebouillon op het vuur en laat koken.Schil de aardperen en snij ze in stukken. Leg ze in een kom met water.Zet een grote kookpot op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.Pel de uien en snijd ze grof. Was de selder en snijd ook deze grof. Laat de groenten stoven in de boter.Spoel de prei onder koud water, snijd in grove stukken en voeg toe aan de uien. Snijd ...

Jeroen Meus - Aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardpeersoep-met-gnocchi-en-basilicumpesto

... n op water in de koelkast en later opbakken voor een volgende maaltijd! - Aardpeersoep Zet de groentebouillon op het vuur en laat koken.Schil de aardperen en snij ze in stukken. Leg ze in een kom met water.Zet een grote kookpot op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.Pel de uien en snijd ze grof. Was de selder en snijd ook deze grof. Laat de groenten stoven in de boter.Spoel de prei onder koud water, snijd in grove stukken en voeg toe aan de uien. Snijd ...

Jeroen Meus - Lamskoteletjes met fregola sarda, raita en gegrilde courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-fregola-sarda-raita-en-gegrilde-courgette

... Lamskoteletjes met fregola sarda, raita en gegrilde courgette - We reizen af naar het Midden-oosten. Er staan gegrilde lamskoteletjes op het menu, geserveerd met de heerlijke Sardijnse pasta en een frisse Indiase yoghurtdip. - Doe een scheut olijfolie in een ovenschaal. ...

Jeroen Meus - Goudbrasem met Provençaalse saus en geitenkaaspuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goudbrasem-met-provencaalse-saus-en-geitenkaaspuree

... e groenten.Snijd de tomaten fijn en laat ook mee stoven. Voeg tenslotte de witte wijn toe en laat de saus enkele minuten goed doorkoken. Leg vervolgens de vis erbovenop.Giet de aardappelen af en voeg er de geitenkaas, een klontje boter, een scheut melk en de dooiers aan toe. Ga met een pureestamper door de aardappelen en kruid met peper en zout.Schep wat puree op een bord en leg er een stuk gebakken vis en wat groentesaus bij. Werk af met enkele takjes basilicum. ...

Jeroen Meus - Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsrollade-orloff-met-gebakken-champignons-en-kroketten

... Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten - Bij het zien van deze Dagelijkse kost loopt het water je spontaan in de mond. Een sappige rollade met kalfsvlees, ham en kaas, gebakken champignons, kropsla en gebakken kroketten. Laat dat feestje maar beginnen! ...

Jeroen Meus - Salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salsa-verde

... Salsa verde - Geef je gerecht wat extra schwung en ritme met deze salsa verde op basis van basilicum en peterselie. - 0. Pluk de blaadjes peterselie en basilicum. Doe ze in de hakmolen en voeg de kappertjes, zure augurken en mosterd toe. 1. Giet de fijne olijfolie en ...

Jeroen Meus - Homemade 'G6' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/homemade-g6

... . Doe ze in een grote kookpot met een bodempje water en een snuif zout. Zet een deksel op de pot en laat de tomaten helemaal gaar koken op een laag vuur. 2. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes. 3. Spoel de selder onder koud stromend water. Snijd de stengels met de blaadjes fijn. 4. Snijd de venkel in blokjes. 5. Schil de paprika en verwijder zaden en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. 6. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snijd hem in stukjes. 7. Mix de gekookte tomaten in de blende ...

Jeroen Meus - Konijn met picklessaus, veldsla en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-picklessaus-veldsla-en-krieltjes

... es. Meer dan een portie veldsla en krieltjes uit de oven heeft dit gerecht niet nodig! - De fond Maak een rundsfond en laat hem inkoken. Je hebt voor dit recept 2 dl van de fond nodig. De rest kan je invriezen voor later.Ontvet de fond met behulp van een pollepel of een vel keukenpapier.De krielaardappelen Verwarm de oven voor op 180°C.Was de krielaardappelen en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en krui ...