Jeroen Meus - Mousse van platte kaas met clementines en chocoladekoekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-van-platte-kaas-met-clementines-en-chocoladekoekjes

... Mousse van platte kaas met clementines en chocoladekoekjes - Een heel gemakkelijk dessertje om iedereen met verstomming mee te slaan. Deze mousse van plattekaas met clementines en chocoladekoekjes is snel klaar en makkelijk te bereiden. - Week de blaadjes gelatine in ...

Jeroen Meus - Rozijnenkoekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rozijnenkoekjes

... Rozijnenkoekjes - Het is niet nodig om de beste banketbakker te zijn om iets lekker in de oven te stoppen. Deze zachte rozijnenkoekjes zijn zeker het proberen waard. jeroen maakt ze met een vulling van boter en suiker. Toegegeven, het zijn ‘bommetjes’, maar ...

Jeroen Meus - Cheesecake met marsepein en amarena kersen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cheesecake-met-marsepein-en-amarena-kersen

... heesecake met marsepein en amarena kersen - Dit is een cheesecake zoals je hem nog niet vaak geproefd hebt. Met een laag krokante koekjes als bodem, een dun laagje zelfgemaakte marsepein en afgewerkt met zoete, Italiaanse kersen. Wat een dessert! - Laat de gelatineblaadjes ...

Jeroen Meus - Mandarijntaart met een koekjesbodem, afgewerkt met meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mandarijntaart-met-een-koekjesbodem-afgewerkt-met-meringue

... Mandarijntaart met een koekjesbodem, afgewerkt met meringue - Verwerk de koekjes en de mandarijnen die Sinterklaas vandaag langsbracht tot een lekkere mandarijnentaart die je afwerkt met meringue. - 0. Doe de koekjes in de hakmolen en mix ze fijn. 1. Smelt de boter en ...

Jeroen Meus - Havermoutkoekjes, pindarotsjes en honingballetjes met witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/havermoutkoekjes-pindarotsjes-en-honingballetjes-met-witte-chocolade

... Havermoutkoekjes, pindarotsjes en honingballetjes met witte chocolade - Met ontbijtgranen maak je de lekkerste koekjes voor bij de koffie of thee. jeroen haalt zijn goede ochtendhumeur boven en serveert havermoutkoekjes, balletjes van honey pops en witte chocolade, en ...

Jeroen Meus - Chocoladecheesecake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladecheesecake

... Chocoladecheesecake - De eenvoud zelve: een zalige en zachte cheesecake met chocolade. De krokante koekjesbodem hoef je niet te bakken en de vulling met plattekaas stijft gewoon op in de koelkast. De ideale verrassing voor Valentijn!  - Verkruimel de koekjes ...

Jeroen Meus - Chocoladecheesecake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladecheesecake

... Chocoladecheesecake - De eenvoud zelve: een zalige en zachte cheesecake met chocolade. De krokante koekjesbodem hoef je niet te bakken en de vulling met plattekaas stijft gewoon op in de koelkast. De ideale verrassing voor Valentijn!  - Verkruimel de koekjes ...

Jeroen Meus - Blauwebessentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blauwebessentaart

... Blauwebessentaart - Deze supersimpele kaastaart boordevol blauwe bessen maakt jeroen al sinds jaar en dag. Een heerlijk krokante koekjesbodem vormt de basis van deze smeuïge taart. Met een kopje koffie of thee erbij smaakt hij trouwens nog beter. - Verwarm de oven voor ...

Jeroen Meus - Bavarois met vanille en zoute karamel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bavarois-met-vanille-en-zoute-karamel

... een echt topdessert. Je serveert het niet elke dag, maar het is een prachtige afsluiter van een feestelijke maaltijd. - 0. Hou 2 koekjes apart voor de afwerking. Doe de rest van de chocolate chip cookies in de hakmolen en maal ze fijn. 1. Smelt de boter. Roer de boter door de koekjes. 2. Doe het mengsel in een springvorm en druk aan. Laat opstijven in de koelkast. 3. Doe de snoepjes bij de ...

Jeroen Meus - Mellow cakes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mellow-cakes

... r de folie. Snijd schijfjes van het deeg en steek er ronde vormpjes uit. Leg de cirkelvormige deegplakjes op een bakplaat. Bak de koekjes gedurende 20 minuten ongeveer in de oven.Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.Warm de suiker en de glucosesiroop met een scheutje water in een steelpannetje op tot er kleine belletjes ontstaan (120°C ongeveer).Doe de eiwitten in de mengkom van de keukenmachine en klop ze stijf.Doe er het warme suikermengsel bij, gevolgd door de geweekte gelatineblaadjes. Blijf kloppen tot een mooi geheel. Doe het beslag vervolgens in een spuitzak en laat verder afkoelen.Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen.Kook de room op en laat vervolgens even afkoelen.Leg de chocolade met de boter in een kom. Spuit het opgesteven eiwit op de koekjes en laat verder opstijven in de diepvries gedurende 10 minuten ongeveer.Meng de hete room onder de choco ...