Hobbykok Pluis: Nieuwe aanwinst: Le Creuset ovale braadpan

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/nieuwe-aanwinst-le-creuset-ovale.html

... groot. Vandaar dat ik er graag nog een pan bij wou hebben. Dit is een mooi handzaam formaat. De pan is uitgevoerd met een metalen knop zodat deze ook in de oven kan. Ik ben fan van het merk le Creuset, zoals misschien wel al een klein beetje duidelijk werd uit mijn eerdere berichten. Ze hebbben hele mooie kookspullen, waar zo fijn huiselijk sfeertje omheen hangt. Ik hou er van! Jammer alleen dat de braadpannen zo ontzettend duur zijn. Aan deze jubileum aanbieding kon ik dan ook geen weerstand bieden.. Jullie zien deze pan vast de komende tijd wel op mijn foto's voorbij komen! Geplaatst door Pluis op 11/17/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: kookgerei ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/05/lenteflirt-met-neff-en-ramon-beuk.html

... kplaat graag willen hebben.Neff Flex Inductie: een flexibele alleskunner Bij inductie irriteer ik me vaak aan de trage temperatuurknopjes. Neff daarentegen werkt met een razendsnelle twistpad. Met deze bedieningsknop regel je de temperatuur door te draaien. Bovendien is de knop afneembaar en door een magneet makkelijk terug te plaatsen. Dit is handig bij het schoonmaken. En het feit dat je de knop kunt loshalen van de inductie, is natuurlijk fijn als er kinderen in de buurt zijn. Ook ideaal: de Flex Inductie herkent automatisch de grootte van de pannen en de plaats waar ze verwarmd moeten worden. Dit is niet alleen energiezuinig, het betekent ook dat je je pannen, groot of klein, óveral kwijt kan. Nee, je hebt dus niet van die cirkels zoals je meestal ziet bij inductie. Voordeel is dat er veel pannen op de kookplaat passen. Tijdens de wedstrijd kookten we alleen op de Flex Inductie. Toch konden we vele kanten op: stomen, grillen en bakken op een teppanyakiplaat. Je kan de inductie namelijk makkelijk combineren met losse elementen, zoals dit filmpje duidelijk maakt:Op mijn verlanglijst: de flexinductiekookplaat van Neff. Foto: Neff Wat een heerlijke dag was het! Dank aan iedereen van Neff, Ramon Beuk, Pitch Communicatie & PR en alle collega-bloggers. Meer weten over Neff of de Flex Inductie? Kijk dan op de website van Neff of bezoek het Inspiratiehuis 20|20 in Hoofddorp Geplaatst door Lies Smits op 10:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: evenementen ...

Rabarbertaart van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/rabarbertaart/nigella-lawson-rabarbertaart

... Meng in een foodprocessor de droge ingrediënten en ¼ theelepel zout, doe er de boter en de roomkaas bij en druk op de pulse-knop tot je een kruimelig mengsel hebt. Bind het met de room tot een deeg, daarbij de pulse-knop zo weinig mogelijk gebruikend. Laat het deeg minstens 20 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg uit, bekleed de vorm en zet die nog minstens 20 minuten in de koelkast.Haal de vorm uit de koelkast, bekleed het deeg met folie, vul de vorm met een steunvulling (bijvoorbeeld bruine bonen) en zet hem 15 minuten op de bakplaat in de oven. Verwijder voorzichtig - pas op, gloeiend heet - bonen en folie en bak de taartbodem nog 5 minuten tot hij goudbruin en gaar is. Laat hem afkoelen op een rooster. Bereiden Wanneer je de rabarbertaart in elkaar wilt zetten (je kunt al deze voorbereidingen heel goed een paar dagen van tevoren uitvoeren, als je de gebakken en afgekoelde taartbodem maar in een luchtdichte verpakking bewaart), laat je ongeveer 6 eetlepels van het kookvocht van de rabarber op hoog vuur tot een stroopje inkoken. Houd het pannetje wel in het oog, want het stroperig worden van het vocht is een kwestie van minuten.En dan nu de vulling: klop met een garde de roomkaas zacht, doe er de room bij en klop tot het mengsel een beetje dikker wordt. Overd ...

Chocoladetaart met hazelnoot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/chocoladetaart/chocoladetaart-hazelnoot

... heen en weer, zodat de vliesjes van de noten gaan. Maal de noten in de foodprocessor fijn - maar niet al te fijn - door de pulse-knop te gebruiken.Smelt de chocolade zonder roeren au-bain-marie in een kom en laat de chocolade vervolgens iets afkoelen.Klop met een mixer de boter, suiker en een snufje zout tot een bleke, luchtige massa en voeg dan de gesmolten chocolade toe. Meng goed.Voeg een voor een de eieren aan het beslag toe en mix steeds goed, zodat elk ei volledig opgenomen is voor je het volgende toevoegt. Spatel tot slot de hazelnoten erdoor.Schenk het beslag in een beboterde taartvorm en bak de taart 40 minuten in de oven, tot een pen die je er in het midden in steekt schoon uitkomt. Doe de ovendeur open en zet de oven uit, maar laat de taart er nog 30 minuten in staan. Extra benodigd Foodprocessor, taartvorm (Ø 28 cm) KookboekHet rec ...

Semifreddo met hazelnoot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/semifreddo/semifreddo-hazelnoot

... e noten gelijkmatig worden verdeeld. Breek er, zodra de massa koud is, stukken af en doe ze in de foodprocessor. Gebruik de pulse-knop om ze fijn, maar niet al te fijn te malen: er moeten nog stukjes hazelnoot en karamel herkenbaar zijn.Klop de eidooiers met de rest van de suiker tot een bleke, luchtige massa. Voeg geleidelijk de room toe en klop nog enkele minuten. Roer op het laatst de notenlikeur of sherry erdoor. Het mengsel moet de consistentie hebben van dikke room. Spatel vervolgens de gemalen praline erdoor.Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken (het eiwit mag niet droog worden) en spatel ze door het pralinemengsel. Schep alles in een grote, rechthoekige schaal of vul er zes kleine schaaltjes mee. Dek af met plasticfolie en zet de semifreddo minstens 4 uur, of een hele nacht, in de vriezer. Extra benodigd Foodprocessor KookboekHet recept 'Semifreddo met hazelnoot' is afkomstig uit het kookboek... Herfst in PiemonteManuela Darling-GansserDat Piemonte niet alleen het gebied in Noord-Italië is om doorheen te crossen op weg naar Toscane, dat wisten de culi's allang. Want hier in dit gebied gebeurt het... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Tarbot met tijmboter en olijven | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tarbot-met-tijmboter-en-olijven/

... edacht dat het aardig zou zijn als we de slachtoffers zelf konden afklokken, of hoe je dat ook noemt. Mooi! Marcus drukt op de knop, maar niet dan nadat we eerst hebben geleerd wat er aan informatie allemaal op het scherm verschijnt. Alles staat er, het schip, de vis, de grootte, de kwaliteit. Die vis hebben we al eerder bekeken, in een uiterst luidruchtige hal met vorkheftrucks, kisten en ontzettend stoere kerels. De beste bonken staan ook hier op de wal. Arie had ze gespot: tarbotten met een vlekje. Dat vinden de professionals maar niks, vandaar dat Marcus een kist kan pakken voor een luttele 6,60 euro de kilo. Te geef! Die gaan we te lijf met de messen van Arie, iets buigzaam en van de juiste seriemoordenaarsscherpte. Maar daarover morgen Marcus. Eerst een recept. Ik maak tarbot graag zo klaar: met tijmboter en gesnipperde olijven. Vraag moten tarbot me ...

Gegrilde lamskeftakebabs met pistachenoten en een pikante slawrap | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/gegrilde-lamskeftakebabs-met-pistachenoten-en-een-pikante-slawrap

... e om het er later over te strooien), een beetje zout en peper en alle pistachenoten. Zet het deksel op de keukenmachine en hou de knop ingedrukt tot het mengsel eruitziet als gehakt. Verdeel het vlees in vier gelijke stukken en neem vier vleespennen. Duw het vlees rond de pennen met vochtige handen. Maak met je vingers kleine inkepingen in het vlees. Zo krijg je een mooiere textuur als het gebakken is. Vermeng de sla met de munt in een kom. Doe in een andere kom flink wat zout en peper bij de ui en pers het sap van de citroen erbij (de zuurheid van de citroen geeft het wat pit en zal de rauwe ui wat pekelen). Meng dit alles dooreen met je handen en doe er dan de peterselie ...

Nigella Lawson: chocoladepudding - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/pudding/nigella-lawson-chocoladepudding

... n (of stoompan) klaar hebt staan om de chocoladepudding te stomen.Doe bloem en cacao in een keukenmachine en druk even op de pulseknop om eventuele klontjes kwijt te raken.Doe er de rest van de puddingingrediënten bij en druk nu iets langer op de pulseknop, tot alles gemengd is. Schraap de wand van de kom schoon en druk nog drie keer op de knop. Schraap het chocoladebeslag uit de kom in de voorbereide vorm. Strijk het beslag glad (het komt maar tot halverwege de vorm) en doe het deksel erop.Wikkel de vorm strak in folie, zodat er onmogelijk water in kan komen, en stoom de pudding in het kokende water in de pan of in een stoompan 1½ uur (tegen die tijd zal de pudding tot ongeveer 4 cm onder het deksel gerezen zijn). Langer stomen komt de pudding niet ten goede.Laat alle ingrediënten voor de saus in een pan op laag vuur smelten. Roer zo nu en dan. Zet de pan van het vuur en klop op het laatste mo ...

Recept zomerse ovengroenten met dilleOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zomerse-ovengroenten-met-dille/

... per gebracht als iets héél speciaals. Nichts decenniaoude Siemens was misschien wel tientallen graden kouder dan waar de knop op stond. Maar ovens zijn te temmen. De secuurste manier om vlees te braden is een kerntemperatuurmeter gebruiken; mechanische zijn voor een paar euro te koop maar gaan vlot kaduuk, elektronische vergen een iets grotere investering. En er zijn oventemperatuurmeters. Kosten weinig en zijn goud waard. Waar een stuk gebraad nog een kern heeft waarvan je de temperatuur kunt meten, hebben stukjes groente dat niet. Althans, dat slaat nergens op. Kijk naar dit ovenbaksel van zomergroenten waarmee ik het ganse huisgezin gisteren mee verblijdde: Zet de oven aan op 200 graden. Boen de worteltjes schoon en snijd ze in twee of drie stukken. Snijd de aardappels met schil en al in forse blokken. Schil met een dunschiller de ribben van de selderij (die kunnen draderig zijn) en snijd hem in stukken van een centimeter of 3. Meng met olie en zout in een ovenschaal, schenk de wijn erbij, dek af met aluminiumfolie. Doe in de oven en bak 20 minuten. Doe de venkel, knoflook en de ui erbij, hus ...

Cheesecake van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cheesecake/nigella-lawson-cheesecake

... ½ theelepel vanille-extract Bereiden Verkruimel de biscuits in de foodprocessor. Doe er de boter bij en druk nog eens op de pulse-knop. Druk het mengsel met je vingers of de achterkant van een lepel in de springvorm. Zet hem in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C, gasovenstand 4.Klop de roomkaas glad en klop er eerst de suiker, dan de eieren en de dooiers en ten slotte de vanille en het citroensap door. Zet een ketel water op.Bekleed de buitenkant van de gekoelde springvorm met extra dik aluminiumfolie zodat bodem en zijkant door één groot stuk folie bedekt worden. Doe dat nog eens en zet de vorm dan in een braadslee. Zo is de taart beschermd tegen het water wanneer ...