Jeroen Meus - Carbonara van knolselder met vis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carbonara-van-knolselder-met-vis

... Carbonara van knolselder met vis - knolselder is een enorm veelzijdige groente. Je kunt er soep of puree van maken; koken en dan bakken; of raspen en rauw gebruiken in een salade. Jeroen maakt er een carbonara van met spek, eieren en Parmezaan.Op de vis komt een krokant ...

Recept voor Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/papillot-van-kabeljauw-met-witloof-prei-en-fijne-kruiden/

... n 300 g kabeljauwfilet Toevoegen 1 witloofstronk Toevoegen 2 prei Toevoegen 1 tomaat Toevoegen 1 stuk knolselder Toevoegen Bereidingswijze Snij een fijne julienne van de wortel, œ prei en een weinig knolselder. Gaar de julienne in Solo op een klein vuurtje zonder te kleuren. Pel de tomaat, snij in vier en verwijder de pitten. Snij de rest van de prei in schuine repen van 2 cm dikte en stoof "al dente" in Solo zonder te kleuren. Snij het witloof en bereid op dezelfde manier als de prei. Versnipper de sjalot. Verwarm de oven voor op 180°. Neem 2 bladen aluminiumpapier. Smeer ze in met Solo en verdeel er de versnipperde s ...

Jeroen Meus - Witte bonensoep met room, Parmezaanse kaas en salami - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-bonensoep-met-room-parmezaanse-kaas-en-salami

... groente in grove stukjes en gooi ze bij de uien. 5. Kneus de tenen look, verwijder de pel en laat ze meestoven. 6. Schil het stuk knolselder. Dat gaat extra makkelijk als je daarvoor een gekarteld (brood)mes gebruikt. 7. Snij de knolselder in dikke schijven en vervolgens in dobbelstenen. 8. Stoof de stukjes knolselder in de pot met ui en prei. Roer regelmatig, zodat de groenten niet kleuren. 9. Giet de geweekte witte bonen door een zeef en doe ze bij de gestoofde soepgroenten. 10. Verzamel een flinke portie kruiden om er een kruidentuil van te maken. Bind de laurier, de tijm, de rozemarijn en het bonenkruid stevig vast. Gebruik voldoende touw, zodat de kruiden enkel smaak afgeven, en geen taaie blaadjes verliezen. 11. Doe het bouquet garni bij de stovende groenten en schenk er de kippenbouillon bij. 12. Plaats het deksel op de pot en laat de soep een uurtje pruttelen op een zacht vuur. Controleer of de witte bonen gaar gekookt zijn. 13. Vis de kruidentuil uit de soepketel en laat de staafmixer op volle toeren draaien. Mix de soep glad. 14. Giet ze door en zeef zodat enkel een fluwelig ...

Knolselder salade met appel en walnoten crunch » Kokerellen Gezond, gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/knolselder-salade/

... l lente? Mijn geduld is op, dus ik vlieg er alvast in met vrolijke, frisse en smaakvolle lenterecepten. Nu het nog maart is en de knolselder nog in seizoen is wil ik graag met jullie dit knapperige recept voor knolselder salade delen. Met een handvol ingrediënten en een beetje armspieren heb je d ...

Paprika Wortel Courgettesoep

https://www.prinsessenboontjes.be/post/paprika-wortel-courgettesoep

... Paprika wortel Courgettesoep Een heerlijk romige soep vol met groenten. Die smaakt echt op eender welk moment. Ingrediënten:Bereidingswijze:Op het vuur:Snij 2 uien of 1 grote ui grof en stoof ze in vetstof.Schil en snij 3 wortelen in blokjes.Snij 2 rode paprika's en 2 ...

Recepten - Winterse groentewok

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Winterse_groentewok

... Bereidingswijze Snij de prei en de lente-uitjes in ringen. Snij de pastinaak in plakjes en de knolselder in reepjes. Besprenkel met het citroensap. Snij de champignons in 4. Hak de knoflook fijn. Toast het brood en snij het in croutons. Verhit de olie op een hoog vuur. ...

Klassieker: Tomatensoep met balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/klassieker-tomatensoep-met-balletjes

... Bereiding Stoof in olijfolie de uien en look aan. Snij wortel en selder fijn en stoof mee aan. Snij de tomaat in stukken en voeg ze toe, laat sudderen op een zacht vuurtje. Voeg tijm en laurier toe. Laat alles zachtjes stoven. Voeg de tomatenpuree toe. Bevochtig de soep ...

Recept voor griet in witte wijnsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/griet-witte-wijnsaus

... voorverwarmde oven. Keer de vis na ca. 10 minuten om en laat nog ca.5 minuten garen. maak de saus: Snijd de wortel, courgette en knolselder in julienne (reepjes) met behulp van een mandoline en versnijd de reepjes in brunoise (blokjes). Snijd de selder en prei met een scherp mes in brunoise. Haal de vis uit de ovenschaal, snijd de kop eraf en verwijder de graten. Haal voorzichtig de visfilets van de graat en verwijder het donkere vel. Leg de graten en kop in het kookvocht en laat enkele minuten op het vuur trekken tot een bouillon. Passeer de bouillon door een zeef en laat tot de helft inkoken, voeg de room toe en la ...

Jeroen Meus - Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-gerookte-heilbot-met-tartaar-van-knolselder-en-appel

... Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel - Het voorgerecht is dit jaar een carpaccio van gerookte heilbot met een frisse tartaar van knolselder en appel. Om het geheel wat volheid te geven, serveert Jeroen er een vinaigrette op basis van gebrande ...

Jeroen Meus - Salade met knolselder en pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-knolselder-en-pens

... Salade met knolselder en pens - Deze salade is een herfstversie van de klassieke Luikse salade. Het typische aan dergelijke salade is de combinatie van warm en koud. Ik gebruik pensen in plaats van spek en doe er knolselder en appel bij. De vinaigrette mag als het ware ‘op ...