Pladijs met groene gazpacho

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-met-groene-gazpacho

... as toe. Mix opnieuw. Maak sorbet van het mengsel in een ijsmachine of laat het bevriezen in een bakje.Snijd 10 dunne chips van de knolselder en frituur ze krokant met de lavasblaadjes. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Snijd de rest van de knolselder in kleine blokjes en blancheer ze kort. Snijd de bleekselder in dunne plakjes en marineer ze in notenolie.Bak de pladijsfilets in de pan.Schik alle garnituren in de borden en voeg een bolletje gazpachosorbet toe. Giet er aan tafel de gazpacho bij. Recept Stijn Bauwens ...

Varkenskotelet met selderpuree en selderchips | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenskotelet-met-selderpuree-en-selderchips

... Varkenskotelet met selderpuree en selderchips - Schil de knolselder en snijd hem in 4. Houd 1 stuk en maak er chips van (mandoline). Snijd de overige stukken in kleinere stukken. Schil de aardappelen en snijd ze in dezelfde stukken. Zet ze samen op een vuur met 1/2de liter ...

Jeroen Meus - Hoevekip met appel-seldermash en aardappelwafeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-appel-seldermash-en-aardappelwafeltjes

... aandacht. Bij deze heerlijke kip maakt Jeroen geen klassieke appelmoes, maar een lekkere ‘mash’ van stukjes appel en knolselder. Tenslotte zijn er ook de krokante aardappelwafeltjes en de fijne saus om er eens ‘zondagse kost’ van te maken.extra ...

Eendenborst met vijgen en knolselderpuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eendenborst-met-vijgen-en-knolselderpuree

... Eendenborst met vijgen en knolselderpuree - Doe de wijn, de wijnazijn, de suiker, het laurierblad en de vijgen in een pan en breng aan de kook. Laat inkoken tot een saus, haal de vijgen eruit en houdt het geheel warm. Schraap 2 vijgen leeg en doe de pitjes ervan in de saus. ...

Recepten - Carpaccio van tonijn met courgettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Carpaccio_van_tonijn_met_courgettes

... Bereidingswijze De tonijnfilet een uurtje in de diepvriezer leggen. Hij is dan hard genoeg om in flinterdunne plakjes te snijden. De olijfolie met het citroensap mengen en kruiden met peper en zout.  De tonijnplakjes met deze marinade begieten en 30 minuten in de koelkast ...

Kippensoep met kerrie en kokos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kippensoep-met-kerrie-en-kokos

... Kippensoep met kerrie en kokos - Snijd de knolselder en de courgettes in brunoise, snipper de ui, het citroengras en Chinese kool. Stoof de groenten beetgaar in een scheut olijfolie. Meng er de curry onder. Voeg kokosmelk, water en het blokje kippenbouillon toe en laat 2 ...

Jeroen Meus - Toast met ossentong, knolselder en mosterdmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-ossentong-knolselder-en-mosterdmayonaise

... Toast met ossentong, knolselder en mosterdmayonaise - Jeroen was op bezoek bij de Hutterieten in Canada voor 'Goed volk'. Deze religieuze gemeenschap kweekt en slacht alles zelf, maar gebruikt niets van de kop van het rund. Daarom leerde Jeroen hen ossentong ...

Sas Kookt!: Knolselder en linzen

http://saskookt.blogspot.be/2013/02/knolselder-en-linzen.html

... ef het toe, het klinkt niet als de meest smakelijke combinatie. Althans, volgens mij toch niet, want ik ben helemaal geen fan van knolselder en van linzen maar met mate. En toch wilde ik dit proberen. Omdat het nog altijd Dagen Zonder Vlees is en omdat ik mezelf af en toe moet verplichten om dingen die ik niet zo lekker vind toch lekker te maken. En soms lukt d ...

Jeroen Meus - Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wrap-met-rosbief-en-knolselderremoulade

... Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Onder het motto ‘het hoeft niet altijd moeilijk te zijn’ maken we wraps gevuld met sneetjes rosbief en een remoulade van knolselder. Dat geeft ons nog wat tijd om zelf mayonaise te maken. - Laat de grillpan minstens ...

Volkorenpasta met kip, wortelen en geheime groentensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/volkorenpasta-met-kip-wortelen-en-geheime-groentensaus

... in water. Plaats het deksel op de pot. Laat 10 minuten sudderen. Giet daarna eventueel wat vocht af. Voor de saus: neem een halve knolselder. Schil en snij in stukken van ongeveer 2cm. Doe in een kookpot en zet onder in melk. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Breng aan de kook, laat sudderen tot de knolselder gaar is. Mix de gaargekookte knolselder met een staafmixer. Kruid extra af en voeg de Emmentaler en Parmezaanse kaas toe. Meng onder elkaar. Voor het vlees: snij het vlees van de billen in hapklare stukjes. Verhit een pan. Smelt boter. Bak de stukjes kip in de boter. Kruid met peper en zout. Afwerking: meng de wortel ...